9 августа 2021

Капкейки ванильные «Мини-позитивчики»

В 1796 году американка Амелия Симмонс изобрела необыкновенный мини-тортик. Основа тортика выпекалась в жароустойчивой небольшой чашке, поэтому в результате получались маленькие кексики. Рецепт этого замечательного мини-десерта сохранился и в наши дни. Стоматологи и диетологи шутя говорят, что это они придумали капкейки, для того, чтобы сохранить зубы и фигуры своим клиентам. А, если Вы сними согласны, готовьте чаще капкейки ванильные «Мини-позитивчики».

Вера Кириленко

читатель и автор Food.ru

Калории: 290,86 кКал
Белки: 5,8 грамм
Жиры: 12,91 грамм
Углеводы: 39,31 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 3 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: американская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Сливочное масло	120 г
Молоко	270 мл = 270 г
Сахар	220 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Пшеничная мука хлебопекарная	220 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Какао-порошок	50 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л. = 10 г
Ванилин	1 ч. л. = 5 г
Кондитерская посыпка	по вкусу
Сахарная пудра	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

При приготовлении капкейков ванильных «Мини-позитивчики», все продукты должны быть комнатной температуры. Подъем кекса происходит благодаря разрыхлителю, поэтому сильно тесто взбивать не нужно, достаточно просто его перемешать до однородной массы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте с холодильника сливочное масло, яйца, молоко. Приготовьте глубокую миску, миксер, форму для выпечки кексов и все необходимые продукты.

Шаг 1

Возьмите подготовленную миску, насыпьте в нее просеянную муку, сахар, соль, какао, ванилин, хорошо перемешайте. На «водяной бане» растопите сливочное масло, влейте в муку, туда же вбейте яйца и налейте молоко.

Шаг 2

Взбейте все ингредиенты, при помощи миксера, до однородной массы. Полученным тестом заполните формы до половины. Поставьте выпекаться, в заранее разогретую духовку до 180°C, на 30 минут. Готовность капкейков проверяйте зубочисткой.

произвести впечатление

Посыпьте сверху капкейки сахарной пудрой и кондитерской присыпкой. Подавайте их на небольших плоских тарелочках, со стаканом холодного молока или чашечкой горячего кофе.