овощные соусы
сальса
15 минут
Яркая сальса с брынзой
Легкий и диетический сальса-салат на ужин или как дополнение к основному блюду. Сочетание овощей, салата айсберг, брынзы и острого перца делают салат полезным, питательным, ярким и праздничным. Брынза очень полезна для зубов и костей из-за высокого содержания легкоусвояемого кальция. Еще брынза подавляет развитие бактерий в кишечнике и облегчает пищеварение.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Брынза, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Репчатый лук, Салат «айсберг», Сушеный розмарин
сальса
1 час 10 минут
Запеченная сальса
Разнообразный набор овощей — это клад витаминов, так необходимых нашему организму. Они в сочетании друг с другом могут раскрывать непередаваемые вкусовые ощущения в составе множества блюд разнообразных кухонь. Сальса подойдет всем, кто заботится и следит за своим питанием. Более того, овощи содержат полезные элементы, поддерживающие полноценный метаболизм в организме.
Ингредиенты: Лимон, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные соусы
15 минут
Кисло-сладкий соус с соком и имбирем
Этот соус можно подать самым разным блюдам — это может быть мясо, морепродукты, различные гарниры. Ведь его кисло-сладкий вкус очень универсален и хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Наш вариант получается очень густым и насыщенным. Чеснок и корень имбиря придают ему легкую остринку, а фруктовый сок и томат в составе делают его слегка кисло-сладким. Кстати, сок можно выбрать на свой вкус — он может быть как апельсиновым, так и ананасовым.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Корень имбиря, Крахмал, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Столовый уксус, Томатный соус, Фруктовый сок, Чеснок
соус болоньезе
18 минут
Болоньезе «Белиссимо а-ля руссо»
Очень вкусный и простой рецепт соуса болоньезе. Отлично подойдёт к макаронам и спагетти. Лёгкий и мало калорийный рецепт, улетает «за обе щеки» со стола.
Ингредиенты: Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Репчатый лук, Розмарин, Сливовидные помидоры, Смесь перцев, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Томатная паста, Укроп, Фарш домашний
томатные соусы
1 час 10 минут
Умопомрачительный соус из томатной пасты
Если шашлык часто присутствует на вашем столе, а чего-то всегда не хватает, что сделает его вкуснее и раскроет настоящий потенциал мясного блюда, то вы вряд ли готовили соус из томатной пасты, потому что только такой соус способен творить чудеса. Обязательно попробуйте приготовить, вы не пожалеете.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Кориандр, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
домашний кетчуп
2 часа 30 минут
Острый домашний кетчуп с перцем чили
Предлагаю приготовить домашний кетчуп с перцем чили. Он получается в меру острый и насыщенный, не хуже магазинного.
Ингредиенты: Гвоздика, Молотая корица, Паприка, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
гуакамоле
30 минут
Классический мексиканский гуакамоле
Мексиканскую кухню невозможно представить без традиционного соуса из авокадо с соком лайма и пряностями. Речь идет об известном гуакамоле. Этот соус является не только вкусной, ароматной, но и полезной добавкой, ведь в составе авокадо содержится много насыщенных жиров, а также витаминов. Мексиканский гуакамоле довольно просто приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Молотый кориандр, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Соус табаско, Черный перец молотый, Чеснок
чесночные соусы
15 минут
Универсальный чесночный соус
У этого соуса нежная, сливочная консистенция и приятный чесночный аромат, дополненный легкой горечью редиса. Он идеально подходит к большинству мясных блюд, рису, картофелю, булгуру и макаронам.
Ингредиенты: Огурец, Петрушка, Редис, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашний кетчуп
1 час 20 минут
Аппетитный тыквенный кетчуп по-домашнему
Кетчуп — овощной соус на основе томатной пасты и специй. К ним можно добавить тыкву, приправленную мускатным орехом, корицей, имбирем и перцем, которые придадут готовому соусу пряный вкус и ярко выраженный аромат.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Корень имбиря, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Соль, Тмин, Тыква, Черный перец молотый
домашний кетчуп
2 часа
Пикантный кетчуп с яблоками и мускатным орехом на зиму
Кетчуп представляет собой популярный во всем мире овощной соус, основными компонентами которого являются помидоры, сахар, уксус и пряные специи. Кетчуп, приготовленный в домашних условиях, обладает не только натуральным составом и насыщенным вкусом, но и содержит массу полезных витаминов и минералов, благотворно влияющих на состояние организма.
Ингредиенты: Корица, Мускатный орех, Паприка, Перец чили, Перец чили молотый, Помидор, Сахар, Соль, Яблоки, Яблочный уксус
чесночные соусы
10 минут
Чесночный соус из сметаны
Чесночный соус сегодня наслуху и пользуется спросом не только в домашней кухне, но и в ресторанах, в том числе быстрого питания, и заведениях. Чаще всего соус подают к мясу и изделиям из него, так же им можно заправлять салаты, добавлять в пасту и употреблять как с холодными, так и с горячими закусками. Данный чесночный соус из сметаны ― это классический вариант такого соуса, который обладает густой консистенцией и пикантным вкусом.
Ингредиенты: Лайм, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
сальса
10 минут
Сальса с манго
Сальса с манго — это один из вариантов мексиканского соуса, который имеет нежную структуру и сладко-соленый, мягкий вкус. Великолепно сочетается с нежным мясом индейки и имеет вид ресторанного блюда. Легкость в приготовлении и низкая калорийность дополняют его достоинства.
Ингредиенты: Красный лук, Лайм, Манго, Маринованный перец чили, Мята, Петрушка, Соль
сальса
20 минут
Яркая сальса с авокадо и манго
На приготовление соуса уходит всего 20 минут, а сочетается сальса практически с любым блюдом: мясом, рыбой, морепродуктами, жареными овощами. Сальса из манго и авокадо поразит ваш вкус невероятным сочетанием соленого и сладкого, острого и свежего. Манго для соуса купите бразильское: оно более плотное и лучше подойдет. Оно продается почти везде и имеет зелено-красную кожу.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Лимон, Манго, Морская соль, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Черный перец молотый, Чеснок
томатные соусы
5 минут
Томатная «Сальса» с миндалем
Томатная «Сальса» — это мексиканский солено-острый соус из мелко нарезанных помидоров. Рецептов «Сальсы» существует много, мы предлагаем вам этот вариант с добавление миндаля. Томатную «Сальсу» отлично подавать к мясу, различным лепешкам и чипсам, а также к запеченной курице или рыбе.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Лимонный сок, Миндаль, Огурец, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Соль, Чеснок
аджика
1 час 30 минут
Аджика без чеснока острая
Сохранить вкус и аромат овощей на всю зиму поможет аджика — универсальная добавка к любым горячим блюдам. Этот вид домашних заготовок лучше всего делать в конце лета или начале осени, когда все овощи свежие и полезные. Аджику по нашему рецепту хочется есть ложками прямо из банки, ведь в ней сохранены не только помидоры и перцы, но и кабачки, а также немного моркови и яблок для многогранного вкуса. Острую аджику мы приготовим без чеснока — с красным перцем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Яблоки
