рецепты со слоёным тестом
фруктовые десерты
40 минут
Корзиночки с яблоком
Это прекрасный, легкий и оригинальный, в подаче десерт, который украсит любой праздничный стол. Можно подать в качестве закуски к чаю, а можно после основных блюд. В любом случае корзиночки понравятся Вашим близким и гостям.
Ингредиенты: Груша, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки
слойки
40 минут
Слойки с фруктовым конфитюром
Вариант фруктовых слоек из бабушкиной кулинарной книги. Теперь фруктовые слойки — это неотъемлемая часть нашего праздничного стола. Они получаются очень нежными, хрустящими и не приторными.
Ингредиенты: Абрикосовый конфитюр, Вишневый конфитюр, Сахарная пудра, Слоеное тесто
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
выпечка с сосисками
47 минут
Сосиски в слоеном тесте «Крутышки»
Бабушкины пирожки — это очень вкусно, но я не самый усердный ученик, а потому не смог запомнить самые вкусные ее кулинарные шедевры. Зато она научила меня готовить сосиски в тесте: простое, но очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сосиски
слойки
50 минут
Ароматная слойка с яйцом и луком
Невероятно простое и очень вкусное блюдо из слоек с яйцом — это бюджетная идея для выпечки, которая понравится всей вашей семье. Нежные, ароматные слоечки вы очень быстро приготовите у себя дома и не потратите много сил и времени. Они станут прекрасным завтраком или дополнением к основному блюду на обед.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Специи
слойки
30 минут
Сочные слойки с ягодами
Существует много рецептов приготовления выпечки из дрожжевого и слоеного теста. Самыми популярными стали — слойки с ягодами. Блюдо можно использовать при правильном питании. Богатый вкус черной смородины и нежная сладость клубники никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Ягоды
слойки
30 минут
Слойка с грушей и грецким орехом
Слойки отлично подойдут для раннего утрешнего чаепития, а запеченные груши вовсе не хуже яблок и по-своему вкусные, и нежные. Десерт будет очень кстати как для взрослых, так и для детей. Когда кажется, что на выпечку уж точно времени нет, данное блюдо придет на выручку, ведь подготовка и выпекание блюда не займет много времени.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Корица, Сахарная пудра, Слоеное тесто
сытные пироги
45 минут
Изысканный пирог с помидорами из слоеного теста
Если вы предпочитаете блюда или выпечки итальянской кухни, то этот пирог замечательная импровизация на эту тему. В сезон помидоров, приготовить эту чудо выпечку для своей семьи ― долг каждой хозяйки. Прекрасное сочетание ингредиентов придают выпечке необыкновенный вкус и очень приятный душистый аромат.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Растительное масло, Сливочный сыр, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
слойки
20 минут
Вкусная слойка в микроволновке
Слойка с сыром, которую легко можно приготовить в микроволновке — это довольно быстрый вариант закуски. Можно использовать для приготовления любую начинку, но главное, чтобы она была не слишком жидкая. Вкусные, ароматные и аппетитные слойки не оставят вас равнодушными и понравятся всей вашей семье.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Соль, Сушеные травы, Сыр, Черный перец молотый
рыбные паштеты
1 час 50 минут
Паштет из щуки, запеченный с ломтиками лосося под шапкой из теста
Паштет из щуки, запеченный с ломтиками лосося под шапкой из теста –блюдо поистине царское. Основа блюда из щучьего фарша отлично сочетается с ломтиками лосося в ароматном соусе, а верхний слой теста добавляет блюду сытности и соединяет все компоненты в единую композицию. Вместо щуки можно использовать и другую белую рыбу, такую как белуга, судак, стерлядь.
Ингредиенты: Белый хлеб, Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Лосось, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Розовое сухое вино, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Соус кисло-сладкий, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Щука
сэндвичи
45 минут
Мини-круассаны с сыром и копченым лососем
Круассаны начали пользоваться популярностью еще в середине 19 века в Париже. Однако, известный всем круассан из слоеного теста появился только в 1920-х годах. Тогда-то их и стали выпекать со всевозможными сладкими и солеными начинками. Если сравнивать с другими видами хлебобулочных изделий, то стоит отметить, что круассаны усваиваются намного быстрее. Для детей круассаны являются источником витаминов групп А и В, а также положительно влияют на рост и развитие организма.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желток куриного яйца, Кабачок, Копченый лосось, Плавленый сыр, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
слойки
40 минут
Нежные картофельные слойки
Быстрый вариант картофельных пирожков можно приготовить из слоеного теста. Достаточно отварить картофель, раскатать тесто и слепить пирожки. Такие слойки всегда очень вкусные, нежные внутри и хрустящие снаружи. Добавив к картофелю укроп, начинка приобретет приятный, свежий аромат. Эти пирожки можно подать на стол в виде закуски, а можно подавать с первым блюдом и к чаю.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Укроп, Черный перец молотый
слойки
40 минут
Сладкие слойки с вареньем
Благодаря тому, что вы смазываете тесто желтком, слойки получаются с прекрасной, золотой корочкой. А также, вы можете использовать любое другое варенье или начинку, главное, чтобы была густая. Такое блюдо отлично подойдет в качестве закуски.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Слоеное тесто
слойки
40 минут
Сочные слойки с вишней
Все десерты или выпечки, в которые добавлена вишня, получаются с кисло ― сладкими нотками и с невероятным ароматом. Точно такие же слойки вы можете сделать с другими ягодами или фруктами, например, черная смородина, малина и клубника.
Ингредиенты: Вишня, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное тесто
пирожки
35 минут
Вкусные слоеные пирожки с повидлом
Пирожки в привычном понимании готовятся из дрожжевого теста, которое весьма тяжелое для желудка, особенно в сочетании со сладкой начинкой. Для любителей вкусной сладкой выпечки есть прекрасная альтернатива, слоеное тесто. Легкая и хрустящая выпечка из такого теста, прекрасно сочетается со сладкими начинками.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Молоко, Повидло, Слоеное тесто
слойки
45 минут
Аппетитные слойки с малиновой начинкой
Самая, быстрая и легкая выпечка получается из слоеного теста. Такое тесто получается весьма непросто, путем многократного раскатывания, смазывания сливочным маслом и складывания. Благодаря этому процессу выпечка получается хрустящей. Хотим поделиться с вами рецептом хрустящей слойки с малиновым вареньем.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Малиновое варенье, Молоко, Сахар, Слоеное тесто
выпечка из слоеного...
1 час 5 минут
Слоеные треугольники с персиком и хрустящей сахарной корочкой
Изделия из слоеного теста имеют большую популярность во всем мире благодаря безупречному вкусу и нежной текстуре рассыпчатого теста. Слоеные изделия могут иметь соленую начинку в виде мяса, рыбы и овощей или сладкую начинку из творога, варенья, сгущенки и шоколада. Среди огромного разнообразия выпечки из слоеного теста, наибольшую популярность завоевали слойки с фруктовой начинкой, так как тающее во рту тесто и спелые фрукты создают потрясающую композицию вкуса и аромата.
Ингредиенты: Персики, Подсолнечное масло рафинированное, Сахарная пудра, Слоеное тесто
слойки
30 минут
Ароматные слойки с ананасом
Отличный и быстрый способ десерта к чаю — это слойки с консервированным ананасом. Такая выпечка очень быстро готовится, получается безумно ароматной, с вкусной начинкой и хрустящей корочкой. Они выглядят красиво, смогут порадовать детей своей сладостью и подойдут не только для семейного чаепития, но и для встречи внезапных гостей.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
торты
2 часа 30 минут
Торт из слоеного теста с кокосовой стружкой
Торт — главное блюдо каждого праздника. При использовании слоеных коржей необходимо обратить внимание на то, что бы в состав коржей не входили дрожжи . Также лучше использовать сметану с более высоким процентом жирности, тогда крем будет лучше взбиваться. Не сложные, но такие важные моменты стоит учитывать при изготовлении торта из слоеного теста.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Молоко, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Слоеное тесто
блюда из свинины
40 минут
Нежный язык, запеченный в духовке
Каждый человек любит съесть что-то вкусное во время трапезы или между перерывами. Многие любят мясные блюда, однако единицы пробовали запеченный язык в духовке, с овощами. Чтобы распространить эту сытную и очень вкусную закуску был написан этот рецепт. Обязательно приготовьте, вы не пожалеете.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Помидор, Свиной язык, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Сыр, Сырный соус, Чеснок
пироги
1 час
Быстрый пирог со шпинатом из слоеного бездрожжевого теста
Шпинат, это очень полезный низкокалорийный овощ. Родом этого полезного листового овоща является Персия. В его состав входит множество витаминов и микроэлементов. Шпинат, имеет нейтральный вкус, поэтому хорошо сочетается с разными продуктами, из-за этого, приобрел широкую популярность в кулинарии. Из шпината готовят много разных блюд витаминные салаты, различные десерты, супы, и выпечку. Используется он как свежий, так и замороженный.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр, Шпинат
выпечка
1 час
Быстрые рогалики с абрикосами
Рогалики — это те же круассаны, только поменьше. Выпечка готовится из слоеного, а не из дрожжевого теста. Их можно подавать как с солеными начинками, например, с творожным сыром и красной рыбой, или со сладкими: вареньем или сгущенкой. Мы выбрали вариант с джемом из абрикосов.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Куриное яйцо, Слоеное дрожжевое тесто
сытные пироги
1 час
Оригинальный пирог с сыром камамбер
Камамбер ― полезный, мягкий сыр с белой плесенью. Впервые он появился в Нормандии. Улучшает работу кишечника, укрепляет иммунитет. Обладает грибным вкусом с оттенком молока и плесени. Его добавляют в десерты, закуски, пироги, супы, соусы. Подают с хлебом, грушами, яблоками.
Ингредиенты: Камамбер, Куриное яйцо, Молотая куркума, Молотый имбирь, Сахарная пудра, Сливки, Слоеное дрожжевое тесто
самса
35 минут
Аппетитная самса
Такое блюдо как самса, отлично будет сочетаться с каким-нибудь соусом. В это блюдо так же можно добавить сыр или овощи, оно отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду, например, к супу (борщ, рассольник и так далее).
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриное яйцо, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные колбаски, Сладкая паприка, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
выпечка
50 минут
Аппетитная выпечка с пеканом
Выпечка-довольно частый гость на столе как обыденном, так и праздничном. Варианты ее начинок весьма разнообразны, но один из лучших-с добавлением такого необычного ореха как пекан. С его помощью булочки получаются весьма аппетитными и невероятно вкусными благодаря сочетанию этого ореха и легкой нотки кленового сиропа.
Ингредиенты: Кленовый сироп, Орехи, Слоеное бездрожжевое тесто
закуски из овощей и...
45 минут
Вкусные оливки в духовке
Так повелось, что некоторые выбирают зеленые оливки, а другим по вкусу черные. Помимо того, что оливки вызывают восторг у гурманов, они еще и очень полезные, прекрасный антиоксидант отлично действует на микрофлору кишечника. Оливки в духовке — великолепная закуска для фуршетов.
Ингредиенты: Маслины, Оливки, Оливковое масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соевый соус, Сушеные травы, Уксус из белого вина, Чеснок
пицца
45 минут
Мясная пицца на слоеном тесте с чили
Нужно признать, что пиццу любят все, без исключений. А что если приготовить пиццу самому? В домашних условиях. Приготовив ее по этому рецепту, Вы откроете для себя новую веточку навыка в своих кулинарных способностях.
Ингредиенты: Кинза, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Свежее мясо, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час
Пирог с яблочным джемом на слоеном тесте
Лёгкий в приготовлении пирог с яблочным джемом на слоеном тесте можно подавать на десерт с чаем или кофе. Для приготовления прекрасно подойдёт слоёное тесто фирмы Рестория. Готовиться пирог быстро, только раскатать тесто и испечь, это займёт всего лишь полчаса, главное, чтобы были запасы теста в морозилке, если гости придут неожиданно, это прекрасный вариант быстрой и вкусной выпечки к чаю.
Ингредиенты: Растительное масло, Слоеное тесто, Яблочный джем
