Сочное овощное рагу с постной говядиной в сковороде

Сочное овощное рагу с постной говядиной в сковороде

Рагу представляет собой блюдо, которое готовится из кусочков обжаренных, а затем тушеных в густом соусе продуктов. В зависимости от входящих в рагу ингредиентов, блюдо может быть овощным, грибным, мясным и рыбным. Вне зависимости от способа приготовления рагу, блюдо имеет потрясающий вкус, чудесный аромат, высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что позволяет включать его в рацион сторонников здорового питания.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории103,83кКал
Белки6,43грамм
Жиры6,72грамм
Углеводы4,68грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная, европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 г
250 г
225 г
1 шт. = 90 г
100 г
2 зубчик = 10 г
 по вкусу
 по вкусу

Для маринада

1 ч. л. = 5 г
7 г
30 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы мясное рагу с овощами насытило организм полезными веществами, отдавайте предпочтение свежему мясу с плотной текстурой и хорошим видом и запахом. Используйте местные овощи без пестицидов и химикатов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Говядину помойте водой, очистите от пленок и сухожилий и обсушите бумажным полотенцем. Овощи очистите от кожуры и семян, промойте проточной водой от мусора и грязи и обсушите полотенцем от лишней жидкости.

Шаг 1

Замаринуйте мясо, для этого говядину нарежьте тонкими полосками, добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук, молотый перец, мед и соевый соус. Перемешайте мясную смесь и отложите в сторону на 10 минут для маринования. Тем временем, вымытый баклажан нарежьте тонкими полукольцами, очищенный болгарский перец нарежьте некрупной соломкой, помидор нарежьте средними дольками, чеснок мелко нарубите.

Шаг 2

Маринованную говядину выложите в сковороду с растительным маслом, обжаривайте ее в течение 5 минут, затем присоедините к ней баклажан и тушите продукты в течение 3-5 минут. Следом добавьте болгарский перец соломкой, перемешайте блюдо и продолжайте тушить его в течение 3-4 минут.

Шаг 3

Затем присоедините помидор, соль и перец, тщательно перемешайте рагу с говядиной и продолжайте томить блюдо на медленном огне в течение 5 минут. В готовое рагу с мясом добавьте мелкорубленный чеснок, накройте сковороду крышкой и протушите рагу еще 1-2 минуты, после чего подавайте блюдо к столу.

произвести впечатление

Сочное овощное рагу с постной говядиной в сковороде подавайте в теплом виде, дополнив его мелкорубленной зеленью и жареными семенами кунжута.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении