Азиатская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
35 минут
Оригинальный лосось, запеченный с креветками и сливочным сыром
Для любителей морепродуктов представленный рецепт можно назвать «две пользы в одном», поскольку в этом блюде сочетаются два лидера кухни — лосось и креветки. Кулинарные манипуляции дали возможность из двух утонченных вкусов создать гармоничный баланс, который позволяет блюду быть на высоте. Благодаря такому соединению, оно обладает нежной ароматикой, усиленной сливочным сыром, горчицей. Готовится такая изысканная простота очень быстро.
Ингредиенты: Филе лосося, Сливочный сыр, Горчица, Креветки, Зелень, Черный перец молотый, Соль
конфитюр
2 часа 30 минут
Ароматный персиково-манговый конфитюр
Из манго можно приготовить вкусный конфитюр. Добавьте к массе персики и сахар, а также сок и цедру лимона и пектин. Десерт получается вкусным и сладким, его идеально подавать к кашам, запеканкам, сырникам, булочкам, вафлям и оладьям.
Ингредиенты: Манго, Персики, Лимон, Сахар, Пектин, Вода
салаты с курицей
35 минут
Салат с курицей и репчатым луком
Попробуйте приготовить салат с курицей, репчатым луком, болгарским перцем и стручковой фасолью. Блюдо получается ароматным, полезным и сытным. Стручковая фасоль снижает риск развития артрита и благотворно влияет на работу сердца и сосудов. Репчатый лук — это кладезь полезных веществ. Он обладает противомикробными, ранозаживляющими и болеутоляющими свойствами. Экспериментируйте с ингредиентами для салата, чтобы сделать его еще полезнее и вкуснее.
Ингредиенты: Кунжут, Стручковая фасоль, Болгарский перец, Куриное филе, Репчатый лук, Соевый соус, Растительное масло, Соль, Чеснок
удон
30 минут
Нежный удон с креветками в сливочном соусе
Лапша удон у жителей Японии занимает второе место после риса. В кухню славян она вошла не так давно, но популярность ее растет, тем более, что хорошо гармонирует с популярными морепродуктами. В данном случае — это креветки. Тандем лапши и морепродукта позволяет приготовить сытное блюдо, которое не позволит одолеть голоду длительное время. Трудно поверить, что оно готовится за очень короткое время.
Ингредиенты: Лапша удон, Креветки, Чеснок, Сливки, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Петрушка, Соль, Душистый перец молотый, Сливочное масло
блюда из риса
40 минут
Сладкий рис с томатной пастой и ананасами
Рис с ананасами — блюдо тайской кухни. Для приготовления подойдут такие сорта риса как Басмати и Жасмин. Это длиннозерные сорта риса, которые не слипаются при варке, а увеличиваются почти в два раза. Для тайского риса выбирайте куриное филе бледно-розового равномерного цвета, без слизи и кровоподтеков. Обратите внимание на сроки хранения куриного мяса: замороженная тушка храниться не больше полугода при неизменяемой температуре, охлажденная курица — 5 суток.
Ингредиенты: Рис, Соевый соус, Кунжут, Помидор, Болгарский перец, Репчатый лук, Консервированные ананасы, Сахар, Куриное филе, Куриное яйцо, Яблочный уксус, Соевый соус, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мороженое
10 часов 40 минут
Пломбир с консервированным ананасом
Пломбир — любимое многими с детства лакомство. Есть любители классического вкуса, а есть те, кто любят пломбир с добавками. Одной из самых простых и доступных добавок является консервированный ананас, с которым мороженое приобретает тропический вкус. Интересно, что изначально мороженое создавалось, как десерт, но в разных странах готовят и гастрономическое мороженое с рыбой, чесноком, грибами или овощами.
Ингредиенты: Темный шоколад, Сливки 33% жирности, Сахар, Консервированные ананасы, Консервированное манго, Лимон
фунчоза
30 минут
Фрунчоза с шампиньонами и овощами
Фрунчоза с шампиньонами и овощами - легкое, яркое и достаточно сытное блюдо с азиатскими нотками. Лапша фрунчоза практически не имеет вкуса, поэтому впитывает в себя ароматы всех ингредиентов и подчеркивает их вкус. Болгарский перец и морковь делает блюдо ярким и сочным. А шампиньоны делают вкус блюда еще более гармоничным. Пикантную нотку придают соевый соус и специи. Такое блюдо хорошо подойдет для легкого ужина или может дополнить домашние роллы.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Шампиньоны, Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Сахар, Соевый соус, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Кунжут, Петрушка
овощные блюда
1 час
Тыква под соусом терияки
Тыква подходит и для первых блюд, и для гарниров, и для десертов и выпечки. Вместо привычного тыквенного супа или каши можно приготовить ароматный гарнир в соусе. У тыквы по такому рецепту получится очень характерный азиатский характер.
