драники
Рецепты драников — как приготовить хрустящие драники без лишнего масла: выбор картофеля, способы удаления лишней влаги, соусы и варианты с фаршем или овощами. Читать далее
драники
45 минут
Хрустящие быстрые драники в вафельнице
Любители и ценители здоровой еды непременно оценят рецепт приготовления драников в вафельнице. Плюсы заключаются в том, что готовить их можно без добавления масла и жарки. Необычная форма придаст изюминку, а подача обычных картофельных драников разнообразит ужин или завтрак. Такое блюдо можно готовить детям и брать с собой как перекус на прогулку.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Смесь перцев, Сметана, Соль, Сыр
драники
50 минут
Сочные картофельные драники
Блюдо получается очень вкусным, слегка сладковатым. Драники получаются ароматными и нежными. Особую пикантность и полезность блюду придает сельдерей. Драники с сельдереем — это аппетитное с прекрасным вкусом блюдо. Это одни из самых вкусных и полезных оладьей из картофеля. Картофельные драники — это простейшее и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на завтрак. Драники можно приготовить по — разному. Кто — то готовит их с квашеной капустой или грибами, добавляет морковку, зелень и сыр, а кто-то просто из картофеля.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Побеги сельдерея, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
Драники — оладьи из тертого картофеля, яиц, муки, соли. Ингредиенты перемешивают и ложкой выкладывают на сковороду небольшими порциями, жарят на растительном масле или свином сале. Похожие рецепты есть в Белоруссии, Германии, Норвегии, Чехии, США и других странах. Блюдо сытное и довольно калорийное, при умеренном употреблении полезное.
Что полезно знать о драниках
- Горячие картофельные оладьи с хрустящей корочкой особенно хороши со сметаной, сливочным маслом, топленым свиным салом.
- Для приготовления теста следует выбирать клубни с высоким содержанием крахмала. Поэтому молодые овощи не подойдут.
- Чтобы блюдо не получилось «резиновым» из-за большого количества муки, лишнюю жидкость из картофельной массы отжимают.
Рецепты драников
Классический состав теста включает яйца. Но некоторые повара считают, что из-за этого ингредиента оладьи получаются слишком плотными. Поэтому яйца иногда заменяют крахмалом. Существуют варианты драников, томленых в печи в глиняных горшках.
драники
45 минут
Вкусные драники с сыром
Драники это весьма вкусное блюдо, которое именно благодаря своему вкусу получило огромную популярность во всем мире. Картофельные драники приготовленные с добавлением сыра получаются еще сытнее и ароматнее. Данное блюдо может стать отличным вариантом обеда.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
драники
30 минут
Деруны со сметаной
Деруны, или драники, получили такое название из-за старого способа приготовления: до появления терки картофель "драли" на заостренной доске. Для приготовления сырой массы для дерунов используется мелкая терка или специальная насадка на кухонный комбайн, которая так и называется "насадка для драников". Лук трется на той же терке попеременно с картошкой и не дает ей потемнеть. Деруны можно подавать к столу со сметаной, греческим йогуртом, сливочным маслом или мачанкой.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
драники
40 минут
Оранжевые драники из тыквы
Необычный вариант драников, в котором сырой картофель заменяют тыквой. Блюдо станет идеальным перекусом, гарниром или десертом чаю. Необычный оранжевый цвет точно оценят дети.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Тыква, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
драники
45 минут
Диетические драники в микроволновке
Если у вас проблемы с желудком, а драников очень хочется, то можно сделать их в микроволновой печи. Конечно, они будут отличаться от жареных, но знакомый вкус в них все же присутствует. Лучше всего готовить такие драники, чередуя режим «крисп» и «микроволны».
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Специи
Драники с чесноком
35 минут
Драники из картофеля и черемши
Очень вкусные, ароматные и нежные драники. Свежая черемша придает им аппетитный чесночный аромат. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черемша, Черный перец молотый, Яйца
драники
1 час
Картофельные драники с сочным мясным фаршем
Драники сегодня популярны как в белорусской, украинской российской кухне, так и в восточной, европейской. Почему драники? Да потому, что картофель дерут, трут на терке. Из тертого картофеля можно приготовить десятки различных блюд. И я хочу вам предложить приготовить драники с начинкой, с начинкой из мясного сочного фарша. Это вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
драники
30 минут
Картофельные драники с рисовой мукой
Драники — это классическое блюдо белорусской кухни. С рисовой мукой они получаются более хрустящими. В них больше картошки и меньше муки, так как рисовая мука лучше вбирает в себя жидкость, и ее нужно в 2 раза меньше, нежели пшеничной муки.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Рисовая мука, Соль
драники
50 минут
Мясные драники
Этот необычный вариант картофельных драников понравится любителям мясных блюд. Они готовятся так же быстро и легко, как и классические, и прекрасно подойдут на завтрак для большой семьи. Подавайте со сметаной или сырным соусом.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
драники
1 час
Ароматные драники с чесноком и майонезом
Драники с чесноком и майонезом имеют большое преимущество, заключенное в простоте. Обычный картофель раскрывает свои ароматы, сочетаясь с чесноком и майонезом. Блюдо, хотя и несколько калорийное, но сытное и аппетитное, оно не даст почувствовать голод до следующего приема пищи. Готовится, как обычно драники — просто и без сложностей.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
драники
50 минут
Драники хрустящие
В моей семье все очень любят блюда из картофеля. Драники не исключение. По такому рецепту они получаются очень вкусные и хрустящие. Попробуйте сами и не разочаруетесь!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
