овощные соусы
сальса
10 минут
Ароматная сальса с хурмой и чили перцем
Соус под названием сальса является традиционным мексиканским соусом. Когда конкистадоры завоевали Мексику, они были потрясены вкусом соуса, приготавливаемого индейцами. Соус получил широкое распространение, в связи с чем получил множество вариаций, отличающихся по вкусу, от нежных до самых острых. Самой распространенной из них является красная сальса, основу которой составляют спелые помидоры.
Ингредиенты: Кинза, Лимон, Молотый имбирь, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хурма, Черный перец молотый
сальса
11 часов
Пряная сальса с грибами
Сальса — блюдо мексиканской кухни. В переводе с испанского «сальса» означает соус. Данное блюдо представляет собой сочетание нескольких кухонь: лайм и перец чили добавляют мексиканскую нотку, морская рыба — итальянскую. Сальса с грибами просто кладовая витаминов и микроэлементов. А благодаря растительным белкам, содержащимся в грибах, и белкам, содержащимся в рыбе, оно получается сытным.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Красный лук, Лайм, Лемонграсс, Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Сахар, Соль, Филе белой рыбы, Чеснок, Шампиньоны
сальса
3 часа
Пряная томатная сальса
Сальса — традиционное испанское блюдо, которое в наше время распространено по всему миру. Один из вариантов его приготовления, а именно пряный с базиликом и чесноком, способно удивить даже самого заядлого гурмана своим необычным вкусом и ароматом. Такое блюдо отлично подойдет в качестве соуса к гарниру для обеда, ужина или даже праздничного стола за счет своего привлекательного вида.
Ингредиенты: Базилик, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
2 часа 10 минут
Сальса с перцем чили
Сальса с перцем чили — это самый древний рецепт народов Мексики. Впервые этот соус упоминается в записях 16 века, как соус который излечивает тело и душу. Содержащиеся в нем витамины и макроэлементы укрепляют организм и иммунную систему. В его составе огромное количество витаминов группы В, С, РР и таких макроэлементов, как селен, цинк и железо.
Ингредиенты: Лайм, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
сальса
2 часа 20 минут
Вкусная сальса с морковью
На сегодняшний день сальса является одним из самых распространенных и полезных блюд, который готовят как в кафе, так и в самых дорогих ресторанах. Эта закуска сочетает в себе все самое лучшее Мексиканского колорита — сладость и пользу овощей, и незабываемые кисло-острый привкус спелых томатов. Данное блюдо считается универсальным, поэтому его хорошо добавлять к мясу, салатам, супам и просто самостоятельной закуской.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Соевый соус, Стебель сельдерея, Чеснок
сальса
1 час 10 минут
Изысканная сальса с фейхоа
Рецептов приготовления сальны на сегодняшний день просто не счесть. Сальса с фруктами, морепродуктами, ягодами, различным сочетанием овощей и зелени — она вбирает в себя все самое лучшее и полезное. В Мексике любят готовить этот соус по-разному. Этот изысканный рецепт сальса с фейхоа позволяет внести разнообразие в свои кулинарные навыки и попробовать новые сочетания любимого блюда.
Ингредиенты: Базилик, Кинза, Лимон, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Фейхоа, Черный перец молотый
сальса
15 минут
Быстрая сальса с ягодами
Все привыкли считать, что сальсу делают только из томатов и перца чили. По классической рецептуре все так и есть. Но мы предлагаем оригинальный вариант закуски с клубникой. Такой вариант идеально подойдет на лето, когда на грядках много ягод и хочется чего-то легкого и сочного.
Ингредиенты: Кинза, Клубника, Лимонный сок, Молотый кориандр, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
сальса
10 минут
Арбузная сальса с халапеньо
Колоритная латиноамериканская культура подарила всему миру страстный и темпераментный танец под названием Сальса и одноименное блюдо с ярким насыщенным жгучим вкусом. Мексиканская сальса имеет глубокие старинные корни: ее готовили и Ацтеки, и пришедшие им на смену индейцы Майа, и готовят современные мексиканцы. Хорошо известная закуска включает в себя различные овощи и фрукты, может быть как сладкой, так и жгуче-соленой или вовсе иметь мягкий нейтральный вкус.
Ингредиенты: Арбуз, Кинза, Красный лук, Лайм, Перец халапеньо, Соль
сальса
20 минут
Вкусная сальса с лаймом и кокосовой стружкой
Предлагаем приготовить сальсу в совершенно необычной вариации — с лаймом и кокосовой стружкой. Эта легкая закуска подается к мясу, птице, крольчатине или просто с крупами и овощами. Можно сделать ее острее за счет перца чили или халапеньо.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кокосовая стружка, Оливковое масло, Перец чили, Сок лайма, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
25 минут
Сальса с сочным апельсином
Закуска готовится очень просто и быстро. Достаточно просто нарезать все ингредиенты небольшими кубиками и сделать для них заправку. Сальса получается очень необычной и ароматной за счет добавления апельсина. Его можно заменить на грейпфрут.
Ингредиенты: Апельсин, Базилик, Кинза, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
сальса
40 минут
Сальса с ароматным ананасом
Эта сальса состоит из кусочков сочного ананаса, сладкого перца, томатов черри, красного лука, кинзы и сока лайма. Такой массой можно начинить тортилью или просто подать в качестве закуски к мясу, птице или рыбе. Сальса по этому рецепту идеально подойдет для шашлыка.
Ингредиенты: Ананас, Болгарский перец, Кинза, Помидоры черри, Репчатый лук, Сахар, Сок лайма, Соль
сальса
1 час
Сальса со сладким инжиром
Интересный вариант сальсы для праздничного стола, но достаточно простой в приготовлении. Соус получается неострым, но по желанию можете добавить в него свежий перец чили или чили-хлопья. Подавайте сальсу к шашлыкам, рыбе или птице, а также используйте как начинку для тако.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Инжир, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
сальса
1 час
Сальса с сочным ростбифом
Отличный вариант блюда для тех, кто любит сочетание мощного мясного вкуса и пикантной остроты сальсы. Соус обязательно готовьте из свежих ингредиентов. Вместо говядины можно взять свинину, курицу или индейку — принцип приготовления тот же.
Ингредиенты: Говяжий стейк рибай, Лайм, Мята, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль крупного помола, Черный перец молотый, Чеснок
овощные соусы
1 час
Сальса из овощей-гриль
Сальса из овощей-гриль легко и быстро готовится, а запах дымка придает особую пикантность. Овощи нужно хорошо помыть, а затем обжарить на огне. После этого немного остудить, снять шкурку и пробить блендером с чесноком и специями.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
20 минут
Ароматная сальса с орегано
Сальса-достаточно популярное Мексиканское блюдо, которое готовят по всему свету. Каких только рецептов сальсы не существует: из овощей, из фруктов, из ягод, просто из зелени. Предлагаем очень необычный рецепт этого чудо-соуса. Сочетание вяленых томатов, маслин, сыра фета и орегано дает нам такой пикантный вкус и очень аппетитный аромат. А готовить по этому рецепту можно в любое время года, ведь набор этих продуктов есть в магазине в любой сезон.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Лимонный сок, Маслины, Оливковое масло, Орегано (душица), Сыр фета, Чеснок
сальса
3 часа
Сальса со свеклой
Сальса со свеклой — это вариант классического соуса из Мексики. В этой закуске идеально сочетаются яркий цвет свеклы, острый чили перец и легкая кислинка лимона. Подавайте сальсу к шашлыкам, птице или рыбе, а также в качестве дополнения к лепешкам-тортильям и кукурузным чипсам.
Ингредиенты: Белый лук, Лимонный сок, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Свекла, Соль
сальса
50 минут
Сальса с белыми грибами
Сальса традиционный соус мексиканской кухни. Он подается к разнообразным блюдам и наиболее популярен в Мексике. Нотку России в этот соус принесли белые грибы и он получил заслуженную славу. Сальса с белыми грибами — это уникальное сочетание ароматных, мясистых грибов и острого жгучего перца. Специи и лук дополняют этот ансамбль и делают его еще вкуснее.
Ингредиенты: Грибной порошок, Красный лук, Молотая куркума, Оливковое масло, Перец чили, Соль, Топленое сливочное масло, Шампиньоны
сальса
25 минут
Сальса с овощами и персиками
Сальса с овощами и персиками — вариация известного мексиканского острого соуса. Сочетание сладкого персика и острого перца имеет ярко выраженное послевкусие. Такую сальсу можно подавать как закуску к шашлыкам, рыбе или птице, а также делать из нее тако. Кроме того, закуска будет хороша в формате намазки для плотных чипсов, гренок, как дополнение к сэндвичам и бутербродам.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Кинза, Лайм, Перец чили, Персики, Помидор, Соль
