
Классический тартар из говядины
Классическая закуска французской кухни — тар-тар — готовится из сырого мяса. Не каждый решается попробовать такое блюдо, однако оно способно поразить своим восхитительным вкусом.
- Калории
- 187,89 кКал
- Белки
- 13,5 грамм
- Жиры
- 14,54 грамм
- Углеводы
- 1,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Горчица, Злаки, содержащие глютен, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 20 г | |
| 10 г | |
| 20 мл = 20 г | |
| 10 мл = 10 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 шт. = 18 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Сильно измельчите мясо, каперсы, лук и петрушку. Перемешайте ингредиенты.
Шаг 2
Добавьте все остальные ингредиенты, кроме соли и яйца. Перемешайте и по желанию добавьте немного соли.
Шаг 3
Отделите белок от желтка, добавьте в массу один желток. Выложите тартар горкой или через кулинарное кольцо и украсьте вторым желтком.
произвести впечатление
Подавайте сразу после приготовления с теплыми тостами и половинкой лимона.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

ЮРИЙ К.
пропорции очень зашли кстати! вкусно!
Юлия
Очень вкусно, но я не добавляла петрушку)
Марина К.
Отличное соотношение ингредиентов, очень вкусно. Лишь добавила на 100 гр вырезки один корнишон, подчеркнул сладость мяса


























