Пикантный суп харчо

Пикантный суп харчо

Суп харчо родом из Грузии, первые упоминания о нем появились еще во времена античности. Существует много вариантов приготовления супа, на говяжьем бульоне, с вином и даже на бараньем. Изначально харчо было мясным блюдом из говядины в соусе из грецких орехов. Именно оно стало основанием для супа харчо. Сочетание орехов, мяса и томатной заправки и придают этот пикантный вкус блюду. Но орехи использовать не обязательно, ведь они не всем подходят.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории86,18кКал
Белки3,99грамм
Жиры6,3грамм
Углеводы2,91грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 5 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1.5 кг = 1500 г
4 шт. = 480 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
0.5 стакан = 90 г
2 ст. л. = 60 г
5 зубчик = 25 г
50 мл = 50 г
2 шт. = 2 г
5 шт. = 5 г
4 л = 4000 г
 по вкусу
 по вкусу
1 пучок = 30 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтоб сделать ваш суп максимально вкусным и полезным выбирайте мясо охлажденное, а не замороженное, так вы сможете визуально оценить его цвет и запах. Овощи выбирайте местный рыночные, там они свежее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свиные ребрышки разделите по 1 ребру, промойте и поставьте вариться в подсоленной воде с лавровым листом. Овощи очистите и промойте. Рис промойте проточной водой.

Шаг 1

Приготовьте томатную заправку: лук нарежьте кубиками и обжаривайте на сковороде, морковь порежьте соломой и отправьте к луку, поджаривайте до выделения желтого сока. Далее выдавите чеснок, добавьте томатную пасту и немного бульона и тушите 5 минут.

Шаг 2

Когда ребра сварятся до полуготовности, добавьте нарезанный кубиками картофель. Когда картофель почти сварится, нужно добавьть в кастрюлю томатную заправку, рис и зелень. Варите 15 минут.

произвести впечатление

Разлейте готовый суп по порционным тарелкам, добавьте сметану, порежьте черный хлеб. Ваши домочадцы несомненно оценят такой вкусный и сытный обед.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении