Тип материала
овощные заготовки
2 дня 4 часа
Маринованная капуста со свеклой и морковью
Обычную белокочанную капусту можно приготовить меру острой и пряной, но при этом хрустящей и сохранившей все соки. Для этого замаринуйте ее со свеклой, морковью и чесноком. В этом рецепте в маринад добавляются зонтик укропа и острый перец. Они усилят вкус пикантной закуски. Но можно обойтись и без них. Уксус здесь отвечает не только за кислинку и остроту, но и за хранение готовой капусты в холодильнике до нескольких недель.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый чили, Зонтики укропа, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
Фунчоза с курицей и...
1 час
Фунчоза с перцами и куриной грудкой
Фунчозу я готовлю только так, это мой любимый вариант приготовления. Летом это блюдо будет особенно легким. Мы используем большое количество болгарского перца и нежную куриную грудку.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Болгарский перец, Заправка (соус) для фунчозы, Куриная грудка, Репчатый лук, Сладкая паприка, Стеклянная лапша (фунчоза)
пироги
1 час 10 минут
Техасский пирог с пеканами
Попробуйте приготовить техасский пирог с орехами пекан. Выпечка получается ароматной, вкусной и сытной. Для приготовления понадобится простое песочное тесто, а также ингредиенты для кленово-ванильной заливки и сами орехи.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Пекан, Песочное тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тростниковый сахар
хот-доги
20 минут
Сырный хот-дог
Что будет, если приготовить хот-дог по принципу сэндвича с сыром? Получится очень сырный перекус. Сделайте глубокие надрезы на булочках и сосисках и подрумяньте хлебные и мясные «бабочки» на сковороде-гриль. Если нужной посуды не окажется под рукой, возьмите любую сковороду с толстым дном. Чем больше сыра вы добавите, тем вкуснее получится хот-дог.
Ингредиенты: Баварские сосиски, Булочки для хот-догов, Горчица, Кетчуп, Полутвердый сыр, Сливочное масло, Хрустящий жареный лук, Чеддер
настойки
30 минут
Самогонная настойка «Малиновый спотыкач»
Не зря малину называют царской ягодой, ведь содержащиеся в ней микроэлементы, витамины, полезные вещества, делают эту ягоду просто эликсиром здоровья. А если, из нее приготовить самогонную настойку «Малиновый спотыкач», то этот горячительный напиток (в умеренных дозах!), шикарного, рубинового цвета, укрепит Ваш организм и поднимет настроение.
Ингредиенты: Лимон, Малина, Самогон, Сахар
еда и развлечения
Как отметить День бабушек и дедушек / Идеи для подарков
День бабушек и дедушек появился не очень давно, но уже завоевал симпатии. Праздник отмечают 28 октября: такой день — хороший повод показать, как ценят старшее поколение, а также напомнить молодежи о том, как важно заботиться о пожилых людях. Рассказываем, как появился этот праздник, как его отметить и что можно подарить.
алкогольные напитки
2 часа
Самогон из пророщенной пшеницы
Самогон из пророщенной пшеницы делали еще в Древней Руси. Ни одно торжество не обходилось без этого напитка. Пользуется он популярностью и по сей день. Технология приготовления требует чуть больше усилий, чем обычный самогон, но трудностей не вызывает. Главное — использовать качественное сырье и четко следовать инструкции. Основной закваской, отвечающей за сбраживание, служат проросшие зернышки. Зерно лучше взять нового урожая, возраст должено быть не моложе 2 месяцев и не старше 1 года. Старые зерна плохо прорастают.
Ингредиенты: Вода, Пшеничное зерно, Ряженка 4% жирности, Сахар, Сухие дрожжи
несладкие блины
30 минут
Сытные блинчики с фаршем внутри
Блинчики с фаршем это очень необычное блюдо, пришедшее к нам с французской кухни. В интернете можно найти огромное множество различных рецептов, с добавлением разных ингредиентов, но именно этот рецепт классического блюда навсегда останется незаменимым. Обязательно приготовьте.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Молоко, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
кофе
10 минут
Матча латте
Этот напиток один из самых трендовых и самых полезных. Но кроме пользы для здоровья, он несет еще и пользу эстетическую. Напиток из зеленого порошка и молока производит поистине сногсшибательное впечатление в процессе остывания. Чайный осадок, который тяжелее, чем молоко, опускается на дно, разделяясь на эффектные цветные слои. Подавать напиток можно как горячим, так и холодным. Он одинаково вкусен вне зависимости от температуры.
