Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Ржаные блинчики с творожным сыром

Name: Ржаные блинчики с творожным сыром
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 штук
Cuisine: русская
Ingredients: Ржаная мука 100 г; Пшеничная мука хлебопекарная 100 г; Сахар 1 ст. л. = 25 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Куриное яйцо 3 шт. = 180 г; Молоко 400 мл = 400 г; Оливковое масло 1 ст. л. = 17 г; Сухие дрожжи 0,5 ч. л. = 2 г; Растительное масло 50 мл = 50 г; Сметана 70 г; Творожный сыр 150 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Петрушка 1 пучок = 20 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 217,02 ккал | 🍽 Порций: 8

22 августа 2021

Купить продукты

Ржаные блинчики с творожным сыром

Блюдо из, казалось бы, простых блинов, но оно настолько вкусное и сытное, и становится по-настоящему праздничным и вкусным за счет своей всегда оригинальной начинки. В данном рецепте творожный сыр очень гармонично сочетается с чесноком и сметаной, которая отлично дополняет своим нежным и сливочным вкусом. Такое простое и вкусное закусочное блюдо можно приготовить в любой момент, ведь практически всегда у нас есть под рукой все необходимые ингредиенты. Блинчики можно подавать как основным блюдом на ужин или завтрак, так и десертом к горячему чаепитию. В тонкие блины можете поместить совершено любую начинку — варенье, мясо, творог, рыбу.

Прохор Котовский

читатель и автор Food.ru

Калории: 217,02 кКал
Белки: 5,74 грамм
Жиры: 13,82 грамм
Углеводы: 16,93 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блинов

Ржаная мука	100 г
Пшеничная мука хлебопекарная	100 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Молоко	400 мл = 400 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г
Сухие дрожжи	0,5 ч. л. = 2 г
Растительное масло	50 мл = 50 г

Для начинки

Сметана	70 г
Творожный сыр	150 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Петрушка	1 пучок = 20 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Творожный сливочный сыр можете заменить на менее калорийный сыр тофу или обычный творог. В начинку можно добавить еще другую любую зелень – руколу, петрушку, кинзу. В начинку можете добавить чуть больше чеснока или подавать свежие зубчики к готовому блюду.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте сыпучие продукты в нужном количестве. Ополосните зелень под проточной водой. Очистите чеснок от шелухи и промойте его.

Шаг 1

В достаточно глубокой емкости взбейте яйца с сахаром, все тщательно перемешайте венчиком. Постепенно добавляйте просеянную пшеничную и ржаную муку, влейте аккуратно молоко, добавьте оливковое масло, и посолите по вкусу. Размешайте тесто до однородной массы. После дайте тесту отдохнуть 20 минут.

Шаг 2

В блендере приготовьте начинку для блинов, для этого смешайте творожный сыр, петрушку, сметану и чеснок. Взбивайте ингредиенты на минимальной скорости блендера.

Шаг 3

Приступите к обжариванию блинов. Раскалите сковороду и смажьте ее растительным маслом, с помощью салфетки или кухонной кисточки, чтобы масло равномерно распределилось по сковороде. Пеките блины до румяной корочки с двух сторон.

Шаг 4

Готовые блинчики смажьте подготовленной творожной начинкой и заверните как Вам нравится, можете свернуть их трубочкой, или сделать мешочки, и конвертики. Подавайте готовые блинчики с творожной начинкой горячими.