«Цезарь» с лососем

«Цезарь» с лососем

Интересная вариация классического салата «Цезарь», в котором вместо курицы используется слабосоленая красная рыба. Блюдо появилось и получило свою популярность относительно недавно, поэтому небольшой отход от классической рецептуры вполне допустим. Необычное сочетание свежих листьев салата, хрустящих гренок, ароматной заправки и небольших кусочков слабосоленого лосося точно оценит даже искушенный гурман!
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории168,11кКал
Белки9,75грамм
Жиры12грамм
Углеводы6,11грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
15 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
100 г
300 г
3 ломтик = 75 г
5 шт. = 45 г
5 шт. = 100 г
1 зубчик = 5 г
1 ст. л. = 17 г
50 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо обжаривания на сковороде сделайте гренки на противне в духовке. Так они получатся менее калорийными, а значит, салат получится чуточку полезнее!
Сделать разнообразнее:
Попробуйте добавить в салат маслины – они придадут блюду средиземноморский колорит.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Отварите перепелиные яйца, подготовьте соус для заправки салата.

Шаг 1

Нарежьте белый хлеб кубиками.

Шаг 2

Нашинкуйте пекинскую капусту, стараясь не использовать мясистые белые части.

Шаг 3

Порежьте помидоры на четвертинки.

Шаг 4

Очистите яйца, разрежьте каждое пополам.

Шаг 5

Порежьте красную рыбу на небольшие удобные кусочки.

Шаг 6

Переложите в большую миску листья салата, помидоры черри, яйца и рыбу.

Шаг 7

Натрите на крупной терке сыр и добавьте его в миску.

Шаг 8

Аккуратно выложите сверху соус для заправки.

Шаг 9

Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске.

Шаг 10

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на неё кусочки хлеба.

Шаг 11

Обжаривайте хлеб несколько минут, переворачивая кусочки, до появления характерного поджаристого цвета.

Шаг 12

Выложите готовые гренки в миску с салатом. Не размешивайте, иначе хлеб быстро перестанет быть хрустящим!

произвести впечатление

Подавайте Цезарь с лососем, украсив его половинками черри. Можно придатьсалату яркий аромат и вкус, добавив в заправку сухую или мелко нарубленную свежую зелень. Из напитков к «Цезарю» советуют выбирать белые или розовые вина, желательно полусладкие. В качестве безалкогольной альтернативы вину к этому прекрасному салату можно подать освежающий домашний лимонад.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении