украинская кухня
сладкие блины
3 часа 20 минут
Вкусные блины с ягодным вареньем
Блины считаются традиционным блюдом славянских народов. У этого блюдо даже есть свой праздник, который длится неделю, называется он Масленица. Когда люди готовят огромное количество блинов, зовут и ходят по гостям, угощая всех блинами с разными начинками. Самая популярная среди всех — это, конечно же, варенье, которое может быть как фруктовое, так и ягодное.
Ингредиенты: Белый ром, Ванильное мороженое, Куантро, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Ягоды
котлеты
1 час
Рыбные котлеты c креветками, горчицей и петрушкой
Петрушка — одно-двулетнее растение, в ней уникальное сочетание витаминов и микроэлементов. Содержащиеся в ней витамины, являются активными антиоксидантами. Петрушка имеет сильный аромат, что обусловлено большим содержанием эфирных масел.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Горчица, Дайкон, Крахмал, Креветки, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Рыба, Рыбный бульон, Соевый соус, Соль
блюда из свинины
1 час 30 минут
Сало, запеченное с куриной грудкой и специями
Способов приготовления сала очень много — его варят, жарят, солят отдельно и со специями. И всегда блюдо из сала хорошо принимается на любом столе. Ведь оно сытно, вкусно и полезно. Попробуйте запечь сало с куриной грудкой и специями, завернув его рулетом. Вы получите эффектную и очень вкусную закуску к праздничному столу.
Ингредиенты: Кайенский перец, Куриное филе, Паприка, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
3 дня
Ароматное сало с молотым кориандром
Сало очень часто используют в кулинарии. Предварительно его варят, жарят, засаливают или коптят. Благодаря обработке его можно долго хранить. В данном рецепте используется кориандр, который придает салу пикантный и терпкий древесный запах.
Ингредиенты: Лавровый лист, Молотый кориандр, Паприка, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
каши
25 минут
Каша из кукурузы на сметане
Каша из кукурузы на сметане — традиционное гуцульское блюдо, которое представляет собой крепко заваренную кукурузную крупу. Настоящее название блюда — «бануш». У гуцулов — коренных жителей Карпат и Закарпатья на западе Украины — такую кашу варили по обычаю исключительно мужчины. Блюдо получается очень сытным, жирным с ярко выраженным сливочным вкусом. Для приготовления лучше использовать натуральные домашние сливки и сметану.
1
Ингредиенты: Брынза овечья, Грибы, Кукурузная крупа, Паприка, Свиное сало, Сливки 20% жирности, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп
блюда из крольчатины
14 часов 45 минут
Ароматный кролик с грибами и пряными травами
Мясо кролика довольно нейтрально по аромату и вкусу, и некоторым может показаться, что блюда получаются незапоминающиеся и безвкусные. В этих случаях можно выбрать рецепт, который богатым набором ароматных продуктов подчеркнет нежность и деликатность мяса кролика, и сделает блюдо запоминающимся и ярким. Приготовьте кролика с ароматными грибами и приправьте душистыми специями ― тогда тушеный кролик приобретет необыкновенно приятный вкус и аппетитный запах. Готовить по этому рецепту не сложнее, чем по обычному рецепту тушения мяса, а отличный результат обязательно понравится всем, кто попробует блюдо.
Ингредиенты: Копченая паприка, Кролик, Мускатный орех, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Сушеная мята, Сушеная петрушка, Сушеные белые грибы, Сушеный орегано (душица), Сушеный розмарин, Сушеный укроп, Сушеный шалфей, Чабер, Шампиньоны, Ягоды можжевельника
вареники
30 минут
Ленивчики с ванильно-сливочной подливкой
Это идеальный рецепт для тех, кто обожает нежнейшие вареники, но не хочет возиться с их приготовлением долгое время. Ленивчики с манкой делаются очень быстро, а вкус у них изумительный.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Рисовая мука, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
борщ
1 час 50 минут
Борщ «Комаровский» с курицей и говядиной
У каждой хозяйки есть свой рецепт борща, потому что каждая добавляет некую изюминку блюду. В этом рецепте тоже есть небольшой секрет!
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Капуста, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
лепешки
40 минут
Постная лепешка, приготовленная с добавлением рассола
Во время поста не рекомендуется употреблять обычный хлеб и любые хлебобулочные изделия, в которых добавляются продукты животного происхождения. Но, на сегодняшний день можно не расстраиваться, так как на их замену можно попробовать самостоятельно сделать домашнюю постную лепешку без добавления запрещенных ингредиентов в состав.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кунжутное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Сахар, Сода
шашлык
2 часа 30 минут
Сочный шашлык с луком в гранатовом соке
Рецепт ароматного, нежного шашлыка, станет великолепным блюдом праздничного стола. Мясо получается очень нежным и ароматным, сытным. Чтобы приготовить по данному рецепту сочный свиной шашлык соедините мясо с луком и свежевыжатым соком граната. Фруктовая кислота, которая находится в соке зерен граната, хорошенько размягчат волокна свинины и такой шашлык всегда будет отличаться своей особой нежностью.
Ингредиенты: Гранат, Лавровый лист, Приправа к мясу, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 40 минут
Запеканка с ветчиной, сыром и грибами
Запеканка с ветчиной, сыром и грибами — это вкусное блюдо русской кухни. При добавлении ветчины и шампиньонов, запеканка становится сытнее и ароматнее. Добавляйте обжаренные грибы, так их вкус лучше раскрывается. Благодаря грибам запеканка приобретает грибные нотки, которые отлично дополняют блюдо.
Ингредиенты: Ветчина, Горчица, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый, Шампиньоны
фаршированные овощи
50 минут
Ароматный фаршированный перец
Фаршированный перец — наверное одно из самых блюд во многих семьях. Оно всегда получается очень вкусным, насыщенным, с легкой кислинкой томата. Приготовив начинку для перца используя бурый рис, у вас получится более полезный фарш. Потратив немного времени на приготовление, вы очень вкусно и сытно накормите всю свою семью великолепным ужином.
Ингредиенты: Болгарский перец, Бурый рис, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Чеснок
холодные закуски
30 минут
Свежий маринованный лук с петрушкой
Простая закуска, которая подойдет к мясу и рыбе, а также в качестве украшения на бутерброды, что предаст сочности и свежести. Такой маринованный лук будет идеален к картофельному гарниру или в виде ингредиента для салатов.
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
овощные блюда
1 час 40 минут
Перец с виноградом в медовом маринаде
Перец с виноградом в медовом маринаде — довольно оригинальная закуска, обладающая необычным вкусом. Яркие и вкусные перчики с виноградом в кисло-сладком маринаде — это прекрасное угощение для вашего стола. Такое блюдо станет отличным дополнением к любому гарниру, особенно зимой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Виноград, Вода, Гвоздика, Петрушка, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Ароматный жареный лук со сливочным маслом
Закуска отлично подойдет как дополнительный ингредиент к соленьям, мясу, теплым салатам, хот-догам и бургерам. Жареный лук можно подавать в качестве соуса с хлебом или добавить к гарниру в виде макарон или картофельного пюре.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
голубцы
2 часа 30 минут
Сочные голубцы в листьях квашеной капусты
Сочные голубцы в листьях квашеной капусты — это очень сытное и вкусное блюдо, которое готовят на будни и в праздники. Основные ингредиенты это рецепта: мяса говядины, свинины, подчеревок, морковь, репчатый лук, помидор, квашеная капуста, длиннозерного риса, специи и приправы.
Ингредиенты: Говядина, Квашеная капуста, Морковь, Петрушка, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свинина, Свиной подчеревок (пашина), Соль, Сухая аджика, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
драники
45 минут
Ароматные картофельные драники
Моя бабушка готовит очень разнообразные блюда из картофеля, но самое любимое это драники. Они как солнышко круглые и золотистые, а вкус и аромат не позволят вам остановится на одном дранике. Их можно жарить тонкими и хрустящими, а также более толстыми и пареными, все зависит от ваших вкусовых пристрастий.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
45 минут
Жареные в карамели куриные ножки с красной фасолью
Куриное мясо очень часто включают в рацион детей и взрослых. Оно содержит необходимый организму белок, легко усваивается и не имеет собственного выраженного вкуса. Мясо куриных ножек более жирное и нежное на вкус по сравнению с грудкой. Предлагаем разнообразить меню и вместо традиционного запекания со специями приготовить куриные ножки в пикантной карамели с вустерширским соусом и дополнить их консервированной или отварной красной фасолью.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Кетчуп, Консервированная красная фасоль, Красный жгучий перец, Куриная голень, Лук-порей, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
1 час 40 минут
Маринованный жемчужный лук
Жемчужный лук более знаменит под названием лук-порей. Ценен своими полезными свойствами и вкусовой пикантностью. Если не брать во внимание его калорийность, он отлично утоляет голод. Лук имеет весьма широкий спектр использования. Подаваться может к мясным и рыбным блюдам, а также добавляться в пиццу, салаты или в начинку пирогов. А в маринованном виде его можно употреблять без основных блюд.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Сахар, Соль, Уксусная эссенция
творожная пасха
6 часов 50 минут
Пасха миндальная с курагой
Творожная пасха своими корнями уходит в Библию. В религиозных писаниях пасха имеет название «млеко огустевшее». Верующие люди пасху считают, прежде всего религиозным ритуальным блюдом, в котором форма усеченной пирамиды одновременно символизирует жертвенность Христа и вместе с тем, благодать божью.
Ингредиенты: Курага, Миндаль, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог 18% жирности
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Аппетитный фаршированный перец с говяжьим фаршем и рисом в кастрюле
Фаршированный перец представляет собой популярное блюдо, приготовленное из свежего сладкого перца, начиненного рисом, говяжьим фаршем и тертыми помидорами. Помимо традиционного рецепта блюда, в качестве начинки может быть кукуруза, грибы, фасоль, птица, баранина и свинина. Приготовить фаршированный перец в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать качественные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Морковь, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
1 час 5 минут
Перец фаршированный с бараниной
Фаршированный перец — это блюдо молдавской и румынской кухни. Но оно давно распространилось и по другим странам и стало одним из любимых и основных блюд на праздничном столе. Традиционно, перец фаршируют мясом и рисом, иногда овощами и фруктами, другими крупами и ягодами. Для этого кушанья подходят любые сорта сладкого перца.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
1 час 10 минут
Ароматный грибной рассольник
Блюдо поэтому рецепты получиться очень сытным, его стоит взять на заметку всем соблюдающим пост. Обязательной частью рассольника является огуречный рассол и соленые огурцы. Рецепт приготовления этого блюда достаточно простой.
Ингредиенты: Грибы, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
10 минут
Вкусный салат с сельдью и фасолью
Сельдь является рыбой, которая богата своим составом полезных свойств и элементов. Благодаря высокому содержанию жирных кислот, она безумна полезна для сердца и сосудов человека. Также именно эта рыба является рекордсменом по содержанию витамина D, который необходим для всего нашего организма и его функционирования.
Ингредиенты: Белая фасоль, Майонез, Репчатый лук, Салатные листья, Сельдь, Черный перец молотый
сладкие пироги
45 минут
Ароматный персиковый пирог на слоеном тесте
В сезон персиков приготовить этот замечательный пирог – долг каждой хозяйки. Благодаря персику десерт получится очень нежным, а корица с имбирем разнообразит вкусовой набор и придаст выпечке приятный душистый аромат. Готовка займет максимум час, но зато результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты: Ванилин, Корень имбиря, Корица, Персики, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто, Специи
бутерброды
15 минут
Жареные на сковороде бутерброды с консервированной рыбой
Легкая и вкусная закуска, приготовленная по такому рецепту, отлично подойдет для завтрака или быстрого перекуса. Несмотря на то, что тут используются простые ингредиенты, которые между собой гармонично сочетаются, такие рыбные гренки имеют весьма интересный и своеобразный вкус прожаренной рыбки, и плюс ко всему такие гренки сытные и моментально быстро готовятся.
Ингредиенты: Белый хлеб, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук
оладьи
20 минут
Здоровые оладьи
Вы придерживаетесь здорового питания? На завтрак овсянка, варенное яйцо и обязательно зелень. Но это так скучно каждый день есть одно и то же, и к тому же быстро надоедает. А что, если смешать это все вместе и поджарить в форме оладушек. Вроде бы и ингредиенты те же остались, а вкус и вид блюда уже другой. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль
сырники
25 минут
Аппетитные сырники с курагой
Вы можете готовить сырники с разными добавками, например добавить банан, яблоко, изюм. Всякий раз вы будете получать удовольствие от нового и необыкновенного вкуса. Этот рецепт приготовления сырников с курагой заставит вас готовить его каждое утро к завтраку.
Ингредиенты: Курага, Куриное яйцо, Манная крупа, Порошок стевии, Творог
сырники
1 час
Аппетитные запеченные сырники
Сырники, запеченные в духовки получаться у вас очень вкусными, с золотистой корочкой снаружи, мягкие и нежные внутри. Приготовьте эти воздушные сырники на завтрак или обед, и вся ваша семья будет просить еще добавки. Для рецепта вам понадобиться минимальный набор продуктов и немного вашего времени.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Творог
сырники
45 минут
Классические сырники, приготовленные в микроволновке
Вкусная, нежная и аппетитная закуска, которая подается на завтрак. Сырники не выбирают возраста, нравятся они всем: и детям, и взрослым, даже пожилым людям. Приготовления этого блюда не требует особых навыков или специальной техники.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Творог
голубцы
1 час 10 минут
Запеченные голубцы из куриных голеней и овощей в заливке
Голубцы из куриных голеней и овощей в заливке — действительно приятное на вкус и непростое блюдо. Заливка для голубцов делает блюдо сочным, ароматным и аппетитным. Также куриные голени, которые находятся в блюде, содержат много пользы в себе. Куриная голень богата белком и аминокислотами. Высокое содержание белка тонизирует тело, а также голени можно добавить в рацион людей, страдающих истощением и мышечной недостаточностью.
Ингредиенты: Аджика, Белокочанная капуста, Вода, Куриная голень, Майонез, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Чеснок
грибные салаты
1 час 30 минут
Грибной салат с вафельными коржами
Приготовьте необычный грибной салат с вафельными коржами. Это своего рода торт, только с грибами и сыром. Вкусный и необычный слоеный салат, достаточно питательный и сытный. Приготовить салат довольно просто, но потребуется немного времени. Внешний вид блюда получится праздничным и нарядным. Сочетание сыра, грибов и куриного филе в тандеме с майонезом оставят неизгладимый след в памяти каждого, кто попробует этот удивительный салат.
Ингредиенты: Вафельные коржи, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр «голландский», Чеснок, Шампиньоны
спагетти
20 минут
Лапша с салом по-домашнему
Это простое и вкусное блюдо готовится всего 20 минут. Сначала нужно сварить лапшу, а в сковороде отдельно обжарить лук с салом. Затем соединить их в одной кастрюле и добавить специи по вкусу.
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиное сало, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое
30 минут
Жаркое по-деревенски из свинины
Самый простой и быстрый способ приготовить мясо — поджарить его на сковороде с луком. Особенно вкусно получится, если мясо свежее и предварительно не замораживалось. Достаточно прибавить лук, соль и перец и получится сочное мясо с характерным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Медовая свинина с апельсином
Свинина — это нежное и вкусное блюдо украинской кухни. Готовится легко и просто. Аромат блюда притягивает своей сладостью и изысканностью. Блюдо подойдет как для ужина, так и перекуса в узком кругу знакомых. Вкус свинины имеет яркий апельсиновый оттенок и немного кисловато-пряное послевкусие. О таком блюде обычно говорят — просто пальчики оближешь.
Ингредиенты: Апельсин, Белый перец горошком, Гвоздика, Горчица, Клюква, Перец чили молотый, Репчатый лук, Свинина, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец горошком
