Шоколадные капкейки с белой глазурью
Шоколадные капкейки с белой шоколадной глазурью — это излюбленное настоящее лакомство для любителей шоколада. Добалвение шоколадного какао в капкейки придаст сладостям новые вкусовые оттенки, а белый шоколад прекрасно украсит их. Шоколадные капкейки с глазурью выглядят весьма аккуратно и невероятно аппетитно, они обязательно украсят ваш праздничный стол.
- Калории
- 405 кКал
- Белки
- 6,26 грамм
- Жиры
- 25,64 грамм
- Углеводы
- 38,96 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для капкейков
| 180 г | |
| 100 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 40 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для глазури
| 100 г | |
| 50 мл = 50 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте нужное количество ингредиентов для теста шоколадных кексов. Просейте нужно количество муки. Подготовьте формочки, в которых будете запекать кексы. Заранее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
Шаг 1
Шоколад разломайте на маленькие кусочки , добавьте к ним сливочное масло и растопите все вместе микроволновке, около 30 секунд, достаньте массу из микроволновки, хорошенько перемешайте и отправьте еще раз в микроволновку уже на 60 секунд, после полученную массу снова тщательно перемешайте до хорошей, однородной консистенции. Шоколданую массу остудите, после добавьте к ней 1 яйцо и взбейте все вместе миксером, примерно 1 минуту, и так добавляйте каждый раз по 1 куриному яйцу, пока не взобьете все яйца. В полученную массу всыпьте нужное количество сахара и снова все взбейте хорошенько миксером.
Шаг 2
В отдельной глубокой емкости смешайте просеянную пшеничную муку, шоколадное какао и добавьте разрыхлитель. Полученную взбитую массу соедините с сухими ингредиентами и все перемешайте.
Шаг 3
В подготовленную форму для выпечки, выложите бумажные формочки , и аккуратно наполнить их полученным тестом . Выпекайте капкейки в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Для полной готовности капкейкам необходимо примерно 30 минут. Чтобы проверить готовы капкейки или нет, проткните их кухонной зубочисткой.
Шаг 4
Для смазывания капкейков подготовьте шоколадную глазурь. для этого белый шоколад разломайте на мелкие кусочки и влейте в растопленный шоколад в тарелочку подготовленные сливки и растопить все вместе до в микроволновке. Глазурь охладите до полного застывания.
Шаг 5
Готовые шоколадные капкейки остудите и освободите от бумажных формочек, после смажьте белой шоколадной глазурью. Украсьте капкейки совершенно любимым для вас способом, можете использовать различную кондитерскую присыпку, корицу, или орешки, мармеладки, маленькие шоколадные конфетки.
произвести впечатление
Готовые и украшенные капкейки с шоколадной глазурью подавайте к горячему чаю и кофе.
Сделать полезнее:
Для таких капкейков выбирайте лучше темные сорта какой, желательно так же чтобы какао был не растворимый, а настоящий в порошкообразный, ведь именно от него зависит такой ароматный и насыщенный шоколадный вкус. Шоколад выбирайте горький, так ваши кексы будут невероятного вкуса. Во время готовки шоколадных кексов не заглядывайте в духовку, так тесто может осесть в разы.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Варвара
здравствуйте! огромное спасибо за рецепт капкейки супер✨
Похожие рецепты
Смотреть все
капкейк
1 ч 25 мин
Антисанитарные капкейки
Огромные рыжеватые тараканы на капкейках выглядят немного угрожающе, но только до тех пор, пока вы не попробуете деликатное легкое тесто на молочно-чайном настое с пряностями. У выпечки теплый светло-коричневый цвет и согревающий аромат. Дополняет ее такой же пряный крем из сливочного масла и сахарной пудры. Для насекомых возьмите финики, аккуратно удалите косточки, а усы и ножки пририсуйте шоколадной глазурью.
капкейк
40 минут
Тыквенные капкейки
Тыква идеально подходит для капкейков. Ее сладковато-терпкая мякоть отлично гармонирует с влажным воздушным тестом. При желании его можно дополнить любимыми пряностями и сухофруктами, а готовые кексы посыпать измельченными орехами и полить кленовым сиропом. Возьмите уже готовое тыквенное пюре, чтобы облегчить процесс, или приготовьте его самостоятельно.
капкейк
1 ч 10 мин
Капкейки с сублимированными ягодами
Сублимированные ягоды и фрукты наполнят капкейки ярким ароматом, добавят тесту интересную текстуру и приятный вкус. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцами, добавьте муку и сублимированную смесь. Замешайте тесто, распределите его по формам и приготовьте капкейки. Дополнить их можно кремом из творожного сливочного сыра.
капкейк
2 ч 30 мин
Виноградные капкейки
Воздушное пористое тесто капкейков интересно контрастирует цветом и текстурой с виноградным джемом в начинке и светлым сливочно-ореховым кремом снаружи. Сварите джем заранее и дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять в выпечку. Вместо сахара подсластить капкейки можно кленовым сиропом или другими натуральными заменителями.
капкейк
40 минут
Тыквенные капкейки
Тыквенные капкейки не только очень вкусные. Еще они легко готовятся из простых и доступных ингредиентов, получаются пышными и влажными. Тыква сама по себе достаточно сладкая, поэтому сахара в тесто добавляется не много. К тому же тыква очень хорошо сочетается с различными ароматными специями: корицей, ванилью, мускатным орехом, имбирем, гвоздикой и душистым перцем. Если решите украсить кексы, то дайте им сначала полностью остыть. Для украшения подойдут взбитые сливки, глазурь или сырный крем.
капкейк
1 ч 30 мин
Капкейки с мухоморами
Когда нужно задобрить огра, а делать торт в форме пня совсем не хочется, испеките эти капкейки. Сварите крепкий кофе и добавьте его в шоколадное тесто на йогурте. Испеките заготовки и покройте их масляным кремом. А чтобы десерт напоминал лесные пеньки, которые так дороги зеленому великану Шреку, украсьте каждый капкейк мухоморами-обманками.
капкейк
1 ч 20 мин
Пасхальные капкейки
В оформлении пасхальных капкейков важно не съесть их раньше времени, такими вкусными они получаются. Коричневый сахар придает мягкому рассыпчатому тесту карамельный привкус, а какао — красивый цвет и шоколадные нотки. Сделайте с помощью мастики и пищевых красителей любой праздничный декор. Например, прячущегося в норку кролика, желтых цыплят или веселых барашков.
капкейк
1 ч 25 мин
Медовые капкейки
Сладость и терпкость меда в этом рецепте оттеняет черный чай. У капкейков получается рыхлая текстура благодаря соде и разрыхлителю. Если оставить что-то одно, то выпечка хуже поднимется. Верхушка заготовок получится достаточно плоской. Поэтому ее не придется подрезать перед нанесением взбитых сливок.
капкейк
55 минут
Апельсиновые капкейки
Для приготовления апельсиновых капкейков в тесто нужно добавить апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Сок придаст освежающий вкус, а цедра добавит яркий цитрусовый аромат. Учтите, что во время выпечки капкейки хорошо поднимаются. Поэтому заполняйте формочки не больше чем на две трети. Готовые капкейки можно украсить взбитыми сливками, глазурью или кремом. Важно наносить их только на полностью остывшую выпечку, иначе любое украшение потеряет форму и расплывется.
капкейк
1 ч 15 мин
Шоколадные капкейки «Олени Санты»
Веселые «Олени Санты» ясно дадут понять, что новогодние праздники уже не за горами. Сделать их совсем не сложно, а все необходимое для декора можно найти в ближайшем магазине. Испеките капкейки, приготовьте густой шоколадный крем, а затем создайте оленей из маршмеллоу, шоколадных драже и соленых крендельков.
