Пикантный грибной паштет со сливками, белым вином и мускатным орехом
По-настоящему пикантным получается паштет из шампиньонов с использованием особых ингредиентов — белого вина, мускатного ореха, сливок. Эти добавки облагораживают вкус грибов, дополняют их своими изысканными нотками. Такой паштет можно подать и на праздничный стол, учитывая его вкусы. Вместе с тем он не требует много времени. Также нельзя сказать, что это сложная по процессам техника приготовления. Однако, безусловно, это блюдо обратит на себя внимание.
- Калории
- 128,97 кКал
- Белки
- 2,81 грамм
- Жиры
- 10,26 грамм
- Углеводы
- 5,61 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 2400 г | |
| 160 мл = 160 г | |
| 210 г | |
| 300 г | |
| 120 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 130 г | |
| по вкусу | |
| 250 мл = 250 г | |
| 80 мл = 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте шампиньоны из закрытых теплиц, а если полевые, то те, которые росли вдалеке от дорог и промышленных объектов, тогда будет меньшим риск накопления в них вредных веществ.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Шампиньоны зачистите, помойте и обсушите. Чеснок и лук почистите и ополосните. Откройте упакованные продукты.
Шаг 1
Шампиньоны и лук нарежьте крупными ломтями. Обжарьте их до полуготовности в растительном масле. Поперчите, посолите, натрите мускатный орех, отправьте чеснок. Добавьте сливки, потушите.
Шаг 2
Мякоть белого хлеба залейте молоком, немного подержите, а затем отожмите. Содержимое сковороды, хлеб переложите в одну емкость и блендером разбейте до гладкой массы.
Шаг 3
Взбейте миксером в отдельной миске до белизны сливочное масло. Выложите его в паштет и размешайте. Поместите в контейнер и вынесите на сутки на холод.
произвести впечатление
Подайте грибной паштет пожеланию – нарезанным на ломтики или на бутербродах. Украсьте свежей зеленью, ломтиками овощей.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
овощные и грибные па...
20 минут
Паштет из фасоли для бутербродов
Быстро, без мяса и других продуктов животного происхождения, в меру пикантно и сытно. Обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости и легкой карамельной корочки. Соедините в блендере с консервированной красной фасолью и свежей зеленью. Измельчите и подайте с ломтиками хлеба. Если оставить в смеси крупные фрагменты фасоли и овощей, закуска получится более текстурной. Но при желании можно довести массу до однородности.
овощные и грибные па...
13 ч 40 мин
Постный паштет из фасоли
Приготовление паштета из фасоли достаточно простое, хоть и не быстрое. Для начала замочите бобы на ночь, чтобы они набухли. Потом отварите их до мягкости. Для дополнительного вкуса и аромата добавьте в паштет зажарку из овощей, измельченные орехи, ароматные специи и зелень. Блюдо подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Намажьте паштет на хлеб или начините им тарталетки и подайте в качестве закуски.
овощные и грибные па...
35 минут
Паштет со шпротами и фасолью
Шпроты довольно легко превратить в паштет, просто измельчив их вилкой. Но попробуйте сделать из них полноценную закуску с легкой однородной текстурой, в меру пикантную и питательную. Для этого достаточно добавить к консервированной рыбе фасоль и чеснок, а затем измельчить и смешать все в блендере. Чтобы паштет получился густым, мягким и вязким, хорошо намазывался на хлеб, положите в него вареное яйцо и немного творожного сыра.
овощные и грибные па...
7 ч 40 мин
Паста из белой фасоли
Аппетитная нежная паста из фасоли с однородной структурой станет отличной заменой мясным паштетам для вегетарианцев и всех, кто старается придерживаться здорового образа жизни. Репчатый лук, чеснок и лимонный сок придают нейтральной белой фасоли выразительный вкус, а кунжут делает пасту немного похожей на знаменитый ближневосточный хумус из нута. Спред из фасоли получается очень питательным, его можно намазывать на бутерброды, добавлять в сэндвичи или шаурму, а также готовить из него различные закуски.
овощные и грибные па...
20 минут
Ароматный веганский паштет из авокадо, сока лайма, зелени и чеснока
Набор самых полезных растительных ингредиентов собран в этом паштете для намазки бутербродов. Для пополнения рациона белками, полезными жирами, волокном и витаминами лучшего не придумать. Кроме этого, он может стать находкой для людей, предпочитающих веганство или вегетарианство, а также тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает растительную пищу. На его приготовление много времени также не требуется.
овощные и грибные па...
30 минут
Паштет из овощного рагу
Легкий, яркий паштет из овощного рагу получается очень вкусным, сытным и сбалансированным. И конечно, он понравится вегетарианцам и тем, кто придерживается поста, диеты и принципов здорового питания. Хотя в рецепте и даны пропорции, их свободно можно менять по своему вкусу. Подавать овощной паштет лучше холодным, намазав на хлеб, тосты или гренки. Также очень вкусно макать в него крекеры или чипсы. Такая закуска отлично будет смотреться как на праздничном столе, так и в повседневном меню.
овощные и грибные па...
5 ч
Постный паштет
Постный паштет готовится из фасоли, овощей и шампиньонов. Приготовить фасоль лучше заранее, так как даже при условии предварительного замачивания варить ее приходится иногда дольше указанного времени. Самым главным полезным свойством белой фасоли является наличие легко усваиваемого растительного белка. Это особенно важно при соблюдении поста. После варки калорийность фасоли снижается, а за счет богатого химического состава фасоль становится незаменимой в диетическом питании.
овощные и грибные па...
40 минут
Пикантный паштет из лисичек с грецкими орехами
Оригинальное грибное блюдо — паштет из лисичек. Даже самым привередливым гурманам понравится такое угощение. Его можно подать к картофелю, рису, макаронам. Приготовьте с ним бутерброды или начините тарталетки, которые подойдут как для перекуса, так и для праздничного стола.
овощные и грибные па...
15 минут
Паштет из авокадо с творогом
Одно из самых распространенных блюд из авокадо — соус гуакамоле, но, если добавить в его рецепт творог, получится более густой и сытный паштет. Его можно добавить к разным блюдам или употреблять самостоятельно, намазывая на тосты или хлебцы. Для паштета авокадо можно купить заранее и заморозить, при этом фрукт сохранит всю пользу. Перед заморозкой авокадо помойте, достаньте мякоть, разомните ее с лимонным соком, переложите в контейнер и храните в морозильной камере не более полугода.
