Суп харчо на свинине
Перед вами рецепт острого и сытного супчика. Любимое блюдо моего мужа!
- Калории
- 259,47 кКал
- Белки
- 9,15 грамм
- Жиры
- 17,72 грамм
- Углеводы
- 14,76 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 600 г | |
| 1 шт. = 45 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 веточка = 2 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 ч. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 5 зубчик = 25 г | |
| 160 г | |
| 2 шт. = 30 г | |
| 1 шт. = 80 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 1
Первой составляющей частью будет бульон: отварите мясо, добавив к нему сельдерей, половинку лука, укроп и кусочек моркови. В общей сложности, бульон варится 40-45 минут после закипания. Когда посчитаете, что он готов, попробуйте мясо.
Шаг 2
Промойте рис под проточной водой.
Шаг 3
Вторая составляющая супа – зажарка. Порежьте мелко половинку лука и обжарьте его на подсолнечном масле до золотистости. Нарежьте на терке морковь и добавьте на сковороду. На среднем огне обжарьте минут 5-7.
Шаг 4
У вас получится овощная зажарка. Морковь должна стать мягкой.
Шаг 5
Когда бульон готов, вытащите из него мясо и добавьте рис. Варите минут 10. Рис не будет еще готов, но так как мы далее будем добавлять другие ингредиенты, он доготовится в процессе.
Шаг 6
Чтобы зажарка стала острее, добавьте в нее аджику и томатную пасту и перемешайте.
Шаг 7
Также добавьте красный молотый перец.
Шаг 8
Когда рис сварится, добавьте в бульон обратно мясо, предварительно порезав его на небольшие кусочки.
Шаг 9
Теперь добавьте в бульон всю зажарку.
Шаг 10
Добавьте для аромата чеснок: порежьте пару зубчиков на половинки, чтобы аромат открылся и нанижите их на зубочистки — так проще будет вытаскивать их обратно.
Шаг 11
Для остроты добавьте острые перчики целиком (потом их тоже нужно будет вытащить и выбросить). Оставьте суп повариться еще минут 10 на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.
произвести впечатление
Подавайте в горячем виде с кусочком булочки!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
харчо
2 ч 30 мин
Классический суп харчо из говядины
Этот суп готовится долго, но получается невероятно вкусным, ароматным и сытным. Не зря он так широко известен и многими любим. В этом супе много мяса, овощей и пряностей. А соус ткемали добавляет ему изящную кислинку, которой славятся грузинские блюда. Тщательно выбирайте грецкие орехи, чтобы они были свежими и маслянистыми. Вкус орешков не сильно выделяется, но придает супу тонкий аромат и благородный вкус.
харчо
1 ч 30 мин
Классический суп харчо из свинины с рисом
Харчо обладает насыщенным вкусом, очень ярким и по-настоящему гармоничным. Пикантность чеснока хорошо подчеркивает легкая кислинка томатной пасты и свежего помидора, а кинза добавляет едва уловимую нотку свежести. Регулируйте густоту супа при помощи воды. Это блюдо одинаково хорошо и при более густой, и при более жидкой консистенции.
харчо
1 ч 30 мин
Харчо с грецким орехом
Грузинская кухня — это прежде всего три главных «Х»: хинкали, хачапури и харчо. И если для приготовления изделий из теста потребуется определенный навык, то суп может сварить даже тот, кто не проводит много времени на кухне. И пусть хозяек не пугает относительно большой список ингредиентов. В основном это специи, которые можно менять или убирать по собственному вкусу. Но без специй грузинская кухня будет уже не настоящей.
харчо
40 минут
Постный харчо
Харчо представляет собой вкусный грузинский суп, который готовится на основе овощей и мяса. Однако существует множество вариаций этого блюда, позволяющих готовить его даже при постном питании. В этом рецепте представлен один из таких примеров. Благодаря большому количеству овощей блюдо получается очень сочным, а рис позволяет сделать его более питательным. При желании вы можете разнообразить блюдо, добавив в него свои специи. Однако аджику рекомендуется оставить — она добавит супу пикантности.
харчо
2 ч 20 мин
Харчо с говядиной и аджикой
Благодаря интересному и пикантному вкусу суп харчо популярен не только в Грузии, но и во всем мире. Готовое блюдо получается невероятно ароматным из-за присутствия в составе аджики, свежей зелени, томатной пасты, чеснока и смеси пряных трав хмели-сунели. Харчо — это очень наваристый и вкусный суп. По желанию можно добавить в него измельченные грецкие орехи. Чтобы регулировать остроту супа, количество красного острого перца допускается менять по вкусу или совсем его не добавлять.
харчо
1 ч
Харчо из курицы с рисом
Харчо принято готовить из говядины. Даже само название означает "говяжий суп". Но вполне допустимо варить это грузинское блюдо и из баранины, и из курицы. Диетическая куриная грудка хорошо вписывается в этот рецепт и становится прекрасной основой для пряного набора специй. Рис для харчо лучше выбирать круглый или длинный. А пропаренный лучше приберечь для другого блюда.
харчо
1 ч 5 мин
Пикантный суп харчо
Суп харчо родом из Грузии, первые упоминания о нем появились еще во времена античности. Существует много вариантов приготовления супа, на говяжьем бульоне, с вином и даже на бараньем. Изначально харчо было мясным блюдом из говядины в соусе из грецких орехов. Именно оно стало основанием для супа харчо. Сочетание орехов, мяса и томатной заправки и придают этот пикантный вкус блюду. Но орехи использовать не обязательно, ведь они не всем подходят.
харчо
2 ч 35 мин
Харчо с ткемали
Харчо — одно из самых известных грузинских блюд. Существует множество вариантов его приготовления. Обязательными составляющими классического харчо являются говядина, грецкие орехи, рис и тклапи — сгущенное сливовое пюре, которое можно заменить на готовый соус ткемали. Сочетание этих ингредиентов вместе с острыми специями создает неповторимый вкус и аромат харчо. Для приготовления грузинского супа лучше выбирать говяжью грудинку на кости.
