шашлык в духовке
97 пошаговых рецептов
Шашлык — кавказское блюдо из кусочков баранины, нанизанных на шампур и приготовленных на углях. Это классический рецепт, но существуют версии из свинины, курицы, говядины, индейки, с добавлением овощей и использованием разнообразных маринадов. Популярны простые и быстрые варианты в духовке на шпажках.
Что полезно знать о приготовлении шашлыка в духовке
- Идеальный размер кусочков: 3-5 сантиметров. Если мясо нарезать мельче, оно может получиться сухим, если крупнее — плохо прожариться.
- Аромат копчения придают с помощью жидкого дыма.
- Шпажки замачивают в воде на 20-30 минут, чтобы они не сгорели в духовке.
Как приготовить шашлык в духовке
Чаще всего блюдо делают из свинины. За счет прослоек жира мясо получается сочным. Для маринада используют разные ингредиенты, например, репчатый лук, томатную пасту, специи. Полуфабрикат готовят на шпажках в духовке, выложив на решетку или противень. Иногда мясо запекают в фольге или рукаве. Более диетический вариант — шашлык из индейки в маринаде из соевого соуса, растительного масла, меда, приправ.
шашлык из индейки
50 минут
Шашлык из индейки в духовке
Вкусный и ароматный шашлык из индейки можно приготовить в домашних условиях. Предварительно необходимо замариновать кусочки индейки и тогда шашлык получится мягким и нежным.
Ингредиенты: Бедро индейки, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
шашлык в духовке
25 минут
Шашлычки из индейки с кабачком
Шашлычки из готовых фрикаделек с кабачком. Хрустящая панировка сохранит сочность и придаст блюду пикантность.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
шашлык
1 час 40 минут
Домашний шашлык из телятины в духовке
Телятина — это особо нежное мясо, с которым не сравнится практически ни одно другое. Такой продукт нуждается в бережном обращении и правильной обработке. Домашний шашлык из телятины в духовке — это превосходный рецепт, идеально подходящий для тех, кто не может представить свою жизнь без шашлыка, ведь такое блюдо можно готовить в любую погоду и при любых условиях.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Красный жгучий перец, Лимон, Молотая куркума, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Телятина, Черный перец молотый
Шашлык из куриной гр...
55 минут
Запеченные в духовке шашлыки из куриной грудки с овощами
Простое в приготовлении и вкусное блюдо подойдет для ужина.
Ингредиенты: Аджика, Адыгейская соль, Болгарский перец, Красный лук, Куриная грудка, Майонез, Острый соевый соус, Острый томатный соус, Петрушка, Сметана, Шампиньоны
шашлык из свинины в...
50 минут
Шашлык в духовке с пикантным соусом
Когда очень хочется шашлыка, но нет возможности выехать на природу, можно приготовить шашлык в духовке. К мясу можете подать белый соус с итальянскими травами.
Ингредиенты: Итальянские травы, Майонез, Морская соль, Свинина, Сметана, Чеснок
Читают сейчас
