Питательный суп из утки с яичной лапшой и овощами

Питательный суп из утки с яичной лапшой и овощами

Утиное мясо имеет большую популярность в приготовлении блюд во многих национальных кухнях мира благодаря отличным вкусовым качествам и высокой пищевой ценности. Мясо утки подвергают различным видам термической обработки: его варят, тушат, жарят и запекают. Среди огромного разнообразия блюд из мяса утки, наибольшую популярность имеет суп на утином мясе в сочетании с домашней лапшой, овощами и свежей зеленью.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории135кКал
Белки10,87грамм
Жиры4,71грамм
Углеводы11,21грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы суп из утки с лапшой обеспечил организм полезными веществами, выбирайте свежее мясо и овощи без пестицидов и химикатов. Приготовьте для супа домашнюю лапшу из муки грубого помола, что сделает продукт полезным и менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте требуемые для приготовления первого блюда ингредиенты в необходимом количестве. Мясо утки помойте водой, очистите от пленок и сухожилий, овощи очистите от кожуры и шелухи и ополосните водой от грязи.

Шаг 1

В кастрюлю налейте воду, опустите утиное мясо и отправьте посуду на плиту, доведя жидкость до кипения. Закипевшую воду слейте с кастрюли, утиное мясо ополосните водой и снова наберите в кастрюлю чистую воду. Добавьте к мясу овощи, зелень и специи, включите огонь и продолжайте варить мясо, снимая по необходимости с него пену. Томите мясной бульон на медленном огне в течение полутора часов, затем процедите его, удалите из него овощи и специи, мясо выложите в посуду для остывания.

Шаг 2

Готовый бульон верните на плиту, присоедините к нему измельченные лук с морковью и варите суп на медленном огне, после закипания, в течение 8 минут. По истечении времени добавьте к супу нарезанный брусками картофель, перемешайте ингредиенты и продолжайте его варить на умеренном огне в течение 5 минут.

Шаг 3

Пока овощи варятся, остывшее утиное мясо нарежьте средними кусочками и добавьте его в суп. Следом опустите яичную лапшу, соль и специи по вкусу, перемешайте ароматный суп и продолжайте варить его на медленном огне до полной готовности картофеля.

произвести впечатление

Питательный суп из утки с яичной лапшой и овощами подавайте в горячем виде, разлив блюдо в порционные тарелки, украсив мелкорубленной зеленью и хрустящими гренками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении