Тип материала
ответственный подход
Как расщелачивать почву в огороде / И почему это важно для урожая
Щелочная почва считается не очень плодородной, а агрономы утверждают: щелочь «подрывает» урожайность почвы сильнее, чем кислотность. Как понять, какая почва у вас в саду или огороде? Рассказываем о методах оценки состояния грунта и делимся эффективными способами расщелачивания.
как готовить
Паста на День святого Валентина / Простые рецепты для романтического ужина
Итальянская паста идеально подходит для романтического ужина — она быстро готовится и красиво смотрится на столе, особенно если подобрать к ней хорошее вино. Приготовьте пасту с помощью наших простых рецептов к 14 февраля — на День святого Валентина.
азиатская лапша
40 минут
Фунчоза с курицей и спаржей
Спаржа — очень полезный овощ с характерным вкусом. Для этого рецепта можно использовать как свежие, так и замороженные стебли. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо с апреля по июнь, ведь именно в эти месяцы на прилавках появляется свежая спаржа.
1
Ингредиенты: Вода, Кунжут, Куриное филе, Приправа для птицы, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соус терияки, Спаржа, Стеклянная лапша (фунчоза), Чесночная приправа
еда и развлечения
Как научиться играть в шахматы / Простая инструкция для новичков
Шахматы — не просто игра, а интеллектуальный вид спорта, который объединяет людей по всему миру. Они не только развлекают, но и обучают: например, доказано, что опытным игрокам легче дается решение математических задач. Учиться играть лучше всего в детстве, но хорошим шахматистом можно стать и во взрослом возрасте. Рассказываем, с чего начать обучение и где можно тренироваться.
лазанья с фаршем дом...
5 часов
Классическая лазанья болоньезе
Чтобы сохранить оригинальный вкус лазаньи, обязательно приготовьте листы из тончайшего теста самостоятельно. Отварите их в кипящей воде и запеките, перемежая соусом бешамель и болоньезе. Фарш выбирайте по своему вкусу. Мы взяли смесь свиного и говяжьего, но при желании оставьте только говядину. Несмотря на то, что измельченное мясо жарится очень быстро, его необходимо около полутора часов тушить с овощами и красным вином. Так оно пропитается всеми соками ингредиентов и станет очень мягким.
6
Ингредиенты: Красное сухое вино, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Пассата, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый
еда и психология
Что делать, если ребенок просит завести домашнего питомца / Советы психолога для родителей
В жизни многих родителей рано или поздно встает вопрос: что делать, если ребенок просит завести питомца? Соглашаться или нет? Есть конкретная методика, которая поможет на него ответить. О том, как понять свою позицию и что обсудить с детьми перед тем, как вы примете решение, Food.ru узнал у клинического и семейного психолога Натальи Скобиневой.
овощные салаты
1 час 15 минут
Необычный салат из свеклы
На сегодняшний день свекла является очень потребляемым и популярным овощем. В пищу употребляются как корнеплоды, так и молодые свекольные листья. Корнеплод обычно запекают, варят или употребляют в сыром виде. Свекольные листья добавляют в салаты и супы. В любом случае свекла является очень полезным овощем для человеческого организма. Она содержит множество витаминов и микроэлементов. В состав свеклы входят: марганец, бор, бетаин и железо, которые активизируют работу кроветворения и отлично справляются с регулированием обмена веществ. Свекла также способна улучшать работу печени и кишечника.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Кунжут, Свекла, Сметана, Соль, Твердый сыр, Чеснок
как экономить
Как экономить время на приготовлении ужина / 4 простых принципа
Стоять у плиты два часа, чтобы за пять минут все съесть, готов не каждый работающий человек. Но есть хочется, да и сериальчик ждет: дилемма! Существует четыре действенных принципа, позволяющих облегчить приготовление ужинов по рабочим дням.
как обустроить кухню
7 новинок каталога «Чижикеа» / Для хранения и удобства
Поддерживать порядок в доме проще, если в нем много дополнительных мест для хранения одежды и мелочей. В еженедельном каталоге «Чижика» как раз появились удобные корзинки и вешалки, которые помогут организовать пространство — рассказываем о них и других новинках.
блюда из гречки
40 минут
Сытный ужин из гречки с гуляшом
Это очень быстрый, простой и вкусный ужин для всей семьи. Гречка, приготовленная в пактиках для варки, получается рассыпчатой и отлично сочетается с нежным гуляшом из свинины.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречка, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Томатная паста
как готовить
Чем заменить дрожжи в тесте / Простые решения для воздушного теста
Остатки грибов, превращающих пшеницу и рожь в хлеб, найдены в Иране, Армении и Египте. Именно эти микроорганизмы делают пироги пышными, придают тесту пористость и воздушность. Они не только разрыхляют тесто, но содержат полезные аминокислоты, белки, витамины группы В, минералы, пробиотики и ферменты. Иногда дома нет дрожжей или ваш организм их плохо переносит, а непременно хочется испечь пиццу, куличи или кексы. Редакция Food.ru выяснила, как работают дрожжи и что можно использовать вместо них.
еда и развлечения
Как сделать жизнь кошки интереснее и комфортнее / 10 идей для питомцев
Домашние кошки проводят все время в замкнутом пространстве. Собрали 10 идей, которые помогут вам улучшить жизнь вашего пушистого друга: от уютных лежанок до увлекательных лазалок. Такие простые решения подарят вашему питомцу радость и здоровье, а вам — приятные моменты наблюдения за его игривыми проделками.
здоровая еда
Чем полезна вареная говядина / Диетическое мясо для взрослых и детей
Говядина считается полезным и питательным мясом: ее жарят, тушат, запекают, варят. Способ приготовления влияет на количество полезных элементов, остающихся в красном мясе. Рассказываем о пользе диетической отварной говядины для взрослых и детей.
польза или вред
Можно ли заменить сахар медом / И что полезнее для организма
Чрезмерное употребление сахара приводит к лишнему весу и некоторым заболеваниям. Поэтому те, кто следит за питанием и здоровьем, стараются заменить его чем-то другим. Мед с древности использовали как источник сладкого и в качестве лекарства, поэтому часто именно он становится альтернативой сахару. Разбираемся, какие полезные свойства есть у этого продукта и можно ли им заменить сахар без вреда для организма.
ответственный подход
В сентябре появится маркировка у новых категорий товаров / Продолжается борьба с контрафактом
С 1 сентября 2024 года в России запустят цифровую маркировку пяти новых товарных групп: безалкогольного пива, растительного масла, некоторых видов консервов, кормов для животных и ветеринарных препаратов.
еда и развлечения
Как сделать украшения из эпоксидной смолы / Пошаговое руководство для начинающих
Блестящие кулоны с засушенными цветами, прозрачные серьги с золотыми хлопьями, кольца, напоминающие стекло, — все это можно сделать с помощью эпоксидной смолы. Материал популярен в мире хендмейда: он открывает простор для творчества и позволяет создавать уникальные украшения без дорогого оборудования. Рассказываем, что такое эпоксидная смола, как с ней работать, какие материалы и инструменты нужны для создания красивой бижутерии.
онигири
1 час
Онигири с крабовыми палочками и творожным сыром
В Японии рис — основа практически всех блюд. Его используют не только для приготовления классических блюд, но и для быстрых перекусов, например онигири. В Японии это блюдо можно купить практически в каждом магазине, мы же предлагаем вам приготовить эту вкусность своими руками.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Нори, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус
еда и вес
Какие 5 продуктов исключить, чтобы похудеть / Список и рекомендации
Есть все подряд и сохранять фигуру стройной не получится ни у кого. Для избавления от лишнего веса мало просто сбросить килограммы. Придется пересмотреть рацион и забыть о блюдах, которые вернут все потерянное обратно. Какие продукты исключить, чтобы похудеть — список и практические советы по поддержанию веса на оптимальном уровне.
что съесть
Что такое марципан / История происхождения, польза и вред для здоровья, рецепты
Без этой сладкой и ароматной массы, сформованной в виде батончиков, шариков, фигурок животных, овощей или фруктов, в Западной Европе не обходится ни одно Рождество. Впрочем, едят марципан и в другие дни, ведь его вкус сам по себе — праздник. Food.ru разобрался, чем полезен и вреден марципан и как его приготовить дома.
пироги с лимоном
1 час
Лимонный пирог с меренгой
История этого пирога начинается с начинки — лимонного курда, популярного десерта в Англии. Курд по консистенции напоминает пудинг или заварной крем, но отличается ярким цитрусовым вкусом благодаря большому количеству сока и цедры лимона. Его стали сочетать с песочной основой, придающей пирогу хрустящую текстуру, а сверху добавили меренгу. Она дает десерту воздушность и сладость, которая отлично контрастирует с цитрусовой кислинкой.
10
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
холодные десерты
3 часа
Меренговый рулет без сахара. Здоровое питание с Ольгой
Попробуйте приготовить этот меренговый рулет со свежими фруктами. Безусловное достоинство этого десерта в том, что в составе совсем нет сахара. В качестве начинки здесь использованы сыр рикотта, клубника и нектарины. Вы можете взять любые мягкие фрукты и ягоды, например, персики, голубику, черешню без косточек, малину.
Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».
8
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Клубника, Кукурузный крахмал, Лимон, Миндальные лепестки, Мята, Нектарин, Рикотта, Экстракт ванили, Эритрит, Ягоды
торты
8 часов
Миндальный торт с заварным кремом
Этот торт с миндальными коржами получается воздушным, в меру сладким, с нежным вкусом жареного миндаля. В нем совершенно не используется пшеничная мука, а вместо нее добавляется мука из обжаренных миндальных орехов. Муку можно использовать готовую или приготовить ее самостоятельно с помощью кофемолки. Нельзя сказать, что приготовить этот торт просто, но его вкус стоит того, чтобы рискнуть.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Миндаль, Молоко, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яйца
еда и развлечения
Как отмечать День святого Патрика / И что это вообще за праздник
Праздников много не бывает, ведь любой повод хорош, чтобы собрать близких людей и повеселиться. И День святого Патрика — не исключение. Рассказываем, в чем смысл этой даты и почему ее отмечают практически по всему миру. А заодно делимся советами, как отпраздновать в России.
правильный подход
Что есть перед экзаменом или контрольной / 10 продуктов для мозга
Во время подготовки к экзаменам нужно уделять внимание не только чтению книг и решению тестовых заданий, но и питанию, ведь работоспособность головного мозга напрямую зависит от того, что мы едим. Одни продукты помогают сконцентрироваться и улучшают память, а другие, наоборот, будут мешать во время этого важного процесса. Food.ru расскажет, что обязательно стоит добавить в рацион.
здоровая еда
Чудо-крупа булгур / Полезные свойства для организма
Полезная золотистая крупа известна человечеству более 4 тысяч лет. В России ее едят нечасто, а зря: булгур может стать отличной альтернативой рису и гречке. Родиной крупы считается Ближний Восток — там из булгура готовят самые разные блюда: от каш до салатов. Food.ru разобрался, чем полезен и вреден продукт.
десерты
4 часа 30 минут
Ванильный рахат-лукум
Рахат-лукум известная восточная сладость, которая имеет популярность повсеместно. Для приготовления классического рецепта понадобятся всего лишь вода, сахар и крахмал. А так как данный рецепт является одной из разновидностей классики, имея при этом легкий ванильный вкус, в его состав ингредиентов включен ванильный экстракт. Чтобы удивить друзей, такое лакомство, красиво упаковав, можно даже взять с собой в гости. Это будет весьма оригинальным решением, в отличие от привычных тортов и пирожных.
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Лимонная кислота, Сахар, Сахарная пудра, Экстракт ванили
что съесть
8 рецептов котлет из бобовых / Варианты для постного стола
Бобовые незаменимы для тех, кто соблюдает пост или придерживается правильного питания. По количеству белка бобовые составляют достойную конкуренцию мясу. В горохе содержится 23 г белка, в красной фасоли — 21 г, в нуте — 19 г, в чечевице — 7,8. Предлагаем приготовить постные бобовые котлеты по рецептам Food.ru.
польза или вред
Все о лавровом листе / Польза, вред и способы применения
Лавровый лист есть практически в каждом доме: его добавляют в супы и бульоны, используют для приготовления соусов и заправок. Food.ru рассказывает, как производят продукт, в чем его польза и вред для здоровья и какие есть способы применения, кроме приправы в блюда.
ответственный подход
Что выращивать после картофеля / 7 культур для севооборота
Выбор правильной культуры после посадок картофеля поможет в борьбе с вредителями, заложит основу для лучшего урожая на следующий год и оздоровит почву. Рассказываем о семи овощах и сидератах, которые восстановят питательность грядок.
еда и вес
Фитнес-тренер рассказал о пользе плиометрики / 6 простых и эффективных упражнений увеличат силу мышц
Силовые тренировки полезны практически для всех, но особенную важность они приобретают для людей старше 40 лет, когда начинается интенсивное сокращение объема мышечной ткани. Тренер из Нью-Йорка Дэн Тринк поделился эффективными упражнения для силы и тонуса мышц.
блюда из рыбы
45 минут
Окунь с соусом из укропа и сметаны
Морской окунь — морская рыба, которая вкусна, полезна и легка в приготовлении. Тушка морского окуня практически не имеет костей и резкого специфического запаха. Мясо окуня подходит для любого вида термической обработки. Самый простой способ приготовить эту рыбу — запечь в духовке или пожарить на сковороде.
Окунь прекрасно сочетается с любым гарниром, будет это картофель, рис или овощной салат, а также — с любым соусом. Предлагаем попробовать простой рецепт приготовления окуня с соусом из сметаны и укропа.
Окунь с соусом из укропа и сметаны — запеченный морской окунь, который подается с нежным соусом из сметаны, укропа и чеснока. Блюдо подойдет для легкого ужина или обеда.
Ингредиенты: Морской окунь, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Специи для рыбы, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
пудинг
2 часа
Новогодний пудинг с ирисками и малиной
В этом новогоднем десерте заварной крем запекается в духовке и превращается в воздушную пористую массу, в которой, как в снегу, застывают кубики бисквита, сладкие ириски и малина. Приготовьте и подайте пудинг в декоративных стеклянных баночках и дополните леденцами, имбирным печеньем, кондитерской посыпкой и другими украшениями по желанию.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная малина, Ириски, Какао-порошок, Конфеты «Коровка», Куриное яйцо, Молоко отборное «Простоквашино» 3,4-4,5%, Молотый кофе, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