Ингредиенты: Тыква, Имбирь, Оливковое масло, Чеснок, Соевый соус, Соль, Мускатный орех, Тростниковый сахар, Молотая паприка, Яблочный уксус, Крахмал, Розмарин, Гречишный мед
долма
1 час 30 минут
Нежная долма с капустой
Мясной фарш с зеленью и специями, завернутый в капустные листья — знаменитые славянские голубцы. Однако и долма бывает в капусте, от чего ее вкус получается неотразимым, а текстура — нежная и мягкая. Сочетание риса, мяса и капусты — классика кулинарии. И хотя такое блюдо приходится готовить дольше, чем другие, оно всегда желанное и в будни, и праздники.
Ингредиенты: Капуста, Говядина, Свиное сало, Растительное масло, Рис, Белый лук, Томатная паста, Укроп, Петрушка, Кинза, Соль, Черный перец молотый, Перец чили молотый, Сушеные травы
сытные пироги
45 минут
Аппетитный пирог с курицей, грибами и сыром
Пирог с курицей, сыром и грибами по ассоциации напоминает вкусные деревенские пироги из печи. Осовремененный рецепт не ухудшает текстуру и вкус таких изделий, он остается блюдом выходного дня или к приходу гостей. Нельзя сказать, что он затратный, или готовится слишком долго. Время уходит только на приготовлении начинки — и это его выигрышная сторона.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Куриная грудка, Вешенки, Плавленый сыр, Растительное масло, Кетчуп, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Яйца
салаты с рыбой
40 минут
Теплый салат с семгой
Салат с семгой — деликатесное блюдо, которое станет украшением повседневного и праздничного стола. Салат очень легкий и понравится даже тем, кто ограничивает себя в потреблении калорий. Ароматные огурцы и зелень в комбинации с красной рыбой придадут салату пикантность, авокадо добавит приятный ореховый вкус и нежность, мандарин привнесет изысканность. Перед тем, как добавлять авокадо в салат, следует обязательно сбрызнуть его соком лимона, чтобы избежать окисления и вызванного им потемнения.
Ингредиенты: Растительное масло, Слабосоленая семга, Бальзамический уксус темный, Базилик, Рукола, Кунжут, Огурец, Авокадо, Мандарины, Лимон, Растительное масло, Соевый соус, Мед
салаты с креветками
25 минут
Насыщенный салат из креветок с руколой и овощами
Добавка к креветкам в виде руколы, овощей, маслин усиливает позиции блюда в отношении его полезных веществ. Например, в руколе много витамина К, в помидорах — ликопина, а в перце — витаминов А и Р, не говоря о множестве минералов. Благодаря усилию кулинара, который сможет это все вкусно приготовить, ингредиенты дополняют друг друга, создают новые нотки ароматов, что делает блюдо возможным для праздничной подачи.
Ингредиенты: Креветки, Помидоры «Микадо», Болгарский перец, Маслины без косточки, Пармезан, Жареный кунжут, Оливковое масло, Соль, Душистый перец молотый
блюда из курицы
1 час
Пикантная курица под соусом терияки
Курица под соусом терияки готовится на основе пикантного сладко-соленого соуса с добавлением жгучего перца чили. Мясо получается нежным, с умеренной сладостью, изысканным вкусом и остринкой. Такую курицу можно готовить вместе с любимыми овощами: цветной капустой, баклажанами, морковью, луком, стручковой фасолью или болгарским перцем. В качестве гарнира к курице под соусом терияки подойдет лапша, рис, фрунчоза, а так же тушеные, маринованные или свежие овощи.
