29 марта 2021
Диетическая шаурма

Диетическая шаурма

Если вы решили перейти на правильное питание, это вовсе не значит, что теперь вы будете есть безвкусную или даже невкусную еду. Можно не изменять старым привычкам и по-прежнему есть любимые блюда. Даже стритфуд, например шаурму. Правильная шаурма готовится с курицей, отваренной без лишних специй. Однако можно выбрать и вегетарианский вариант диетической шаурмы, заменив мясо на тофу, грибы или нут.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории85,72кКал
Белки9,37грамм
Жиры1,42грамм
Углеводы9,07грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для шаурмы

500 г
2 зубчик = 10 г
2 шт. = 2 г
2 лист = 160 г
1 шт. = 75 г
2 шт. = 200 г
2 шт. = 300 г
2 шт. = 160 г
1 пучок = 30 г

Для соуса

150 г
2 зубчик = 10 г
2 ч. л. = 6 г
1 ч. л. = 2 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте йогурт собственного приготовления. Также магазинный йогурт можно заменить домашним майонезом или сметаной невысокой жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сладкий перец нарежьте тонкими полосками, огурец - соломкой. Помидор и лук нарежьте кольцами. Чеснок для соуса очистите и мелко нарубите или пропустите через пресс. Охлажденную или размороженную грудку промойте под прохладной проточной водой и нарежьте на тонкие бруски толщиной 3-4 сантиметра.

Шаг 1

Отварите курицу. Куриные грудки сложите в кастрюлю вместе с двумя зубчиками чеснока и лавровым листом. Залейте прохладной водой так, чтобы её уровень был на пару сантиметров выше мяса. На среднем огне доведите до кипения, после убавьте нагрев и варите 10-12 минут. Снимайте образующуюся на поверхности пенку.
Чтобы проверить готовность, достаньте курицу из бульона и несколько раз проткните ножом или вилкой. Острие должно легко входить, а сок должен быть светлым и почти прозрачным.

Шаг 2

Приготовьте соус. В йогурт добавьте измельченный чеснок и перемешайте с перцем и паприкой. Дайте соусу настояться 3-5 минут.

Шаг 3

Приступите к «сборке» шаурмы. Каждый лист лаваша смажьте по центру соусом, сверху выложите куриное филе, шпинат, овощи. Накройте начинку свободным краем лаваша. Подверните нижний и верхний края и закрутите шаурму рулетом. Те же шаги проделайте для оставшейся начинки и листов лаваша.
Для хрустящей корочки на лаваше обжарьте шаурму на сухом гриле или сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.

произвести впечатление

Соус к диетической шаурме можно подать в соуснице отдельно.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении