Овощное рагу с тыквенным пюре

Овощное рагу с тыквенным пюре

Попробуйте приготовить овощное рагу с тыквенным пюре, блюдо получается сытным, ароматным и ярким. Овощи содержат большое количество витаминов и белков насыщая, организм всеми необходимыми веществами. Для приготовления блюда можно взять любые овощи, но нарезаны они должны быть практически одинаковыми кусочками. Тогда рагу выглядит эффектно и каждый ингредиент успевает приготовиться за одно время.
Калории 45,25 кКал
Белки 1,74 грамм
Жиры 0,28 грамм
Углеводы 9,16 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

300 г
1 шт. = 210 г
150 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 90 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
1 зубчик = 5 г
0,6 стакан = 120 г
1 ст. л. = 15 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

1 ломтик = 35 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте для приготовления свежие соцветия брокколи, чтобы блюдо получилось более полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Баклажан промойте, отрежьте хвостики и нарежьте небольшими кусочками. Обваляйте их в муке. Морковь промойте, очистите от кожуры и отрежьте хвостики. Нарежьте ее полукруглыми дольками. Картофель промойте, очистите от кожуры и нарежьте на кубики. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите. Помидор промойте и нарежьте кубиками. Тыкву нарежьте на небольшие кусочки. Достаньте брокколи из морозилки. Приготовьте жаропрочный противень и фольгу.

Шаг 1

Приготовьте тыквенное пюре. Включите духовку на 180 градусов. В фольгу заверните кусочки тыквы и выложите на противень для запекания. Отправьте тыкву запекаться на 60 минут. После приготовления разверните фольгу и остудите тыкву. Переложите ее в тарелку и разомните вилкой до состояния пюре.

Шаг 2

Приготовьте овощи. В толстостенную кастрюлю влейте небольшое количество масла и поставьте на умеренный огонь. Положите морковь и лук. Обжарьте 5 минут. Далее добавьте баклажан и помидор. Приправьте солью, перцем, тщательно перемешайте. Добавьте воду, уменьшите огонь на тихий и накройте крышкой. Тушите 10 минут. Положите брокколи и чеснок. Перемешайте и тушите 10 минут.

произвести впечатление

Овощное рагу соедините с тыквенным пюре в порционной тарелке, подайте с кусочком бородинского хлеба.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении