Нежный молочный поросенок в духовке

Нежный молочный поросенок в духовке

Молочный поросенок, запеченный в духовке, является символом роскошного праздника. По этому рецепту мясо получается нежным с легким, ненавязчивым молочным вкусом. Попробуйте приготовить оригинальное, очень эффектное и простое в исполнении блюдо. Ваши гости и домочадцы будут в восторге от мяса, приготовленного по этому рецепту.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории110,16кКал
Белки18,7грамм
Жиры3,6грамм
Углеводы0,7грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
5 часов
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

5 кг = 5000 г
150 г
230 г
1 головка = 40 г
 по вкусу
 по вкусу
50 г
50 г
1 пучок = 50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления блюда можно купить свежую или замороженную тушку поросенка. Покупать мясо стоит у проверенных продавцов или фермеров с хорошей репутацией.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Осмотрите тушку, если есть волосики их необходимо подпалить на газе и очистить. Тщательно промойте его. Брюшко разрежьте по всей длине от самого горлышка до хвостика и выпотрошите внутренности. Лук и чеснок очистите от кожуры.

Шаг 1

Хорошенько натрите тушку поросенка перцем, солью, оливковым маслом и соевым соусом. Учитывайте, что соус имеет тоже соленый вкус и не пересолите мясо.

Шаг 2

Лимоны, лук разрежьте на 4 части. Нафаршируйте брюшко поросенка луком, лимонами, чесноком и зашейте его обычными нитками для шитья. Уши, пятачок и хвост оберните фольгой, чтобы при запекании они не пригорели.

Шаг 3

Выложите поросенка на противень и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180°C. Готовьте в течение 5 часов. Если у вас тушка небольшая, времени может понадобиться меньше. Учитывайте, что в среднем на 1 кг уходит 1 час готовки. Каждые полчаса вынимайте противень из духовки и поливайте поросенка подтопившимся жиром. Проткнув тушку ножом, проверьте ее готовность. Хорошо приготовленное мясо выделяет прозрачный сок.

произвести впечатление

Запеченного поросенка подавайте целиком на красиво украшенном блюде с овощами, любым гарниром и вином.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении