Идеальное овощное рагу с копченым куриным бедром и чесноком

Идеальное овощное рагу с копченым куриным бедром и чесноком

Мясо курицы ― это вкусный, ароматный и легкоусвояемый продукт, который имеет популярность в каждой национальной кухне мира. Мясо птицы претерпевает различные виды тепловой обработки: его варят, жарят, тушат, запекают и готовят на гриле, мясо добавляют в салаты, выпечку и закуску, из него делают паштеты, котлеты, тефтели и пельмени. Курятина содержит массу витаминов и минералов, большое количество белка при минимуме жира, что делает продукт особенно ценным в рационе сторонников здорового питания.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории110,96кКал
Белки8,15грамм
Жиры6,53грамм
Углеводы5,02грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы овощное рагу с курицей насытило организм полезными веществами, отдавайте предпочтение свежим овощам, выращенным с минимальной концентрацией удобрений.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи очистите от кожуры и шелухи, сладкий перец очистите от сердцевины и семян и ополосните овощи водой от мусора и грязи.

Шаг 1

В толстостенный казан налейте растительное масло, отправьте на плиту и добавьте к маслу нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Перемешайте овощи и обжаривайте их на умеренном огне в течение 10 минут, периодически их перемешивая. По истечении времени присоедините к овощам брокколи, разделанную на соцветия, перемешайте массу и продолжайте обжаривать ее в течение 3 минут.

Шаг 2

Копченое куриное бедро нарежьте небольшими кусочками, присоедините к овощам, перемешайте блюдо и продолжайте тушить еще 2-3 минуты. Добавьте к блюду нашинкованную капусту и нарезанный соломкой сладкий перец, влейте в казан стакан фильтрованной воды и тушите рагу под крышкой в течение 20 минут.

Шаг 3

Тем временем, очищенный картофель нарежьте средними брусочками, мелко нарубите чеснок и присоедините овощи к блюду в казанке. Активно перемешайте рагу с мясом, влейте по необходимости воду, приправьте блюдо солью, перцем и специями по вкусу и продолжайте тушить рагу под крышкой примерно 20 минут до готовности картофеля.

произвести впечатление

Идеальное овощное рагу с копченым куриным бедром и чесноком подавайте в горячем виде, сбрызнув блюдо соком лимона и украсив его жареными семенами кунжута.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении