Вкусный гороховый суп с охотничьими колбасками

Вкусный гороховый суп с охотничьими колбасками

Если в традиционный гороховый суп с копченой колбасой добавить еще и зеленый горошек, то его привычный вкус изменится и преобразится. Готовое блюдо получается густым, пикантным и сытным, а копченая колбаса придает ему просто волшебный аромат. Благодаря гороху суп получается очень питательным и наваристым, а зеленый горошек и кружочки копченых колбасок делают это блюдо очень аппетитным и привлекательным. В итоге гороховый суп с копченой колбасой получается и вкусным, и красивым, и полезным.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории69,74кКал
Белки3,22грамм
Жиры4,3грамм
Углеводы4,7грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

0.5 стакан = 102.5 г
0.5 стакан = 125 г
200 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
1 ст. л. = 17 г
1 ч. л. = 7 г
1 шт. = 1 г
2 шт. = 2 г
7 стакан = 1400 г

Для подачи

30 г
Сделать полезнее:
Чтобы сделать гороховый суп с копченой колбасой полезнее, копченую колбасу можно заменить куриным филе или говядиной на кости.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сухой горох помойте и замочите в холодной воде на 2 часа или на ночь. Колбаски нарежьте тонкими кружочками. Картофель и морковь помойте и почистите. Картофель нарежьте небольшими брусочками, а морковь натрите на терке. Репчатый лук почистите и мелко покрошите.

Шаг 1

Сварите бульон. Доведите воду на сильном огне до кипения, добавьте замоченный горох и варите на слабом огне 20 минут. Добавьте к гороху картофель, проварите еще 10 минут. Положите в бульон зеленый горошек, щепотку соли, листик лавра и нескольго горошин душистого перца. Варите еще 2 минуты.

Шаг 2

Приготовьте суп. Пока варится бульон, обжарьте на разогретом растительном масле луковицу и морковку в течение 3 минут. Добавьте в обжарку колбаски и готовьте еще 2 минуты. Обжарку переложите в бульон, хорошо перемешайте. Когда суп закипит, отключите огонь и дайте ему настояться 10 минут под закрытой крышкой.

произвести впечатление

Подавайте гороховый суп с сухариками из белого хлеба.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении