Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с соусом бешамель

рецепты с соусом бешамель

Популярное

Цветная капуста под соусом бешамель

Цветная капуста под соусом бешамель

Цветную капусту не часто подают как самостоятельное блюдо, но попробуйте запечь ее в духовке под соусом бешамель. Загущенные мукой сливки быстро впитаются в маленькие соцветия и подчеркнут орехово-травянистые нотки капусты. Тертый сыр в составе соуса поможет ему сохранить свою мягкую текстуру при запекании и красиво подрумяниться.

Гратен с ветчиной

1 час 40 минут

Гратен с ветчиной

Этот картофельный гратен с ветчиной запекается в нежном соусе бешамель. Хрустящая корочка сверху зачастую является самым важным элементом этого блюда. Попробуйте смешать разные сорта сыра — получится очень вкусно. Например, маасдам придаст гратену сладковатый привкус, а сыр с плесенью — яркую пряную ноту. Эту классическую французскую запеканку можно приготовить и в обычный день, и в праздник.

Паста с яйцом и сырным соусом

Паста с яйцом и сырным соусом

Паста с яйцом состоит из 3 разных блюд, каждое из которых готовится отдельно, а потом они соединяются вместе на тарелке. Для начала сварите макароны. Затем приготовьте соус бешамель и смешайте его с тертым сыром. И в конце сварите яйца пашот. Для подачи положите на тарелку макароны, щедро полейте их соусом и сверху выложите яйцо.

Сливочный соус «Бешамель»

Сливочный соус «Бешамель»

Соус бешамель — это универсальный классический французский соус, который является основой для многих других соусов и блюд. Используется в итальянской, французской и других кухнях, он обладает нежным вкусом и кремообразной текстурой, прекрасно сочетается с различными блюдами, такими как паста, лазанья, рыбные блюда, запеканки, овощи гриль и многие другие.

Соус бешамель с грибами

Соус бешамель с грибами

Бешамель относят к самым популярным соусам европейской кухни. Без него трудно представить классический жюльен или итальянскую лазанью. Несмотря на небольшой набор ингредиентов, готовить соус не так просто. Очень важно подобрать правильные пропорции и добиться нужной консистенции. В этом рецепте мы показали традиционный вариант приготовления соуса. А чтобы его сливочный вкус стал более интересным, мы добавили к нему жареные шампиньоны. Получилось очень необычно.

Лазанья из макарон с фаршем

1 час 32 минуты

Лазанья из макарон с фаршем

Мы немного упростили приготовление классической лазаньи и сделали блюдо из обычных макарон. Но слои выложили так, как этого требует традиционный рецепт, чередуя томатно-мясной соус болоньезе с тертым сыром и сливочным соусом бешамель. Готовить можете с любыми макаронами. Лазанья одинаково вкусно получается с перьями, спиральками, бабочками и другими видами лапши. Но не спешите дегустировать блюдо сразу после запекания. Дайте ему немного остыть, тогда слои получатся красивыми в разрезе.

Каннеллони с овощным рагу

Каннеллони с овощным рагу

Фаршированные каннеллони — одно из традиционных и любимых во всем мире блюд итальянской кухни. Начинкой для этих макарон-трубочек выступают самые разные продукты. Наиболее часто в качестве начинки готовят обжаренные овощи. Чтобы сократить время готовки каннеллони с овощным рагу, покупайте макаронные изделия, не требующие варки. Традиционно в итальянском блюде используется пармезан. Но его легко можно заменить любым твердым сыром.

Лазанья со шпинатом и рикоттой

Лазанья со шпинатом и рикоттой

Этот рецепт представляет собой вкусное и простое в исполнении блюдо, в котором нежный сыр прекрасно сочетается со свежей зеленью. Готовая лазанья получается сытной и полезной. Для приготовления блюда используются сразу несколько видов сыра. Благодаря этому вкус блюда получается очень необычным, с легкими сладко-молочными нотками. Кроме того, в рецепте присутствуют кедровые орехи. Они делают готовое блюдо не только насыщеннее, но еще и значительно полезнее.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Овощная лазанья

1 час 15 минут

Овощная лазанья

Овощная лазанья — вариант приготовления классического итальянского блюда без добавления мясного фарша. Вместо него используется кабачок, поэтому лазанья с овощами получается очень полезной и питательной. Соус бешамель можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый в магазине. Также обратите внимание на то, нужно ли проварить листы для лазаньи, которые вы купили — на некоторых упаковках эта информация указывается дополнительно.

Лазанья с соусом болоньезе

Лазанья с соусом болоньезе

Лазанья — вкуснейшее блюдо итальянской традиционной кухни. Сейчас лазанья популярна во всем мире. Листы для лазаньи изготавливаются из такой же муки, как и макароны, поэтому в ряде рецептов перед приготовлением непосредственно самого блюда их следует отварить. Главные ингредиенты для рецепта — мясной соус болоньезе и молочный соус бешамель.

Каннеллони в куриным фаршем в соусе

1 час 10 минут

Каннеллони в куриным фаршем в соусе

Отличное блюдо к обеду.

Домашняя лазанья в духовке

1 час 5 минут

Домашняя лазанья в духовке

Отличный вариант обеда на всю семью. Его приготовление не занимает много времени.

Соус бешамель по-домашнему

Соус бешамель по-домашнему

Этот соус отлично подходит к лазанье или красной рыбе.

Нежная лазанья по-домашнему

Нежная лазанья по-домашнему

Отличный вариант вкусного обеда.

Соус «Бешамель»

Соус «Бешамель»

Классический белый соус бешамель.

Запеканка из курицы и цветной капусты

Запеканка из курицы и цветной капусты

И куриное филе, и цветная капуста готовятся быстро, но сами по себе они не слишком выразительны на вкус. Попробуйте к почти готовым курице и капусте добавить густой молочный соус бешамель, посыпать тертым сыром и подрумянить все в духовке. Соус сделает филе и капусту бархатисто-сливочными и очень мягкими, а сыр добавит блюду румяную корочку.

Мясная лазанья со специями и соусом бешамель

Мясная лазанья со специями и соусом бешамель

Очень вкусное блюдо для всей семьи. Готовится быстро и из простых ингредиентов.

Лазанья со смешанным фаршем и соусом бешамель

1 час 40 минут

Лазанья со смешанным фаршем и соусом бешамель

Вкуснейшая лазанья Гарфилда.

Лазанья из индейки с пармезаном и помидорами

1 час 30 минут

Лазанья из индейки с пармезаном и помидорами

Более легкая, чем привычная нам лазанья.

Мясная лазанья с кабачком

1 час 20 минут

Мясная лазанья с кабачком

Вкусное, сытное блюдо, которое можно готовить заранее и подавать разогретым.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении