овощные соусы
сальса
1 час
Томатная сальса с кальмарами и оливками
Мясо кальмара ценный диетический продукт. В нем содержится много различных микроэлементов таких, как йод, фосфор и др. Но для того, чтобы получить максимальную пользу из продукта, важно знать некоторые критерии его выбора и приготовления. При покупке обратите внимание на цвет мяса. Оно должно быть светло-бежевого оттенка под кожей. Также мясо должно быть упругим и плотным. Кальмары, приготовленные с овощами — настоящая кладовая витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кальмар, Оливки без косточки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
овощные соусы
20 минут
Соус с кинзой и томатной пастой
Соус — это блюдо, которое отлично дополняет и раскрывает вкус основного блюда или гарнира. Также соус делает блюдо более сочным. Соус, приготовленный с добавлением кинзы и томатной пасты, получается невероятно вкусным.
Ингредиенты: Кинза, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
чесночные соусы
10 минут
Чесночный соус из сметаны
Чесночный соус сегодня наслуху и пользуется спросом не только в домашней кухне, но и в ресторанах, в том числе быстрого питания, и заведениях. Чаще всего соус подают к мясу и изделиям из него, так же им можно заправлять салаты, добавлять в пасту и употреблять как с холодными, так и с горячими закусками. Данный чесночный соус из сметаны ― это классический вариант такого соуса, который обладает густой консистенцией и пикантным вкусом.
Ингредиенты: Лайм, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
томатные соусы
40 минут
Соус болоньезе с белым вином
Традиционный итальянский мясной соус болоньезе пригодится как для готовки пасты, так и для лазаньи, а, может быть, и для чего-то новенького! Раскройте свою кулинарную интуицию, проявите талант сочетания вкусов и текстур или просто добавьте соус к спагетти или рису. В любом случае, получится вкусно!
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Морковь, Мясной фарш, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
гуакамоле
15 минут
Гуакамоле Цветное настроение
Обязательно попробуйте этот рецепт гуакамоле. Идеально подойдёт к любому гарниру, рыбе и мясу. Авокадо должен быть обязательно мягким, тогда гуакамоле получится вкусным.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Красный лук, Лимон, Помидор, Смесь перцев, Укроп, Чеснок
домашний кетчуп
1 час 30 минут
Уникальный зеленый кетчуп из помидоров с яблоками
При слове кетчуп, мы сразу представляем соус насыщенного красного цвета, так как знаем, что он изготавливается из спелых, красных томатов. Но в этом рецепте пойдет речь, об уникальном в своем роде зеленом кетчупе, в производстве которого используются незрелые помидоры. Несмотря на непривычны вид, этот кетчуп получается очень вкусным, ароматным, с небольшой кислинкой. Зеленый кетчуп отлично подходит к блюдам из мяса, птицы, рыбы. Сочетается с разнообразными блюдами из круп, и макаронных изделий.
Ингредиенты: Зеленые помидоры, Зеленый лук, Перец чили, Петрушка, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок, Яблоки
томатные соусы
1 час
Домашний соус капрезе с томатным пюре
Итальянские соусы готовят на основе свежих томатов или томатного пюре. В них добавляют разные специи и зелень. Очень удачным считается сочетание вкусов томатов и базилика, как в салате капрезе. Подавать такой соус можно к любым блюдам — мясным, рыбным и пасте. Приготовить соус капрезе впрок можно по нашему рецепту на основе томатного пюре.
Ингредиенты: Базилик, Морская соль, Оливковое масло, Помидор, Смесь перцев
сальса
1 час 20 минут
Легкая сальса с грушей
Сальса-приправа практически к любому блюду. Она может подаваться к мясу, чипсам, лепешке либо как самостоятельное блюдо. Существует огромное количество вариантов сальсы, но главное, чтобы было остро и пряно. Груши для соуса лучше возьмите крепкие, лучше чуть недоспелые, чем переспелые.
Ингредиенты: Груша, Кинза, Лимон, Молотый имбирь, Морская соль, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Черный перец молотый, Чеснок
гуакамоле
1 час 25 минут
Гуакамоле с кукурузой и свежей зеленью
Гуакамоле — это мексиканский соус из авокадо. Его подают к разным блюдам. Залог вкусного и неповторимого гуакамоле заключается в спелости главного ингредиента, однородной консистенции, не доведенной до пюре, а также в минимуме специи, ограничьтесь солью и перцем. Если хочется внести оригинальность в классический рецепт соуса, дополните его кукурузой и свежей зеленью. Такой соус прекрасно подойдет и к мясным стейкам, и к супам-пюре, и к морепродуктам.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Болгарский перец, Кинза, Кукуруза, Лимон, Паприка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные соусы
90 дней
Вкусный соус из сладкого перца
Отличная заготовка на зиму, кто любит сладкий болгарский перец. Этот соус можно использовать при приготовлении пиццы, добавлять в первые блюда, делать на основе его подливы, да и просто есть с хлебом, это очень вкусно. Попробуйте один раз приготовить и это будет постоянная ваша заготовка, так как обогащает вкус очень многих блюд.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Уксусная эссенция
чесночные соусы
30 минут
Приправа из крыжовника с чесноком
Острая приправа из крыжовника с чесноком — необычная добавка к мясным блюдам, которая дополнит вкус свежими нотками, ярким ароматом и обогатит полезными веществами и микроэлементами. Такая приправа готовится всего за несколько минут, сохраняет все витамины длительное время и не содержит консервантов.
Ингредиенты: Крыжовник, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
домашний кетчуп
1 час
Домашний кетчуп с чесноком и перцем чили
Кетчуп не только подают к мясу и овощам, но и используют в приготовлении многих блюд. Кетчуп, приготовленный в домашних условиях, существенно отличается от кетчупа промышленного производства. В нем нет консервантов и усилителей вкуса.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
домашний кетчуп
20 минут
Пряный домашний кетчуп
Кетчуп — это соус на основе томатов, уксуса, различных трав и пряностей. На самом деле хороший кетчуп несложно приготовить в домашних условиях, а будет он насыщеннее, полезнее и вкуснее. Соус из томатов универсальный и подходит к огромному количеству блюд, прекрасно их дополняет и раскрывает вкус.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Горчица, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Молотая корица, Мускатный орех, Орегано (душица), Сахар, Сладкая паприка, Соль, Сушеные травы, Томатная паста, Чеснок
томатные соусы
34 дня 17 часов
Пикантный томатный соус с перцем и чесноком
Пикантный, немного острый томатный соус с перцем и чесноком будет отличным дополнением к мясу или рыбе. Его можно добавлять при варке супов в виде приправы. Соус получается ароматным с чесночным вкусом, который раскроет нотки основного блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
томатные соусы
2 часа
Простой томатный соус с морковью и болгарским перцем
Томатный соус с морковью и болгарским перцем — невероятно вкусное и изысканное блюдо. По этому рецепту этот соус получается очень нежным, немного кисленьким и ароматным. Помидоры, из которых сделан соус, приносят большую пользу организму. Они содержат много витамина А и К, а также значительное количество витаминов группы В, фолиевой кислоты и тиамина. Один помидор обеспечивает около 40% суточной потребности в витамине С.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кориандр, Морковь, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
томатные соусы
40 минут
Нежный соус из меда и томатной пасты
Перед вами прекрасный соус к мясным блюдам. Дуэт меда и томатной пасты получается неожиданным, но очень вкусным. Чеснок с луком разнообразят вкус и добавят яркий аромат. Подавайте соус к мясным блюдам.
Ингредиенты: Вода, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
томатные соусы
1 час 25 минут
Томатный соус с кукурузой и кинзой
Томатный соус с кукурузой и кинзой можно использовать как приправу к чипсам, овощам или мясным блюдам, чтобы придать им пикантность и остроту. Эта разновидность острого томатного соуса отличается от остальных многочисленных вариаций тем, что в нее включена ароматная кукуруза и пряная кинза. Остроту соуса можно легко регулировать, уменьшая или увеличивая в нем количество перца чили и чеснока по вкусу. Можно добавить в этот соус майонез, сливки или сметану, чтобы сделать его вкус более мягким.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Замороженные зерна кукурузы, Зеленый лук, Кинза, Красный лук, Перец чили, Помидор, Соль, Стручковая фасоль, Сушеный орегано (душица), Тмин, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Чипсы
сальса
2 часа 20 минут
Арбузная сальса
Мексиканская кухня прочно вошла в нашу жизнь и обрела много поклонников. Вот и соус сальса — яркая, пикантная и оригинальная закуска, прямо как одноименный танец. Однако кулинарные адаптации зачастую приводят к появлению таких компонентов в составе, которые, казалось бы, не сочетаются на первый взгляд. Например, овощи и фрукты или ягоды. Но именно таким будет наше легкое в приготовлении блюдо я ярко-выраженным насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Арбуз, Болгарский перец, Лимон, Петрушка, Репчатый лук, Соль
томатная паста
30 минут
Томатная паста с корицей и гвоздикой
Томатная паста продается в каждом супермаркете, однако, ее легко приготовить самому, а по качеству она превзойдет магазинный вариант.Для классического рецепта томаты очищают от кожуры и семян, превращают в пюре, добавляют чеснок, а затем на огне уваривают до состояния концентрированного соуса.Такую пасту можно использовать в качестве соуса для пиццы и спагетти или использовать концентрат как усилитель вкуса, чтобы разнообразить привычные рецепты, например, картофельное пюре или бульоны.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Корица, Красный болгарский перец, Паприка, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
