соусы и маринады
соус тартар
10 минут
Соус «А-ля тартар»
Пикантный соус готовится быстро и просто, из продуктов, которые есть всегда под рукой. Превосходно подходит к рыбе. Преобразит вкус картошки или овощей.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные огурцы, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
домашний кетчуп
2 часа 30 минут
Острый домашний кетчуп с перцем чили
Предлагаю приготовить домашний кетчуп с перцем чили. Он получается в меру острый и насыщенный, не хуже магазинного.
Ингредиенты: Гвоздика, Молотая корица, Паприка, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
намазки
20 минут
Творожная намазка с помидорами и чесноком
Намазку можно использовать как отличное дополнение к кусочку хлеба на завтрак, обед или ужин, а можно использовать как самостоятельное блюдо. Например, можно подавать как салат.
Ингредиенты: Помидор, Сметана, Соль, Творог, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
соусы с горчицей
3 часа
Острая горчица с имбирём
Я делаю домашнюю горчицу, домочадцы магазинную не едят. Я решила добавить в горчицу сушёный имбирь. Она получилась очень острая. Теперь готовим так.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Лимонный сок, Молотый имбирь, Рассол, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
гуакамоле
30 минут
Классический мексиканский гуакамоле
Мексиканскую кухню невозможно представить без традиционного соуса из авокадо с соком лайма и пряностями. Речь идет об известном гуакамоле. Этот соус является не только вкусной, ароматной, но и полезной добавкой, ведь в составе авокадо содержится много насыщенных жиров, а также витаминов. Мексиканский гуакамоле довольно просто приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Молотый кориандр, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Соус табаско, Черный перец молотый, Чеснок
сливочные соусы
15 минут
Соус с сыром и сметаной
Соус с сыром и сметаной — это очень простой и быстрый рецепт. Сочетание майонеза, сметаны, твердого сыра и зелени отлично сочетаются между собой. Этот нежный сливочный вкус хорошо подойдет как в качестве заправки для салата, так и для мяса. Отлично подойдет к праздничному столу.
Ингредиенты: Майонез, Петрушка, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
чесночные соусы
15 минут
Универсальный чесночный соус
У этого соуса нежная, сливочная консистенция и приятный чесночный аромат, дополненный легкой горечью редиса. Он идеально подходит к большинству мясных блюд, рису, картофелю, булгуру и макаронам.
Ингредиенты: Огурец, Петрушка, Редис, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
