Быстрые первые блюда
похлебка
40 минут
Русская похлебка
Существует огромное количество разновидностей похлебок. До сих пор историки гадают, кто же первый изобрел это блюдо. К примеру, на Руси классическую похлебку готовили исключительно из овощей и пряностей. А подавали с черным хлебом. Во Франции к похлебкам относят знаменитый луковый суп. Независимо от страны, по рецепту приготовления похлебки — это легкий овощной домашний суп, сваренный не на мясном бульоне, а на обычной воде.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Морковь, Перловка, Помидор, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп
рассольник
40 минут
Наваристый постный рассольник с перловкой
Это исконно русское блюдо появилось еще в 15веке, и с тех пор прочно вошло в национальную кухню и жизнь на Руси. Основа вкуса и аромата рассольника — соленые огурцы. Чем богаче будет засол огурцов — с травами, чесноком, тем ароматнее будет рассольник. К слову, соленые огурцы и рассол обладают целебными свойствами в виде антиоксидантов. Предлагаемый постный вариант блюда — хорош для вегетарианцев. И хотя он варится без мяса, сытность ему обеспечивает перловая крупа.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Перловка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
40 минут
Простой суп с картофелем и куриной голенью
Когда нужно быстро приготовить обед для всей семьи, суп с картофелем и куриной голенью будет как нельзя кстати. Он получается наваристым, ароматным и сытным. Куриная голень богата белком, аминокислотами, железом и магнием. Она совсем нежирная, даже детки с удовольствием кушают такой супчик.
Ингредиенты: Картошка, Куриная голень, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы
супы с мясом
45 минут
Легкий суп с фрикадельками и рисом
Все мы знаем, что в обед хорошо бы полакомиться супчиком. К великому счастью, в нашей семье супы любят и взрослые, и дети. Этот суп числится у меня в фаворитах, так как готовится легко.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Мясной фарш, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Соль
супы
25 минут
Пивной суп со сметаной
До того, как кофе стал популярным в северной и центральной Европе, на завтрак подавали пивной суп. Распространено это блюдо было и в странах балтийского региона: Польше, Латвии, Германии, Скандинавии, Бельгии. Традиционно готовили пивной суп с молочными продуктами и сырыми яйцами. Сварите по этому рецепту классический пивной суп со сметаной. Это очень нежное, ароматное и питательное кушанье, которое можно легко приготовить на дружескую посиделку.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Мягкий сыр, Ржаной хлеб, Сахар, Светлое пиво, Сметана, Соль, Тмин
похлебка
40 минут
Похлебка с картошкой
Иногда желудку необходима легкая пища, особенно после праздников. Рецепт похлебки из картошки — удачный выбор в данной ситуации. Суп состоит полностью из овощей. Их набор можно варьировать по желанию. Стандартный состоит из картошки, лука, моркови и чеснока. Блюдо подходит для постного или диетического меню, но при этом подарит чувство сытости.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
40 минут
Зеленый гаспачо
В отличие от классической версии гаспачо, этот холодный освежающий суп не содержит томатов. Блюдо актуально в летний сезон, легкое, вегетарианское и очень вкусное. Зеленые овощи и зелень, ничего лишнего.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Болгарский перец, Зеленый лук, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый
молочные супы
20 минут
Молочный суп с вермишелью
Молочный суп с вермишелью — это блюдо многим знакомо нам с раннего детства. Именно такой готовили в детских садах, добавляя немного сахара и ванилина. В таком супе мало жира, но много углеводов, что зарядит энергией до самого обеда.
Ингредиенты: Вермишель, Молоко 2,5% жирности, Сахар
овощные супы
25 минут
Постный суп с баклажаном
Постный суп на обед или на ужин — это отличный вариант блюда, которое насытит организм, а также наполнит ваш организм жидкостью. Но есть такие виды супов, которые не рекомендуются некоторым людям, это супы на основе жирных мясных бульонов. А вот постный суп рекомендуется кушать каждый день любому человеку. Сегодня приготовим постный суп с баклажаном.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
30 минут
Летний овощной суп со свежими огурцами
Овощные супы свежие, легкие, питательные и очень вкусные. В них много витаминов, а еще они низкокалорийные, что очень важно для людей, соблюдающих диету и правильное питание. Суп со свежими огурцами готовится легко и очень быстро.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль
суп с фрикадельками
35 минут
Суп с фрикадельками и вермишелью
Суп с фрикадельками и вермишелью — одно из любимых блюд моей семьи. Готовить его просто, а в результате получается наваристый, ароматный и очень вкусный суп.
Ингредиенты: Белый лук, Вермишель, Картошка, Морковь, Мясной фарш, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы с рыбой
45 минут
Диетический суп с семгой
Семга богата белком и полезными для организма жирами, кроме того ее ценят за высокое содержание витамина D. Поэтому в рекомендациях по диетическому питанию часто можем встретить эту красную рыбку. Готовят семгу разными способами — ее солят, запекают в духовке и на гриле, жарят. Очень вкусным получается суп из мяса семги. Приготовить такой суп быстро и достаточно просто, с этим справится даже ребенок.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Семга, Соль, Шампиньоны
окрошка
45 минут
Окрошка на минеральной воде с ветчиной
Если из-за летней жары вам не хочется готовить горячие «тяжелые» блюда, попробуйте окрошку на минеральной воде. Это простое блюдо поможет освежиться и утолит голод. Кроме того, окрошка с ветчиной по этому рецепту не содержит много калорий и подойдет тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Минеральная вода, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
молочные супы
15 минут
Легкий молочный суп с макаронами
Молочный суп с макаронами — это простой рецепт и минимум ингредиентов, сочетание которых напоминает о детстве. Можно использовать для приготовления любые макароны, например, мы взяли спиральки. Главное, чтобы соблюдалось правильное время варки, иначе они разварятся. Подавайте суп в горячем виде.
Ингредиенты: Макароны, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
супы
30 минут
Рисовый суп с говядиной и зеленым луком
Рисовый суп с говядиной и зеленым луком – это хороший вариант для сытного обеда. Если бульон и мясо вы отварите накануне, то сам процесс готовки займет совсем немного времени.
Ингредиенты: Вареная говядина, Говяжий бульон, Зеленый лук, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
