8 апреля 2022

Постный шоколадный пирог с вишней

Шоколадный пирог с вишней, приготовленный по этому рецепту, получается очень сочным и питательным, с приятным шоколадным послевкусием и удивительным ароматом. Этот вариант десерта отличается несложным приготовлением, что делает его еще более доступным. Сочная вишня прекрасно сочетается с нежным шоколадным тестом, благодаря чему создается необычное сочетание вкусов. В состав этого пирога входят только растительные ингредиенты, поэтому готовить его можно даже при постном питании.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории171кКал

Белки2,53грамм

Жиры5,68грамм

Углеводы28,76грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

Вода	1.5 стакан = 300 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 стакан = 260 г
Сахар	0.75 стакан = 135 г
Растительное масло	5 ст. л. = 85 г
Какао-порошок	2 ст. л. = 50 г
Разрыхлитель теста	0.5 ч. л. = 2.5 г
Сода	0.5 ч. л. = 2.5 г
Соль	0.5 ч. л. = 3.5 г
Столовый уксус 6%	1 ч. л. = 5 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г

Для начинки и подачи

Замороженная вишня	600 г
Сахар	0.5 стакан = 90 г
Вода	1 стакан = 200 г
Кукурузный крахмал	1.5 ч. л. = 15 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г
Молотая корица	0.5 ч. л. = 1.5 г
Сахарная пудра	по вкусу
Миндаль	по вкусу
Ягоды	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления пирога используйте цельнозерновую муку грубого помола. Она считается самой полезной для здоровья, так как содержит в себе множество витаминов и минералов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте с помощью сита, чтобы избавиться от мелкого мусора. Замороженную вишню откиньте на дуршлаг и слегка промойте. Также возьмите сотейник, фольгу и форму для выпекания.

Шаг 1

Приготовьте ягодную начинку. Замороженную вишню переложите в сотейник, а после поместите его на огонь. К ягодам добавьте 110 г сахара и 120 мл воды, слегка перемешайте. Дождитесь, когда содержимое закипит. Крахмал растворите в оставшейся холодной воде, а затем добавьте в сотейник. Туда же влейте ванильный экстракт и всыпьте корицу. Поварите смесь еще 3-5 минут, а после снимите ее с огня.

Шаг 2

Приготовьте тесто. В глубокую миску добавьте просеянную муку, разрыхлитель, 160 грамм сахара, какао-порошок, соду и немного соли, перемешайте. В полученной смеси сделайте небольшое углубление и влейте в него воду, масло, уксус и ванильный экстракт. Перемешайте ингредиенты до однородности.

Шаг 3

Приготовьте десерт. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. Форму для выпекания застелите фольгой, а после влейте в нее ягодную начинку. Сверху аккуратно влейте тесто, при необходимости разровняйте его силиконовой лопаткой. Готовый пирог выпекайте около 40-45 минут.

произвести впечатление

Готовый шоколадный пирог с вишней выложите на большую тарелку, а после подайте к столу. А чтобы десерт смотрелся еще интереснее и вкуснее, посыпьте его небольшим количеством сахарной пудры.