рецепты со слоёным тестом
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
выпечка из слоеного...
45 минут
Румяные слойки «Лодочки» с творогом
Эти сроки хороши тем, что они сочетают в себе невероятно хрустящую основу из слоеного теста и очень нежную творожную начинку.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 25% жирности, Творог
выпечка из слоеного...
50 минут
Слоеные лодочки с колбасной начинкой
Лодочки получаются невероятно сытными. Начинку лодочек можно менять по вашему желанию.
Ингредиенты: Кетчуп, Копченая колбаса, Корнишоны, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Сыр
сытные пироги
1 час 30 минут
Слоеный пирог с шампиньонами и картофелем
Быстрый, но при этом очень вкусный! Пирог из слоеного теста с грибами хорош тем, что готовить его совершенно несложно. Использование готового теста сокращает время готовки.
Ингредиенты: Замороженные шампиньоны, Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль
