овощные соусы
овощные соусы
15 минут
Томатный соус к мясным блюдам
Томаты можно купить нарезанные, травы выбрать любые. Ароматная, чесночно-пряная приправа, пахнущая весной, идеальна к мясным блюдам.
Ингредиенты: Консервированные помидоры кусочками, Свежая зелень, Смесь кавказских трав, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашний кетчуп
90 дней
Сладкий кетчуп из помидоров и смородины
Если вы не знаете, что подать к мясным или рыбным блюдам, а также к основному гарниру, то кетчуп из помидоров и смородины будет универсальным вариантом. Благодаря смородине масса получается сладкой, но пикантной. Чтобы сохранить заготовку на зиму, сложите ее в простерилизованные банки.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Красная смородина, Крахмал, Оливковое масло, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
томатные соусы
90 дней
Нежный томатный соус
Если у вас не хватает фантазии для того, чтобы приготовить на зиму к мясным блюдам, то аппетитный томатный соус будет отличным вариантом для вас. Он готовится очень просто, быстро и вкусно, а самое главное, не требуют больших затрат и спокойно можно заготовить на зиму. Этот рецепт вы обязательно сохраните у себя.
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Сахар, Свежая зелень, Соль, Чеснок
домашний кетчуп
90 дней
Натуральный кетчуп с крахмалом
Домашний кетчуп гораздо вкуснее и натуральнее, чем магазинный. Соус по этому рецепту получается более густым, чем покупной. Все это благодаря крахмалу. Подавайте кетчуп к мясным или рыбным блюдам, а также готовьте на его основе соусы к макаронам или картофелю.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Кориандр, Корица, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
чесночные соусы
30 минут
Чесночный соус с укропом и петрушкой
Чесночный соус отличное дополнение для любых блюд и закусок. Впервые этот соус по случайности создали во Франции и его полюбили во всех странах. Особенно его полюбили в Италии, его начали добавлять в пиццу и это полюбилось всему миру.
Ингредиенты: Зеленый лук, Итальянские травы, Майонез, Петрушка, Смесь перцев, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
сальса
1 час 45 минут
Чесночная сальса по-мексикански
Сальса-это соус со вкусом знойной Мексики. Бодрящий чили, сочные томаты с добавлением пряных трав и овощей идеально сочетаются практически со всеми видами блюд и закусок. Она просто незаменима, когда на столе жареное мясо или птица. Готовится очень просто, быстро, из доступных продуктов. Сальсу придумали индейцы Латинской Америки. Слово «сальса» переводится как «соус».
Ингредиенты: Кинза, Лимонный сок, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Чеснок
сальса
50 минут
Сальса с паприкой и персиком
Достаточно популярный, полезный и несложный в приготовлении соус сальса. Это любимое блюдо сторонников правильного питания, сыроедов и зожников. Оригинальный рецепт сальсы из персиков с добавлением паприки разнообразит ваши соусы. Содержание витамина С в парике в несколько раз больше, чем в цитрусовых. Она улучшает кровообращение, возбуждает аппетит.
Ингредиенты: Кинза, Красный лук, Лимонный сок, Маринованный сладкий перец, Молотый имбирь, Паприка, Перец чили молотый, Персики, Сахар, Соль, Цедра лимона
сальса
1 час 15 минут
Оригинальная сальса с персиками
Сальса — это вид соуса, пришедший к нам из мексиканской кухни, где он является традиционным. Мексиканцы готовят его из овощей и фруктов с добавлением различной зелени: кинзы, сельдерея, мяты и других. Острый перец чили является неизменной составляющей этого соуса. В нашем рецепте мы добавили сочный персик, наш традиционный сезонный фрукт с нежным вкусом и ароматом. Благодаря этому соус приобрел приятный аромат, нежный вкус и консистенцию.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Зеленый лук, Кинза, Оливковое масло, Перец чили, Персики, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль
луковые соусы
35 минут
Ароматный луковый соус на молоке
Я часто готовлю мясное блюдо впрок, так как работаю посменно, и мои домочадцы сами по желанию готовят гарнир к мясу. Но просто мясо с кашей, с картошкой или макаронами, получается как-то суховато. И здесь меня спасает луковая подливка. Это прекрасная добавка к гарниру и к мясу, которая придает сочности, аромата и красок блюду.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
чесночные соусы
10 минут
Салатная заправка с чесноком
Ни один салат в приготовлении не обходится без заправки. Она может быть абсолютно разной, от жирной и питательной, до легкой и полезной. Приготовив салатную заправку на основе оливкового масла с чесноком и уксусом, вы получите классическое, легкое и ароматное дополнение к большинству овощных салатов. Она очень просто готовится и идеально сочетается с салатами, в которых есть мясные или морепродукты.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Горчичный порошок, Морская соль, Оливковое масло, Хересный уксус, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
35 минут
Острая сальса с болгарским перцем
Сальса-это мексиканское блюдо известное всему миру. Первые рецепты не дошли до наших дней. Известно, что первооткрывателями сальсы были племена ацтеков и инков. В начале 16 века испанские конкистадоры привезли рецепты этого блюда в Европу. Сальса-полезное блюдо. Острая сальса с болгарским перцем содержит много витаминов и минералов, так как приготовлена она из свежих овощей. Регулярное употребление сальсы улучшает пищеварение, препятствует развитию онкологических заболеваний.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Розмарин, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с перцем и авокадо
Название «Гуакамоле» переводиться как «соус из авокадо», и испанские конкистадоры называли закуску «маслом бедняков». Традиционно закуска подаётся в виде пасты и состоит из: авокадо, острого перца халапеньо, сока лайма и специй. Однако существуют и более нежные современные версии в виде салата на блюде из мелконарезанных кусочков авокадо, томатов и лука, приправленных оливковым маслом и размолотого острого перца халапеньо.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Перец халапеньо, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Соус табаско, Чеснок
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с овощами
Гуакамоле это острая закуска национальной кухни с многовековой историей, являющаяся визитной карточкой Мексики наравне с сальсой, буррито и такос. А само название гуакамоле в переводе с мексиканского дословно переводиться, как «авокадо соус». Обязательные инциденты закуски лайм и авокадо, а различные овощи и специи можно варьировать под себя.
Ингредиенты: Авокадо, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сок лайма, Соль, Чеснок
овощные соусы
10 минут
Аппетитная чесночно-перечная паста
Главная изюминка соуса в том, что все ингредиенты зеленого цвета. Количество перца вы можете выбрать сами. Такое блюдо отлично будет сочетаться с мясом, рыбой, картофелем, а также на бутерброде. Вы можете добавить лимонный сок, чтобы у вашей пасты была кислинка.
Ингредиенты: Винный уксус 9%, Морская соль, Оливковое масло, Острый стручковый зеленый перец, Чесночные стрелки
