Классические мини-пудинги с говядиной и ягодным соусом

Классические мини-пудинги с говядиной и ягодным соусом

Мини-пудинги с говядиной и ягодным соусом — это классическое блюдо английской кухни. Сам пудинг получается воздушным и нежным, за счет молока. Также к блюду готовится ягодный соус из голубики со сливочным маслом. Он прекрасно сочетается с запеченной говядиной и делает ее еще сочнее и изысканной.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории183,12кКал
Белки9,13грамм
Жиры10,23грамм
Углеводы13,51грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 50 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Английская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
300 г
570 г
4 шт. = 240 г
1 ст. л. = 15 г
50 г
80 г
4 зубчик = 20 г
1 ст. л. = 15 г
100 г
1 ч. л. = 7 г
50 г
 по вкусу
1 щепотка = 1 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для блюда

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для маринования говядины используйте дополнительно сладкую паприку. Эта приправа придаст мясу немного сладкий и одновременно пряный вкус. Говядина отлично сочетается с паприкой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте говядину. Нарежьте лук мелкими кубиками. Раздавите голубику. Разогрейте духовку до 170 °C.

Шаг 1

Натрите солью и специями для мяса говядину. Заверните в фольгу и отправьте в духовку на 100 минут. Достаньте из духовки и не открывайте фольгу до полного охлаждения.

Шаг 2

В миску добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец, перемешайте. Смажьте формочки растительным маслом и разлейте тесто на ¾ формы. Отправьте в духовку на 40 минут.

Шаг 3

Переложите пудинги в тарелку. Подготовьте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук. Добавьте специи, соль, тимьян, чеснок, мед, бальзамический уксус и соевый соус.

Шаг 4

Тушите до выпаривания половины жидкости, затем снимите с огня и добавьте голубику, сахар и сливочное масло. Опять поставьте на огонь и тушите до растворения масла.

Шаг 5

Достаньте мясо из фольги и нарежьте на тонкие ломтики. Положите в тарелку мясо и на него положите пудинги. В середину добавьте мелконарезанное мясо и полейте соусом.

произвести впечатление

Перед подачей положите в соусницу оставшийся соус и подавайте вместе с ним. Украсьте блюдо микрозеленью и нарезанными помидорами черри и огурцами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении