блюда из круп
блюда из рыбы
35 минут
Форель на тыквенной «подушке» с киноа
Этим рецептом со мной поделилась моя подруга-повар. Такое блюдо подают у них в ресторане. Мне не составило большого труда его повторить, поскольку готовится оно просто.
Ингредиенты: Киноа, Копченая паприка, Манговый соус, Соль, Стейк из форели, Тыква, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из риса
45 минут
Вкусные рисовые шарики с хурмой
Во время сезона хурмы, приготовить эти закуски, считается хорошей идеей. Хурма в роли начинки получается очень нежной на вкус, а «оболочка» из риса получается очень мягким и ароматным. Готовка этой закуски не займет у вас много времени, но вот результат однозначно превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Сахар, Хурма
бирьяни
1 час 10 минут
Ароматный бирьяни с курицей
Ароматный «Бирьяни» с курицей — это рецепт из индийской кухни, который готовится из длинно зернистого риса, мяса и множества различных специй. В такое блюдо добавляют обжаренный миндаль, который добавляет очень яркий аромат блюду. Приготовить это блюдо можно как для обеденного стола, так и к приходу гостей, чтобы удивить их.
Ингредиенты: Изюм, Кардамон, Корица, Куриное бедро, Лавровый лист, Миндаль, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Черный перец молотый
плов
30 минут
Пасхальный плов с бурым рисом
Точной даты, и даже точного столетия возникновения плова неизвестно. Есть теория, что плов — это Индийское блюдо, которое родилось во 2-3 веке нашей эры. А вот специальный, так называемый, пасхальный плов, который называют «затики плав» родился в Армении. И сладкое блюдо имеет глубинное религиозное значение, где рис является символом человечества, а изюм — людей которые уверовали в Господа Бога.
Ингредиенты: Бурый рис, Изюм, Курага, Мед, Миндаль, Сливочное масло, Соль, Специи, Топленое сливочное масло, Чернослив
полента
15 минут
Вкусная каша из кукурузных хлопьев с кокосовым молоком
Замечательное решение для завтрака, когда у вас мало времени на готовку, но надо приготовить вкусную кашу. Эта каша готовится быстрее манки. Кокосовое молоко придает мягкость блюду, а кукурузная крупа обеспечивает сытость. Процесс готовки прост: справится даже подросток.
Ингредиенты: Вяленая клюква, Кокосовое молоко, Кукурузная крупа, Молотая корица, Сахар, Соль
блюда из круп
1 час
Кутья с японским рисом и миндалем
Классическую традиционную кутью принято готовить из пшеницы, ячменя или пшенки. Блюдо прежде всего носит религиозный характер и является обязательным на поминках, крещении и других церковных праздниках. Предлагаем приготовить кутью из риса с миндалем.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Мед, Миндаль, Рис
бирьяни
1 час 10 минут
Душистый индийский плов бирьяни с курицей
Бирьяни с рисом и курицей — классический вариант плова, популярного в Индии. Его отличает от других видов подобных блюд с рисом — очень ароматическая составляющая, ведь в него кладут вдоволь специй — куркуму, кардамон, зиру, имбирь, гвоздику, кумин, кориандр, шафран и другие. Еще одним отличием бирьяни является топленое сливочное масло, очень распространенное в Индии. Хотя блюдо из-за этого калорийное, его стоит попробовать, чтобы ощутить вкус Индии.
Ингредиенты: Йогурт, Кардамон, Кумин (Зира), Курица, Лимонный сок, Молотая куркума, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Томатная паста, Топленое сливочное масло, Чеснок
плов
1 час
Яркий овощной плов с кабачками
Это совсем нетипичный вид плова. Он не требует множества ингредиентов и специй, но получается очень вкусным и сытным. Рис берите на свой вкус, если любите рассыпчатый — берите пропаренный, а если кашеобразный, то круглый. А в качестве овощей можно взять не только морковь, но и кабачки, лук, картошку и сладкий перец.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
30 минут
Круглый рис в соевом соусе с куркумой и чесноком
Соевый соус в блюде, является немаловажным дополнением. Так как он не перебивает вкус основной составляющей ― риса. Также благодаря ему гарнир можно не солить, ведь он имеет соль в своем составе. Он используется не только как самостоятельный компонент, но и как добавка для приготовления других соусов.
Ингредиенты: Вода, Круглозерновой рис, Молотая куркума, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
ризотто
30 минут
Ризотто с консервированной сардиной
Рис для ризотто сначала обжаривается на растительном масле. Затем добавляется бульон или вода, но не вся сразу, а в несколько приемов. И только после этого добавляются наполнители: овощи, фрукты, грибы, мясо или рыба.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Консервированные сардины, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Рис арборио, Средиземноморские травы
блюда из риса
1 час 20 минут
Наваристый рисовый суп с копченой курицей и пекинской капустой
Наваристый рисовый суп с курицей и пекинской капустой — вкусное, сытное и питательное блюдо с насыщенным ароматом копченого мяса и томатной заправки. Если подать его на обед, то можно остаться сытым до самого вечера. Суп является низкокалорийным и подойдет тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Копченая курица, Лавровый лист, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком
плов
1 час 40 минут
Азербайджанский плов с каштанами
Рецепт азербайджанского плова не похож на классический кавказский. Основное отличие в технологии приготовления: рис и основу готовят раздельно. Использование каштанов — обычное дело для Азербайджана. По вкусу это что-то среднее между орехами и картофелем.
Ингредиенты: Изюм, Каштаны, Кефир, Курица, Нут, Растительное масло, Рис, Сливочное масло
плов
1 час 10 минут
Необычный плов с куриной печенью
Плов — одно из самых распространенных и любимых блюд, особенно если он правильно приготовлен. Рассыпчатый, и в то же время сочный, золотистый, с пряным ароматом рис, нежная, тающая куриная печень с овощами, быстрый и простой в приготовлении, полезен и питателен.
Ингредиенты: Вода, Консервированный горошек, Куриная печень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Специи для плова, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рисовая пилава с помидорами и базиликом
Рисовая пилава с помидорами и базиликом — это основной гарнир в турецкой кухне. Часто его путают с пловом, но это не плов. Для пилавы из всех видов риса, чаще всего используют пропаренный рис. Есть много разновидностей пилавы, один из них с помидорами и базиликом. Базилик — это очень полезное растение, которое укрепляет иммунитет, благодаря большому содержанию витаминов. Также он помогает заживлять раны и оказывает противовоспалительное действие.
Ингредиенты: Базилик, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной бульон, Соль, Специи, Чеснок
плов
4 часа 25 минут
Плов по-азиатски с бараниной и нутом
Плов — блюдо восточной кухни, основным ингредиентом которого является рис с добавлением мяса и специй. Он очень сытный, питательный и вкусный. Без сомнения, плов является визитной карточкой среднеазиатской кухни.
Ингредиенты: Баранина, Барбарис, Кумин (Зира), Молотый кориандр, Морковь, Нут, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Чеснок
ризотто
40 минут
Необычное ризотто с колбасками
Готовые магазинные колбаски — отличное решение для приготовления быстрого обеда или ужина. Но если немного поэкспериментировать, то с ними можно приготовить много новых блюд. Например, приготовить ризотто с колбасками.
Ингредиенты: Белое вино, Белый лук, Болгарский перец, Зеленый лук, Копченая паприка, Морская соль, Мясной бульон, Оливковое масло, Охотничьи колбаски, Петрушка, Помидор, Рис длиннозерный, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
1 час
Медовая кутья с сухофруктами
Кутья — обрядовая сладкая каша, которую готовят по-разному во всех православных кухнях. Эта медовая кутья готовится на основе риса, меда, с использованием сухофруктов, орехов. Благодаря им, создается очень богатый вкус и неповторимая ароматика. К тому же, в этом блюде собраны все здоровые природные ингредиенты. Кроме прочего, все процессы несложные, доступные и блюдо не затратное.
Ингредиенты: Вода, Мед, Орехи, Рис, Соль, Сухофрукты
фаршированные овощи
9 часов
Вкусный фаршированный перец с чечевицей
Если вы придерживаетесь вегетарианского образа жизни, то одним из лучших замен для мяса конечно же будет ― чечевица. Этот продукт богат белком и в итоге вы получите вкусное, аппетитное и полезное блюдо. На свое усмотрение вы можете регулировать пропорцию риса и чечевицы. Приготовить это объедение по плечам каждой хозяйке и не займет у вас много времени.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Зеленая чечевица, Зелень, Морковь, Орегано (душица), Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
30 минут
Полезное ризотто с баклажанами
Ризотто — это традиционное итальянское блюдо, приготовленное из риса на овощном или мясном бульоне. Итальянские повара советуют покупать рис сортов виалоне, марателли или карнароли. Ризотто обычно готовят с различными добавками: овощи, мясо, морепродукты, ягоды, грибы, соусы. В этом рецепте мы делаем его с баклажанами.
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Бульон, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из гречки
30 минут
Полезная и легкая гречка с грибами
Гречневая крупа — одна из самых популярных и часто используемых в кулинарии круп в СНГ. В Россию она впервые попала в 18 веке из Греции — отсюда и название. Популярность гречневая каша приобрела благодаря своему ценному составу. В ней содержится большое количество железа, что особенно полезно для людей с «малокровием» или анемией. Также содержится медь, калий, фосфор, калий, цинк, витамины Е, К, группы В, лимонная и яблочная кислоты.
Ингредиенты: Гречка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Шампиньоны
ризотто
1 час 20 минут
Аппетитное ризотто с тушеными овощами
Ризотто — традиционное итальянское блюдо, вариаций приготовления которого существует огромное количество. Блюдо названо в честь главного ингредиента, ведь в переводе с итальянского, ризотто — «маленький рис». Рисовая крупа, тушенная с овощами в курином бульоне, считается полезным, даже диетическим блюдом. Углеводы, различные витамины и растительная клетчатка содержатся в этих простых, хранящихся в доме у каждой хозяйки, ингредиентах.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок цукини, Корень сельдерея, Куриный бульон, Лук-порей, Помидор, Растительное масло, Рис, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
ризотто
1 час
Легкое ризотто со сливками и болгарским перцем
Рис является главным ингредиентом в ризотто. В качестве дополнения мы взяли лук и болгарский перец, а всю смесь потушили в сливках с добавлением хереса. При термообработке алкоголь из блюда выпарится, поэтому переживать за его наличие в рецепте не стоит.
Ингредиенты: Болгарский перец, Бульон, Репчатый лук, Рис, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Херес, Черный перец молотый, Чеснок
чахохбили
1 час
Чахохбили с нутом и грецкими орехами
Чахохбили с Нутом и грецкими орехами — это кавказское кушанье из тушеных овощей и мяса, которое по популярности уступает лишь знаменитому грузинскому шашлыку. Чахохбили получило свое название от птицы Хохоби из которой готовилось это блюдо в своем первозданном варианте. « Хохоби» — в переводе с грузинского, и есть фазан.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грецкие орехи, Кабачки, Куриное филе, Нут, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
ризотто
50 минут
Сочное грибное ризотто с тунцом
Разнообразие рецептов ризотто позволяет фантазировать и проявлять творчество на кухне. Вот и блюдо, в котором сочетаются тунец и грибы, такое. Рыба в сочетании с грибами и другими ингредиентами расширит рамки поварского творчества и вкусовое восприятие итальянской классики. Особой сложности в приготовлении нет, как и особо дорогих продуктов.
Ингредиенты: Белое вино, Консервированная кукуруза, Овощной бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Твердый сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Шампиньоны
блюда из булгура
1 час
Рассыпчатый булгур с репой и грибами
Булгур — это пшеничная крупа, которая прошла через три стадии: кипячение, сушка и дробление. Он обладает ореховым ароматом и хорошо сочетается с овощами. В качестве дополнения предлагаем взять репу, лук и чеснок, а также шампиньоны или вешенки.
Ингредиенты: Булгур, Красный лук, Петрушка, Растительное масло, Репа, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
плов
1 час
Домашний плов с гранатом
Плов с гранатом ― очень вкусное и полезное блюдо. Такая добавка как гранат, приятно раскроет и дополнит блюдо. Плов по этому рецепту можно подавать не только в будни, но и на праздники, он порадует гостей невероятным вкусом!
Ингредиенты: Зерна граната, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
бирьяни
1 час 10 минут
Ароматный плов бирьяни
Плов — это главное украшение новогоднего застолья и семейного ужина. Плов бирьяни отличается от приготовления обычного плова тем, что укладывается он послойно, и соединяется в одной емкости в конце приготовления. Вкус плова во многом зависит от добавленных в него специй. Продукты, используемые в данном блюде, доступны и полезны. Плов получается рассыпчатым, если его приготовить на жиру. Жир не даст слипнуться рису, и он получится очень вкусным и насыщенным.
Ингредиенты: Баранина, Имбирь, Йогурт, Кумин (Зира), Лавровый лист, Мускатный орех, Перец чили сушеный, Репчатый лук, Рис, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
2 часа
Мусака с крупами
Мусака с крупами — сочное блюдо, которое готовится на основе фарша и баклажанов. А дополняют его питательные крупы: булгур и пшено, которые прекрасно сочетаются с нежным мясом и овощами. Мусака получается не только вкусной, но еще и очень полезной: крупы представляют собой источник углеводов и растительного белка, а баклажаны богаты большим количеством витаминов группы B, а также минералами — натрием, калием и железом.
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Мясной фарш, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
плов с курицей
1 час
Гречнево-рисовый плов с курицей
Хочу поделиться рецептом не совсем обычного, но вкусного блюда. Необычное оно тем, что для приготовления используется сразу две крупы — гречка и рис. Казалось бы черное и белое, но обязательно приготовьте эту вкуснятину. Плов готовится очень быстро из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Вместо курицы можно использовать любое мясо или даже фарш. Плов получается сытный, напитанный соком курицы и овощей.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
