Остро-сладкий салат с мидиями и баклажаном

Остро-сладкий салат с мидиями и баклажаном

Салат с морепродуктами — это всегда сочное, ароматное и очень полезное блюдо. Морские деликатесы обогащены белками и другими полезными элементами, крайне важными для здоровья организма. Такие блюда всегда уместны на праздничном столе, а также подходят для ужина в кругу семьи.
Калории 106,19 кКал
Белки 2,57 грамм
Жиры 8,91 грамм
Углеводы 4,29 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Моллюски
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 420 г
250 г
180 г
1 шт. = 150 г
0,5 шт. = 40 г
0,5 шт. = 30 г
1 зубчик = 5 г
3 ст. л. = 51 г
3 ст. л. = 51 г
10 г
10 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи и зелень вымойте, очистите овощи от кожуры. Мидии заранее разморозьте.

Шаг 1

Очищенный лук измельчите полукольцами, а болгарский перец — кубиками. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук до золотистости. Переложите обжаренный лук в тарелку, и поджарьте перец 2 минуты.

Шаг 2

Нарежьте баклажаны полукругами и переложите их в разогретую с маслом сковороду. Обжаривайте примерно 10 минут, периодически перемешивая. Когда баклажаны приобретут золотистый цвет, уберите с плиты и переложите на блюдо с бумажным полотенцем для избавления от лишнего масла.

Шаг 3

Помидоры нарежьте ломтиками, выжмите сок лайма, чеснок пропустите через пресс.
Для заправки салата объедините в одной миске оливковое масло, сок лайма, соль, чеснок и молотый черный перец и тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 4

В миску выложите помидоры, обжаренный лук, болгарский перец и баклажаны, мидии без лишней жидкости. Перемешайте салат, мелко нарубите петрушку и посыпьте сверху.

произвести впечатление

Подавайте салат с морепродуктами в красивой сервировочной посуде с бокалом красного вина.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении