Килька — рыба маленького размера, относящаяся к семейству сельдевых. Наибольшей популярностью килька пользуется в Таллине. Там она является одним из самых часто покупаемых продуктов среди обычных горожан. Полюбили кильку за ее вкус, простоту в приготовлении и ценный состав. В этой рыбе содержатся витамины (Д, группы В), микроэлементы (калий, фосфор, магний и другие), необходимые для поддержания нормального состояния организма человека.