Лазанья с моцареллой под соусом «Бешамель»

Лазанья с моцареллой под соусом «Бешамель»

Точно установить родину лазаньи не представляется возможным, и ее принято считать блюдом итальянского происхождения. Есть версия, что блюдо под названием «лазанья» произошло от старинного кушанья Древних Греков именуемое «lasagna», означающее «горячие пластины». Однако в Британском музее хранится первая поваренная книга относящиеся к началу 14 века, содержащая оригинальный рецепт традиционной лазаньи под названием «loseins».
Калории 255,08 кКал
Белки 12,67 грамм
Жиры 8,41 грамм
Углеводы 33,11 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 5 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

700 г
300 г
100 г
100 г
80 г
30 г
60 г
200 г
 по вкусу
 по вкусу
200 мл = 200 г
50 мл = 50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте менее жирные части говядины и взамен сливочного масла используйте натуральный обезжиренный йогурт, богатый кальцием и витаминами группы В.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Говядину вымойте и обсушите бумажными салфетками и нарежьте мясо мелким кубиком. Лук очистите и нарежьте кубиками. С томата снимите кожицу и измельчите. Сыр моцарелла нарежьте кубиками или пластинами.

Шаг 1

На разогретую сковороду выложите нарезанное мясо. Добавьте оливковое и сливочное масло, и жарьте в течение 5-7 минут до золотистой корочки.

Шаг 2

На отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук, добавив оливковое масло, в течение 2-3 минут. Затем добавьте измельченный томат, специи, соль, влейте молоко и перемешайте. Соедините овощную смесь с поджаренным мясом и жарьте еще в течение 5-10 минут.

Шаг 3

Тесто для лазаньи отварите и, вынув из кипятка, сразу же переложите в ледяную воду. Затем листы выложите на сито и дайте стечь лишней жидкости.

Шаг 4

Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом. Первым слоем уложите пластину теста. Затем выложите мясную смесь. Притрусите тертым пармезаном. Разложите кусочки моцареллы. И таким же образом выложите еще 3-4 слоя. Выпекайте лазанью в течение 25-30 минут при температуре 180°С.

произвести впечатление

Подавайте лазанью слегка остывшей нарезав на порционные куски и украсив зеленью базилика и тмина.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении