роллы
Рецепты роллов — как приготовить роллы в домашних условиях: выбор риса и нори, правильная нарезка начинки, классические, запечённые и вегетарианские варианты. Читать далее
роллы
1 час
Домашние роллы с красной рыбой и огурцом
Блюдо под названием «роллы» изобрел повар японского происхождения Ичиро Машита, работавший в одном из ресторанов Лос-Анджелеса. Именно ему пришла идея адаптировать под американские предпочтения классический рецепт традиционных суши, вследствие чего появились рисовые рулетики с морепродуктами, которые невероятно быстро стали популярны и на сегодняшний день имеют более шестисот различных вариаций.
Ингредиенты: Вода, Круглый рис, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Сахар, Семга, Сливочный сыр, Соль
роллы
40 минут
Сытные суши с морепродуктами
Это блюдо по достоинству оценят все любители японской кухни, насыщенной огромным количеством морепродуктов. Морепродукты делают роллы вкуснее за счет морского послевкусия. Благодаря рису роллы получаются очень сытными.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Красная рыба, Майонез, Мидии, Молотый имбирь, Нори, Огурец, Рис, Соевый соус
Роллы — именно роллы, а не суши, как их называют по привычке, — это блюдо, которое придумал японский шеф-повар из Калифорнии относительно недавно, в 1970-е. С тех пор эта закуска во всем мире стала не менее популярной, чем бургеры или пицца. В этом разделе мы собрали рецепты роллов: от самых простых, например, с огурцом, до самых известных — «Калифорнии», «Филадельфии», «Дракона».
Как приготовить такое сложное блюдо в домашних условиях? Для того, чтобы все получилось, выбирайте понравившийся рецепт, подготовьте компоненты и внимательно следуйте пошаговой инструкции. Самое долгое в приготовлении роллов — это сборка продуктов, само же скручивание занимает немного времени.
К списку продуктов лучше отнестись ответственно, особенно, к рису. Подойдет непрозрачный, достаточно крахмалистый, круглозерный рис, например, фушигон, нишики или жасмин. Можно взять специальный рис для суши — он часто встречается в магазинах.
По нашим рецептам вы сможете приготовить домашние роллы с рыбой, морепродуктами, крабовыми палочками или даже с курицей. Подавайте их с маринованным имбирем, соусом васаби, соевым соусом, дайконом, спаржей, огурцом или авокадо.
Когда освоите основные рецепты, попробуйте приготовить горячие роллы темпура — аппетитные и очень вкусные. Мы включили их в подборку, а также рассказали, как сделать кляр легким и пышным.
роллы с рыбой
1 час 20 минут
Домашние роллы с крабовыми палочками и имбирем
Очень вкусные роллы с крабовыми палочками.
Ингредиенты: Белый кунжут, Крабовые палочки, Красная рыба, Круглый рис, Майонез, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Творожный сыр
роллы с рыбой
1 час
Роллы с риетом из тунца и соленым огурчиком
Роллы по этому рецепту получатся сытными и вкусными. Рыбный риет и соленый огурец хорошо сочетаются между собой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Маринованный имбирь, Нори, Рис для плова, Рисовый уксус, Рыбный паштет, Сахар, Соевый соус, Соленые огурцы, Творожный сыр
роллы
35 минут
Ролл «Курица с фри»
Аппетитный ролл с мясом, картофелем фри и овощами в сырной лепешке. Очень питательно, вкусно и оригинально. Мне понравилась такая подача, подсмотренная мною в одном малоизвестном заведении Москвы. Одной порцией наестся взрослый человек. Что уж говорить про ребенка.
Ингредиенты: Картофель фри, Куриное филе, Майонез, Огурец, Панировочные сухари, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Соль
