Молочные капкейки под сливочным кремом

Молочные капкейки под сливочным кремом

Капкейк — это небольшой порционный торт, который может быть приготовлен с какой-то начинкой или без нее. Но, главной отличительной чертой его является шапочка из крема. Появились такие необычные тортики еще три века назад. Впервые о них стали упоминать в американской кулинарной книге того времени, и с тех пор этот десерт не теряет своей актуальности.
Калории 286,43 кКал
Белки 4,44 грамм
Жиры 17,97 грамм
Углеводы 26,63 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы капкейки были такими же вкусными, но более полезными можете заменить сахар на натуральный подсластитель, а пшеничную муку можете заменить овсяной или рисовой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте заранее все ингредиенты необходимые для приготовления капкейков. Яйца и сливочное масло оставьте нагреваться до состояния комнатной температуры.

Шаг 1

Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и при помощи миксера взбейте массу до однородного состояния. Если миксера нет, отлично подойдет и блендер или ручной венчик. Добавьте к маслу яйца и снова взбейте.

Шаг 2

Смешайте сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель, муку, ванилин и отправьте их к тесту. Тщательно все перемешайте. Готовое тесто должно получиться густым и тянущимся, но при этом оставаться жидким.

Шаг 3

Разложите формы для выпекания на противень и вылейте в них готовое тесто. Заполните бумажные формы только на половину, так как при готовке капкейк увеличится в размере в два раза. Отправьте выпекаться в разогретую духовку до 180 °С на 30 минут.

Шаг 4

Соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру в глубокой тарелке и тщательно взбейте венчиком или миксером до густого состояния. Сливочный крем готов. Поливать им капкейки рекомендуется после полного их остывания.

произвести впечатление

Перед подачей можете украсить капкейки кондитерской посыпкой и выложить на каждый мини-тортик любимые ягоды. Это могут быть например: малина, клубника, смородина, брусника или ежевика. Подавайте готовые капкейки остывшими на красивой порционной тарелке.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении