Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Кукуруза с кедровыми орехами

Name: Кукуруза с кедровыми орехами
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: азиатская
Ingredients: Консервированная кукуруза 1 банка / 350 г = 350 г; Кедровые орехи 4 ст. л. = 40 г; Морковь 2 шт. = 200 г; Болгарский перец 1 шт. = 150 г; Огурец 1 шт. = 120 г; Кукурузный крахмал 1,5 ст. л. = 45 г; Вода 0,5 стакан = 100 г; Растительное масло 3 ст. л. = 51 г; Красное сухое вино 1 ст. л. = 18 г; Соевый соус 3 ст. л. = 45 г; Кунжутное масло 1 ч. л. = 4 г; Сахар 1 ст. л. = 25 г; Петрушка по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 122,67 ккал | 🍽 Порций: 2

15 декабря 2021

Купить продукты

Кукуруза с кедровыми орехами

Кукуруза с кедровыми орехами является вариацией рецепта китайского теплого салата. Орехи содержат большое количество витамина В, А и Е. Чтобы убрать излишнюю маслянистость и раскрыть их вкус, обжарьте орехи несколько минут на сковороде. По желанию, можно добавить любимые специи. Для обжарки использовать масло не стоит — орехи выделяют его в достаточном количестве. Кукурузу для приготовления салата можно использовать консервированную или срезать зерна с вареных свежих початков.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 122,67 кКал
Белки: 1,94 грамм
Жиры: 7,4 грамм
Углеводы: 11,94 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: азиатская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Орехи, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Консервированная кукуруза	1 банка / 350 г = 350 г
Кедровые орехи	4 ст. л. = 40 г
Морковь	2 шт. = 200 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Огурец	1 шт. = 120 г
Кукурузный крахмал	1,5 ст. л. = 45 г
Вода	0,5 стакан = 100 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г

Для соуса и подачи

Красное сухое вино	1 ст. л. = 18 г
Соевый соус	3 ст. л. = 45 г
Кунжутное масло	1 ч. л. = 4 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Петрушка	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи помойте и обсушите бумажным полотенцем. Огурец разрежьте пополам вдоль. Извлеките сердцевину с семенами, затем порежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и нарежьте на кусочки размером с зерно кукурузы. Перец очистите от семян и перегородок, также мелко нарежьте. Банку с кукурузой откройте, слейте жидкость. Разведите крахмал в воде и размешайте. Приготовьте соус: смешайте в миске кунжутное масло и соевый соус, всыпьте сахар, влейте красное вино, затем перемешайте до однородности.

Шаг 1

Обжарьте орехи. Разогрейте сковороду на сильном огне и всыпьте кедровые орехи. Обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая. На орехах должна образоваться золотистая корочка. Затем высыпьте орехи на бумажное полотенце.

Шаг 2

Приготовьте овощи. В сковороду влейте растительное масло. Разогрейте его на сильном огне и добавьте нарезанные морковь, перец и огурец. При постоянном помешивании обжарьте овощи до мягкости примерно 3-4 минуты. После всыпьте в сковороду кукурузу, перемешайте и постепенно влейте приготовленный соус. Добавьте разведенный крахмал и тщательно перемешайте. Готовьте ингредиенты еще 5 минут.

произвести впечатление

Перед подачей добавьте в теплый салат обжаренные орехи, перемешайте и украсьте петрушкой. Подавайте как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Сделать полезнее:

Для салата используйте оливковое масло холодного отжима. Сахар замените натуральными подсластителями, например, фруктозой. Красное вино в рецепте можно заменить винным или яблочным уксусом.