Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Филе индейки с яблочным повидлом

Name: Филе индейки с яблочным повидлом
Prep time: 40 min
Total time: 470 min
Yield: 5 порций
Cuisine: русская
Ingredients: Филе индейки 800 г; Соевый соус 2 ст. л. = 30 г; Соус табаско 0,5 ст. л. = 9 г; Лимонный сок 1 ст. л. = 18 г; Тыква 400 г; Яблочное повидло 1 стакан = 200 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Тыквенные семечки 1 ст. л. = 9 г; Подсолнечное масло рафинированное 1 ст. л. = 17 г; Уксус из белого вина 1 ст. л. = 18 г; Черный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу; Болгарский перец по желанию; Зелень по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 470 мин | 🔥 Калорийность: 158,31 ккал | 🍽 Порций: 5

20 июня 2022

Купить продукты

Филе индейки с яблочным повидлом

В этом блюде содержится много полезных веществ, которые оказывают благотворное влияние на общее состояние здоровья, повышают стрессоустойчивость, помогают сохранять кожу здоровой и красивой. Для его приготовления грудка индейки начиняется тыквой, обжаренной с луком и несладким яблочным повидлом. Запекается блюдо в духовке в рукаве. Такой способ позволяет сделать от природы суховатое мясо индейки сочным.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 158,31 кКал
Белки: 7,44 грамм
Жиры: 9,47 грамм
Углеводы: 10,04 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 7 часов 50 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда и маринада

Филе индейки	800 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Соус табаско	0,5 ст. л. = 9 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г

Для начинки и подачи

Тыква	400 г
Яблочное повидло	1 стакан = 200 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Тыквенные семечки	1 ст. л. = 9 г
Подсолнечное масло рафинированное	1 ст. л. = 17 г
Уксус из белого вина	1 ст. л. = 18 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Болгарский перец	по желанию
Зелень	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените подсолнечное масло, в котором при жарке образуется много канцерогенов, оливковым, кокосовым или топленым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо помойте и обсушите бумажным полотенцем. В самых мясистых местах сделайте надрезы. Получатся «карманы» для начинки. Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки и порежьте ее брусочками 1х4 см. Перец и зелень помойте и обсушите. Удалите из перца плодоножку, семечки и перегородки. Нарежьте его соломкой. Приготовьте рукав для запекания, шпажки или кулинарную нить.

Шаг 1

Замаринуйте мясо. Возьмите глубокую емкость. Соедините в ней соус табаско, соевый и сок лимона. Натрите филе маринадом и отправьте в холодильник на 3-6 часов.

Соус табаско добавляйте аккуратно. Он очень острый.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Поставьте на огонь сковороду, добавьте масло, выложите лук и готовьте его, пока он не станет прозрачным. Отправьте к овощу тыкву, яблочное повидло, уксус, тыквенные семечки. Посолите и поперчите по вкусу. Немного прогрейте и выключите огонь.

Шаг 3

Начините филе индейки и завершите его приготовление. Разложите начинку на филе, набейте кармашки. Сверните филе, закрепите шпажками или кулинарной нитью. Переместите индейку в рукав и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Разрежьте пакет, полейте его выделившимся соком, увеличьте температуру до 200 градусов, готовьте в течение 10 минут. Поверните филе и запекайте еще 10 минут. Достаньте индейку, уберите шпажки.

произвести впечатление

Чтобы создать праздничное настроение, нарежьте приготовленную индейку порционно и выложите на красивые широкие тарелки. Украсьте рубленой зеленью и болгарским перцем, нарезанным соломкой.