1
Ингредиенты: Вода, Корица, Молоко, Мята, Порошок матча, Сахар
блюда из свинины
1 час 30 минут
Рис со свининой по-домашнему
Рис со свининой по-домашнему можно легко приготовить в условиях городской кухни. Для этого необходимо выбрать свежее мясо и высококачественный рассыпчатый рис. Чтобы рис в этом блюде не слипался, а оставался рассыпчатым необходимо взять достаточно жирное мясо и следовать нашей простой инструкции по приготовлению.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
булочки
2 часа 30 минут
Дрожжевые булочки с творогом
Домашняя выпечка — это всегда вкусно, сытно, аппетитно. Дрожжевое тесто по этому рецепту, воздушное, со сливочным ароматом и вкусом.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 5%
пироги
40 минут
Пирог из тортилий на завтрак
Яйцо, моцарелла, колбаса и помидоры — беспроигрышная комбинация для вкусного и сытного завтрака. Поделюсь своим любимым рецептом, который я создал, приготовив несколько десятков раз для оттачивания всех деталей.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Моцарелла для пиццы, Помидор, Сливочное масло, Соль, Тортилья, Яйца
гарниры из спаржи
20 минут
Соевая спаржа со стручковой фасолью и шпинатом
Для приготовления использовались пищевые неактивные дрожжи и уже готовая соевая спаржа.
Ингредиенты: Веганский сыр, Замороженный шпинат, Кинза, Пищевые дрожжи, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Сушеная соевая спаржа, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 40 минут
Пирог с капустой на молоке
Капустный пирог на молоке получается очень нежным и пышным. Несмотря на использование для теста прессованных дрожжей, рецепт предусматривает быстрое приготовление. Духовка — идеальное оборудование, чтобы приготовить пирог с капустой на молоке. Важно при приготовлении теста следить за его температурой с помощью термометра. Если его температура превысит 25 градусов, клейковина будет плохо образовываться, и тесто будет рваться.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свежие дрожжи, Соль
булочки
12 часов 10 минут
Домашняя французская бриошь
Бриошь печально прославилась, когда, по легенде, злосчастная королева Мария-Антуанетта посоветовала заменить ею отсутствующий у бедняков хлеб. В действительности никаких свидетельств этих произнесенных слов нет, а бриошь остается весьма популярной выпечкой во Франции и всей Европе. Сдобная пышная булка с большим количеством сливочного масла в тесте отлично подходит и для завтраков, и для десертов.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
террин
2 дня 3 часа
Террин из мясного фарша с розмарином, коньяком и фисташками
Услышав слово террин можно подумать, что это какое-то сложное блюдо. На самом деле все очень просто, это запеченная смесь измельченного мяса, овощей и приправ. По этому рецепту в состав блюда входит большое разнообразие продуктов и специй, что делает его вкус богатым и многогранным. Щепотка красного перца придает пикантную остринку, ну а если вы не любите острое, то можно обойтись и без него. Тогда у террина будет более нежный сливочный вкус.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Коньяк, Красный жгучий перец, Куриное филе, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Розмарин, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Телятина, Фисташки, Чеснок, Яйца
штоллен
3 дня
Рождественский штоллен
Эту рождественскую выпечку лучше начинать готовить заранее. Вкус штоллена зависит от сухофруктов, которые вы будете использовать в рецепте. Замочите сухофрукты за день до приготовления, так они станут нежными и ароматными. А сахарно-масляная глазурь позволит штоллену лучше храниться. Этот ароматный кекс, богатый фруктами и специями, идеально подходит для создания уютной и праздничной атмосферы в доме.
3
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Желток куриного яйца, Изюм, Клюква, Коньяк, Лимонный сок, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мускатный орех, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона, Яйца
польза или вред
Чем полезен и вреден кумкват для мужского и женского здоровья / И что из него можно приготовить
Кисло-сладкий и ароматный кумкват растет в России и Абхазии. К нам его экспортируют из Греции, Китая, Таиланда и Турции. Рекомендуем ввести кумкват в рацион, ведь он обладает полезными свойствами. Рассказываем, какие витамины и микроэлементы содержатся в этом небольшом цитрусе.
что съесть
Чем заменить вустерский соус / 5 вариантов для салатов, супов и стейков
Вустерский соус — пряная заправка, используемая во множестве блюд, включая салаты и стейки. Его добавляют в качестве маринада, чтобы добиться кисло-сладкого послевкусия, кладут в пироги и используют как яркий акцент. Сегодня соус практически исчез с полок магазинов, однако ценителям классической английской заправки не стоит отчаиваться. Рассказываем, как найти не менее пикантную альтернативу.
пирожные
25 минут
Пирожное «Молочный ломтик»
Приготовление молочного ломтика, как правило, не требует сложных навыков или редких ингредиентов. Это делает его привлекательным для начинающих кулинаров.
3
Ингредиенты: Какао, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр, Экстракт ванили, Яйца
как обустроить кухню
6 полезных вещей для удобного хранения и порядка на кухне / Правила чистоты Food.ru
Домашняя кухня — это магическое место: часто кажется, что пространства для хранения в ней катастрофически мало, а для уборки — много. Наведение чистоты занимает несколько часов, но стоит приготовить себе перекус, и беспорядок возвращается. В новом выпуске расскажем о полезных вещах, которые подобрала блогер и эксперт по организации пространства Юлия Медведева.
1