Ингредиенты: Курица, Чеснок, Перец чили, Соус терияки, Растительное масло, Черный перец молотый
салаты с рыбой
40 минут
Освежающий салат из руколы с апельсином
рукола — зелень, отличающаяся необычным пряным освежающим вкусом и низкой калорийностью. Салаты с руколой — классика всех ресторанов европейской кухни. При правильном сочетании ингредиентов, рукола может превратиться не просто в неплохое освежающее блюдо, но в шедевр кулинарии, поражающий вкусовой палитрой.
Ингредиенты: Форель, Рукола, Апельсин, Болгарский перец, Кедровые орехи, Растительное масло, Нори, Соевый соус, Чеснок, Мед, Лимон, Куриное яйцо
долма
2 часа
Сытная долма с говядиной
Долму с говядиной не зря названо сытным блюдом, поскольку в нем наряду с мясом используется свиное сало. Оно придает также свой вкус и аромат начинке. Несравненный дразнящий букет обеспечивают зира, орегано, хмели-сунели, чеснок и аджика. Словом, это вкусовая бомба, которая взорвет рецепторы. Кулинарам стоит попробовать приготовить такую долму, она не подведет никогда.
Ингредиенты: Говядина, Свиное сало, Круглозерновой рис, Петрушка, Белый лук, Чеснок, Виноградные листья, Черный перец молотый, Кумин (Зира), Орегано (душица), Аджика, Хмели-сунели, Сливочное масло, Растительное масло
блюда из грибов
25 минут
Пряные быстрые вешенки с овощами
Закуска из вешенок с овощами, соусом Табаско и пряностями — очень быстрое по времени приготовления блюдо и не дорогое по стоимости ингредиентов. Начинающие кулинары без труда смогут создать эту закуску, которая в итоге превращается в маленький шедевр. Блюдо витаминное, полно минералов, его вкус богат пряностями, но оно не калорийное, поэтому может входить в различные планы питания.
Ингредиенты: Вешенки, Репчатый лук, Морковь, Соль, Сахар, Молотый кориандр, Перец чили, Уксус из белого вина, Соус табаско, Чеснок, Петрушка, Укроп, Растительное масло
закуски из овощей и...
1 час
Пряная закуска из маринованных грибов шиитаке
Пряная закуска из маринованных грибов шиитаке — ароматное блюдо с прекрасным вкусом. Готовятся они просто и быстро, а основное время уйдет на маринование в банке. Подавайте их в качестве холодной закуски к мясу, рыбе и овощам.
Ингредиенты: Грибы шиитаке, Чеснок, Молотый имбирь, Лавровый лист, Гвоздика, Кориандр, Столовый уксус, Аджика, Соль
блюда из рыбы
2 часа
Семга, запеченная в тайском стиле
Семга, и вообще любая рыба должна непременно присутствовать в рационе любого человека. Рыба основной источник фосфора, йода, калия, кальция, фтора, омега -3 и омега-6 жирных кислот. Для того, чтобы запечь семгу в тайском стиле понадобится имбирь. Имбирь содержит огромное количество минералов и эфирных масел, также большое количество магния, который ускоряет метаболизм и стабилизирует нервную систему. Семга, запеченная в тайском стиле- пряно-пикантное блюдо, которое точно станет вашим любимым.
Ингредиенты: Зелень, Семга, Соевый соус, Имбирь, Перец чили, Кунжут
закуски из морепроду...
30 минут
Оригинальные креветки, маринованные в соевом соусе с чесноком
Креветки не зря считаются бесценным даром моря. Действительно, в них сконцентрировано в десять раз больше макро— и микроэлементов, если сравнивать их с мясом. К тому же они низкокалорийный продукт, но калории им ни к чему, поскольку они насыщают организм всеми нужными веществами и без углеводов. Данный рецепт маринованных креветок по быстроте несравним с другими — всего 15 минут активности на кухне.
Ингредиенты: Креветки, Соевый соус, Оливковое масло, Чеснок, Лимон, Кориандр, Перец чили, Соль
как готовить
Как и с чем приготовить кимчи / Топ-7 рецептов знаменитого корейского специалитета
В Корее кимчи — овощи, засоленные определенным образом, — едят как закуску, начиняют им пироги, пельмени, тушат и варят суп. Корейские производители делают зеленое мороженое и выпечку со вкусом квашеной капусты. У каждой семьи свой рецепт засолки, передаваемый от поколения к поколению. Food.ru делится с вами подборкой рецептов кимчи.
