Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

украинская кухня

украинская кухня

Еще

Популярное

Ароматное сало, запеченное с помидорами и специями в духовке

1 час 20 минут

Ароматное сало, запеченное с помидорами и специями в духовке

Сало представляет собой твердый животный жир, который имеет широкую популярность в кулинарии. Сало употребляется в свежем виде, а также его варят, солят, тушат, жарят и коптят в сочетании с чесноком, солью, перцем и пряными специями, которые придают блюду яркий акцент во вкусе и аромате. Сало отлично гармонирует со свежими и солеными овощами, горчицей, хреном и зеленым луком.

Вкусные вареники с грибами

1 час 30 минут

Вкусные вареники с грибами

У вареников, традиционного украинского блюда, множество двойников по всему миру, немало названий и еще больше рецептов приготовления. Смело берите на вооружение наш беспроигрышный рецепт: в него входят привычные, полезные продукты, результат всегда гарантирован. Лепить их не сложно, даже с первого раза вы легко справитесь. И времени много не потребуется, это немаловажно для современной хозяйки.

Традиционные вареники с картошкой

1 час 30 минут

Традиционные вареники с картошкой

Этот рецепт традиционного украинского блюда прошел испытание временем. У вареников множество вариантов приготовления, но именно сочетание тонкого нежного теста и простой картофельной начинки любят абсолютно все. Так что даже начинающие хозяйки могут быть уверены: домочадцам и гостям блюдо понравится. Да и лепятся они легко, у вас все получится с первого раза.

Вкусные классические вареники

1 час 40 минут

Вкусные классические вареники

Услышав слово вареники, сразу появляется ассоциация с Украиной, но на самом деле вареники родом из Турции. Они произошли от маленьких пирожков из пресного теста с начинкой. В наше время вареники готовят с разнообразными, приготовленными заранее заготовками. Лепят вареники в форме месяца, это символ плодовитости в языческих верованиях.

Фаршированный перец с сушеным базиликом

Фаршированный перец с сушеным базиликом

Фаршированный перец с сушеным базиликом — это полноценное второе блюдо, состоящее из болгарского перца, риса, свино-говяжьего фарша. Фарш и рис делают блюдо сытным. Овощи и заливка из томатной пасты и сметаны придают блюду сочность. А благодаря сушеному базилику блюдо получается необыкновенно ароматным с пряным привкусом.

Сочные бычки в томате

6 часов 20 минут

Сочные бычки в томате

В 1860 году начали производить консервы, в стеклянных банках. Бычки были везде, они считались дешевой и доступной рыбой, а вот томат был диковинным продуктом. В советское время блюдо считалось народным. Со временем рецепт изменился. И консервировать стали в железных банках.

Оладьи для бутербродов

1 час 15 минут

Оладьи для бутербродов

Оладьи — это изделия из муки, которые выпекаются из дрожжевого теста на сковороде. В отличие от блинов они меньше по диаметру и больше по толщине, а тесто имеет более густую консистенцию. На Руси для жарки оладий использовались тяжелые чугунные сковороды, которые назывались оладницы или ладки.

Острая закуска «Огонек» с баклажанами

Острая закуска «Огонек» с баклажанами

Острые закуски всегда находят своих поклонников. Жизнь не каждый день дарит нам острые ощущения, почему бы не добавить перчика в еду. Мы предлагаем рецепт закуски из баклажан в остром соусе с чесноком, перцем чили и помидорами. Рецепт хорош тем, что готовится впрок. В народе закуски такого плана красиво именуют «Огонек». Хранятся они в баночках в холодильнике или в погребе. Это очень удобно, так как в любой момент и в любой момент вы можете поставить их на стол.

Деликатесное грушево-виноградное варенье

Деликатесное грушево-виноградное варенье

Есть такие варенья, которые считаются деликатесными, например, из груш и винограда. Его традиционно готовят в тех краях, где выращивают виноград. На юге Украины оно очень популярно, потому что эти фрукты поспевают одно время. Весь процесс приготовления у вас займет около двух часов, это если варить в один прием. Можно сделать варенье пятиминутку, и варить три раза по 5 минут, каждый раз дожидаясь, пока варенье остынет.

Чеснок маринованный по-украински

Чеснок маринованный по-украински

Приготовьте чесночную закуску по старинному украинскому рецепту, проверенному временем и ни одной сотней хозяек. Маринованный чеснок получается хрустящим сочным, пряным. В нем нет яркой специфической горечи и резкого запаха, как у сырого чеснока, а все полезные свойства сохраняются. Такая закуска подойдет и к рыбе, и к мясу, и, конечно же, традиционно под сало с горилкой.

Ароматный борщ на говядине

Ароматный борщ на говядине

Для многих именно мясо является незаменимой основой борща. Кто-то любит суп на курице, кто-то — на свинине, но борщ на говядине по праву считается классическим. А за счет большого количества овощей такой суп получается не только сытным, но и очень ароматным.

Витаминное тыквенно-клюквенное варенье

1 час 20 минут

Витаминное тыквенно-клюквенное варенье

Осенью не поздно делать заготовки на зиму. Наоборот самое время заняться тыквой. Если вы никогда не варили из этого овоща варенье, пора попробовать. Надо сказать, что тыква имеет свой специфический вкус, как и любой другой овощ. Поэтому в варенье добавляют разные вкусовые добавки: кислые ягоды, яблоки, апельсины, лимоны благодаря кислоте, которая в них присутствует, тыква теряет свою приторность, а варенье приобретет прекрасные вкусовые качества и аромат.

Нежные сочники с малиной

Нежные сочники с малиной

Сочники — это десерт из творожного теста с воздушной творожной начинкой, знакомый многим с детства. Ведь как можно забыть такое великолепное сочетание, как тающее во рту песочное тесто с нежной творожной начинкой. Классический рецепт никогда не утратит популярности, но в летнее время можно его разнообразить яркими и вкусными ягодами, например, малиной. Получается очень сочное и ароматное блюдо.

Ячневая кутья для Рождественского сочельника

Ячневая кутья для Рождественского сочельника

В преддверии Рождества каждая хозяйка хочет накрыть стол согласно христианским традициям. Под скатерть принято класть немного сена, ведь Христос родился в яслях на сене. На столе в этот святой вечер должно стоять 12 блюд, по числу учеников Христа, а возглавляет их кутья — каша, сваренная из зерна. Ведь зерно является символом жизни. В кутью не жалея добавляли мак, сухофрукты, мед, орехи, чтобы Новый год был богатым и щедрым. Кутью можно готовить и из разных круп: перловой, рисовой, ячневой.

Сладкие болгарские перцы в банке

Сладкие болгарские перцы в банке

Приготовить болгарские перцы так, чтобы зимой они ничем не отличались от свежих, совсем не сложно. Для этого понадобится около часа свободного времени, также желание удивить близких чем-то необычным. Приготовление не требует особых кулинарных навыков.

Ароматная солянка с огурцами на зиму

1 час 15 минут

Ароматная солянка с огурцами на зиму

Приятно открыть зимой баночку вкусной солянки, заботливо сделанной своими руками. Ее и гостям на стол не стыдно поставить. Она хорошо хранится, но быстро съедается. Сделать такую заготовку на зиму совсем не сложно. Основное время уходит на нарезку овощей. Можно воспользоваться электро-шинковкой, если есть специальные фигурные насадки. Но лучше не полениться и нарезать вручную, такая заготовка красиво смотрится и в баночках, и на столе.

Запеченный хек с помидорами и сыром

Запеченный хек с помидорами и сыром

Рыба — очень важный и полезный продукт в жизни человека, она богата полиненасыщенными кислотами омега-3 и омега-6, которые замедляют процесс старения. А высокое содержание фосфора положительно влияет на работу мозга. Для того, чтобы поддерживать нормальную работу организма достаточно съедать по 200 грамм рыбы три раза в неделю.

Праздничная сельдь под шубой с икрой

2 часа 40 минут

Праздничная сельдь под шубой с икрой

Селедка под шубой — один из самых вкусных и популярных слоеных салатов, которые любят готовить на праздничный стол. Сочетание вкусной жирной сельди, острого лука и нежных овощей под майонезом нравится многим, а яркий цвет этого салата очень украшает сервировку стола. Правильно сделать селедку под шубой совсем несложно, нужно лишь выбрать качественные продукты и аккуратно соблюдать правила приготовления. Добавление красной икры дополняет традиционный рецепт селедки под шубой своим солоноватым пикантным вкусом и делает салат еще более нарядным и праздничным.

Кефирные оладьи

Кефирные оладьи

Оладьи любят взрослые и дети, а для завтрака это идеальный вариант, который готовится очень быстро и просто. Кефир отлично подходит в качестве основы для оладий. Подавайте их со сметаной или творогом, а также со сладкими топингами, вареньем, джемом или сгущенкой.

Полезная пастила из ревеня

Полезная пастила из ревеня

Пастила — полезный десерт, который понравится как сладкоежкам, так и тем, кто тщательно следит за фигурой. В ее состав входят простые фрукты, которые при приготовлении не теряют своих витаминов и аминокислот. Также пастила станет отличным перекусом.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении