Остро-сладкий салат с мидиями и баклажаном
Салат с морепродуктами — это всегда сочное, ароматное и очень полезное блюдо. Морские деликатесы обогащены белками и другими полезными элементами, крайне важными для здоровья организма. Такие блюда всегда уместны на праздничном столе, а также подходят для ужина в кругу семьи.
- Калории
- 106,19 кКал
- Белки
- 2,57 грамм
- Жиры
- 8,91 грамм
- Углеводы
- 4,29 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- МоллюскиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 шт. = 420 г | |
| 250 г | |
| 180 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 0,5 шт. = 30 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 10 г | |
| 10 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Овощи и зелень вымойте, очистите овощи от кожуры. Мидии заранее разморозьте.
Шаг 1
Очищенный лук измельчите полукольцами, а болгарский перец — кубиками. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук до золотистости. Переложите обжаренный лук в тарелку, и поджарьте перец 2 минуты.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны полукругами и переложите их в разогретую с маслом сковороду. Обжаривайте примерно 10 минут, периодически перемешивая. Когда баклажаны приобретут золотистый цвет, уберите с плиты и переложите на блюдо с бумажным полотенцем для избавления от лишнего масла.
Шаг 3
Помидоры нарежьте ломтиками, выжмите сок лайма, чеснок пропустите через пресс.
Для заправки салата объедините в одной миске оливковое масло, сок лайма, соль, чеснок и молотый черный перец и тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4
В миску выложите помидоры, обжаренный лук, болгарский перец и баклажаны, мидии без лишней жидкости. Перемешайте салат, мелко нарубите петрушку и посыпьте сверху.
произвести впечатление
Подавайте салат с морепродуктами в красивой сервировочной посуде с бокалом красного вина.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты из морепродук...
10 минут
Салат с морепродуктами и орехами
Питательный и полный пользы салат с морепродуктами легко собрать за 10 минут. За основу можно взять уже готовый морской коктейль или замороженный. Последний достаточно отварить или подогреть на сковороде. Дополните коктейль миксом из салатных листьев и половинками черри. Украсьте маслинами и каперсами и заправьте смесью из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока и анчоусов.
салаты из морепродук...
10 минут
Салат с морским коктейлем и кедровыми орехами
Морской коктейль обычно продают в замороженном или консервированном виде. Последний вариант можно сразу использовать, а вот заготовку из морозилки нужно подготовить. Лучше сначала оставить морепродукты в холодильнике на 12 часов, чтобы они оттаяли, а после отварить или пожарить. Смешайте уже готовый коктейль с зеленью и овощами, и получится сытный белковый салат.
салаты из морепродук...
15 минут
Итальянский салат с морепродуктами
Цветные акценты из черри и петрушки сделают салат более нарядным. Не спешите выливать все масло из-под морского коктейля. Оно пригодится для заправки. Смешайте его с соком цитрусовых, горчицей и измельченным чесноком. В рецепте указан лимон и апельсин, но вы можете пробовать разные сочетания. С соком лайма, мандарина или грейпфрута получится не менее вкусно. А для большего аромата дополните заправку цедрой.
салаты из морепродук...
15 минут
Морской салат с оливками
Вы заметно сэкономите время на кухне, если возьмете готовые морепродукты. С ними можно собрать салат буквально за 10–15 минут. Просто смешайте морской коктейль с красным луком и оливками. Не бойтесь играть с ингредиентами. Например, лук можно замариновать, а оливки подогреть в сковороде вместе с чесноком и чили. Тогда вкус блюда получится более многогранным.
салаты из морепродук...
10 минут
Овощной салат с мидиями
Этот легкий и вкусный салат станет отличным выбором для обеда или ужина. В нем нет ничего лишнего: только нежные мидии, свежая зелень и овощи. Если взять готовые морепродукты в рассоле, то не придется тратить время на их разморозку. Меняйте ингредиенты на свой вкус. Вместо айсберга возьмите пекинскую капусту или романо. Мидии замените креветками или кальмарами. А помидор дополните свежим огурцом или болгарским перцем.
салаты из морепродук...
30 минут
Морепродукты с овощами
Морепродукты для этого блюда могут быть любыми: осьминоги, кальмары, мидии, креветки. Самое важное, что нужно учесть: их нельзя подвергать термической обработке слишком долго, иначе они станут «резиновыми» и потеряют вкус. Кисло-сладкий бальзамический уксус идеально дополнит вкус морепродуктов. А средиземноморские травы добавят аппетитный аромат. Перед обжаркой обваляйте морепродукты в муке. Это придаст им румяную аппетитную корочку. Жарьте быстро: 3-5 минут вполне достаточно.
салаты из морепродук...
40 минут
Салат из креветок и кальмаров
Морепродукты добавляют во многие блюда. Их можно увидеть в супах, закусках или основных блюдах. В этом рецепте мы решили приготовить из них вкусный салат. За основу мы взяли креветки и кальмары. Эти морепродукты быстро готовятся и хорошо сочетаются друг с другом. Чтобы салат получился вкусным, обязательно следуйте правилам приготовления. Обжаривайте кальмаров не дольше нескольких минут, иначе они будут жесткими. Креветки можно не подготавливать. Для салата их достаточно просто разморозить.
