Беляши «Легчайшее тесто»
Вообще я с тестом не дружу, поэтому избегаю делать домашнюю выпечку из крутого теста. А это тесто получается на ура, а результатом будут довольны все: и родные и друзья.
- Калории
- 244,01 кКал
- Белки
- 7,64 грамм
- Жиры
- 13,61 грамм
- Углеводы
- 22,56 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1,5 ч. л. = 6 г | |
| 350 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1,5 ст. л. = 25,5 г | |
| 400 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 300 мл = 300 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Для теста смешиваем 350 грамм муки, 200 миллилитров теплой воды, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, сухие дрожжи. Добавляем 1,5 чайных ложки растительного масла. Замешиваем тесто. Оно должно получиться довольно упругим и эластичным. Не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставляем в теплом месте минут на 40-60.
Шаг 2
Пока тесто отдыхает, готовим фарш. Для этого мелко нарезаем луковицу.
Шаг 3
Добавляем к порезанному луку любимые специи. У меня это красный перец, кинза, укроп и соль. Перемешиваем.
Шаг 4
К луку добавляем фарш. У меня домашний, свинина и говядина. Солим по вкусу, еще я добавила черный перец для запаха. Добавляем 100 миллилитров ледяной воды и все тщательно перемешиваем.
Шаг 5
К этому времени тесто отдохнуло и поднялось.
Шаг 6
Делим тесто на небольшие одинаковые части, у меня получилось 12 частей.
Шаг 7
Из каждого кусочка формируем шар и раскатываем его.
Шаг 8
Кладем немного фарша на лепешку, я кладу примерно 1 столовую ложку.
Шаг 9
И формируем беляш с отверстием сверху.
Шаг 10
Таким образом формируем все беляши.
Шаг 11
Пока беляши отдыхают, наливаем в глубокую сковороду подсолнечное масло и разогреваем его.
Шаг 12
На раскаленном масле обжариваем наши беляши с обеих сторон до золотистой корочки.
произвести впечатление
Поначалу, как только достанете беляши из масла, они жестковаты, но когда они немного полежат и остынут, становятся мягкими и сочными. Обязательно порадуйте себя и близких этими вкуснейшими беляшами. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Алёна Р.
Рецепт очень классный, спасибо!!! Беляши получились очень вкусные и сочные
Похожие рецепты
Смотреть все
беляши
2 ч 40 мин
Беляши с картошкой
Пышные беляши с картошкой потребуют времени на подготовку дрожжевого теста и начинки, но зато потом их можно достаточно быстро пожарить на сковороде. Беляши получаются румяными, немного хрустящими, с мягкой картофельно-укропной начинкой внутри. По желанию можно добавить в начинку чеснок, зеленый лук или пряности, но и без них выпечка получится вкусной и сытной.
беляши
1 ч
Беляши на кефире
Тесто на кефире с содой при обжарке в масле становится аппетитно золотистым, мягким внутри и слегка хрустящим снаружи.
С гттовым фаршем получится приготовить беляши достаточно быстро. Нужно только дать тесту постоять, чтобы оно получилось податливым, но плотным, не рвалось при раскатывании и прочно удерживало начинку.
беляши
30 минут
Ленивые беляши на кефире
Что получится, если в обычное тесто для оладий на кефире добавить немного говяжьего фарша и пожарить все это в горячем масле? Результат будет очень напоминать по вкусу и пряному запаху классические беляши. Говядина еще отчетливее «зазвучит» в тесте, если добавить в него хорошо оттеняющий мясо репчатый лук.
беляши
30 минут
Перемячи с мясом
Вкусные и сытные жареные перемячи с мясом во многом похожи на беляши. Можно искать сходства и различия, копаться в истории происхождения. А можно просто приготовить перемячи по этому рецепту и с удовольствием съесть их, не задумываясь о названии. Для начинки можно взять любой фарш или смешать несколько разных видов фарша. Добавьте репчатый лук, чеснок, побольше специй и зелени. Пожарьте пирожки в большом количестве масла и не вспоминайте про калории. Просто наслаждайтесь их вкусом.
беляши
30 минут
Ленивые беляши на сковороде
Если от вчерашних котлет в холодильнике осталось немного фарша, а кефира — хотя бы на один стакан, то можно приготовить ароматные беляши. Этот вариант классического татарского пирожка с мясом не требует длительного замешивания и раскатки теста. Эти беляши готовятся столько же, сколько оладьи — нужно только заранее подготовить и обжарить фарш.
беляши
1 ч 10 мин
Беляши с мясом на кефирном тесте без дрожжей
Главная особенность этого рецепта — бездрожжевое тесто, которое не нужно расстаивать. Именно поэтому беляши можно обжаривать сразу после лепки, и они все равно получатся сочными и вкусными. Выпечка, приготовленная на масле, считается более калорийной. Поэтому вы можете запечь беляши в духовке, правда, времени на этой уйдет немного больше.
беляши
1 ч 40 мин
Вак беляш с сочной начинкой из мяса и лука
Вак беляши — блюдо татарской кухни, которое получило большое распространение и в других кухнях мира. Их можно делать с самыми разнообразными начинками, а чтобы они не казались сухими, в каждый, уже сформированный беляш добавляйте по небольшому кусочку сливочного масла.
беляши
1 ч 20 мин
Сочные беляши с бараниной
Беляш — это одни из самых любимых мясных пирожков. Для начинки используют любой вид мяса, но лучше результат получается тогда, когда смешивают несколько видов мяса. Принято считать, что предками беляшей были татарские перемячи. Это жаренные в большом количестве масла круглые пирожки из рубленого мяса и дрожжевого теста.
беляши
1 ч 30 мин
Вкусные беляши классические
Беляши в нынешнем составе продуктов передают вкус изделий в классическом исполнении на их родине. Заметьте, что там используют только говяжье мясо или баранину. Но в этом — выбор только за вами. Фарш дополняется жареным луком, и это придает особую ароматику изделиям. Беляши можно готовить для разных жизненных ситуаций — на стол семье, пришедшим гостям, для выезда на природу. Всегда удобный и беспроигрышный вариант еды, при этом недорогой.
беляши
1 ч 40 мин
Лакомые беляши с курицей
Использование куриного мяса в беляшах выигрывает тем, что такие изделия не слишком дорогие. Они по карману людям, ограниченным в финансах. Вместе с тем, нежное тесто и нежная курица — классика вкуса, и это используют для приготовления блюда, которое может и насытить, и подарить удовольствие от еды. Опарный способ выпечки придает тесту нежную и воздушную текстуру.
