Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Запеканка из брокколи с брынзой

Name: Запеканка из брокколи с брынзой
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 3 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 250 г; Сливочное масло 140 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Филе лосося 2 шт. = 600 г; Репчатый лук 130 г; Болгарский перец 140 г; Оливковое масло 4 ст. л. = 68 г; Брокколи 100 г; Маасдам 150 г; Пармезан 150 г; Молоко 1 стакан = 200 г; Сливки 33% жирности 4 ст. л. = 100 г; Соус песто 4 ст. л. = 112 г; Сливочный сыр 5 ст. л. = 140 г; Смесь перцев по вкусу; Петрушка по вкусу; Соль по вкусу; Сахар по вкусу; Петрушка по вкусу; Соль по вкусу; Сахар по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 90 мин | 🔥 Калорийность: 284,48 ккал | 🍽 Порций: 3

24 декабря 2021

Купить продукты

Запеканка из брокколи с брынзой

Запеканка — отличное блюдо, приготовление которого не занимает много времени. Также запеканка это блюдо не изменяет свой вкус после повторного подогревания. Блюдо состоит исключительно из полезных ингредиентов, например, в рыбе содержится фосфор, который укрепляет кости.

Анастация Стець

читатель и автор Food.ru

Калории: 284,48 кКал
Белки: 13,12 грамм
Жиры: 21,56 грамм
Углеводы: 9,48 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	250 г
Сливочное масло	140 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Филе лосося	2 шт. = 600 г
Репчатый лук	130 г
Болгарский перец	140 г
Оливковое масло	4 ст. л. = 68 г
Брокколи	100 г
Маасдам	150 г
Пармезан	150 г
Молоко	1 стакан = 200 г
Сливки 33% жирности	4 ст. л. = 100 г
Соус песто	4 ст. л. = 112 г
Сливочный сыр	5 ст. л. = 140 г
Смесь перцев	по вкусу
Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу

Для блюда

Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Перетрите муку со сливочным маслом в крошку, добавьте соль, сахар и яйцо. Замешайте тесто и уберите в холодильник на 20 минут. Филе лосося нарежьте кусочками среднего размера. Очистите репчатый лук и болгарский перец. Затем нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкого состояния. Брокколи разберите на соцветия. Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 1

В глубокой миске смешайте молоко, сливки, яйцо, соус песто, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Тесто раскатайте до толщины 4 мм, выложите в форму, сформируйте бортики, сделайте проколы вилкой в тесте.

Шаг 2

Накройте пергаментом и выложите груз. Запекайте в разогретой духовке до 180 °C 20 минут. Уберите груз, смажьте сливочным сыром корж. Затем выложите часть сыра. Сверху выложите обжаренные овощи, филе лосося и равномерно распределите.

Шаг 3

Выложите брокколи и залейте сливочной заливкой. Сверху равномерно посыпьте оставшимся сыром. Отправьте запекаться в духовку разогретую до 180°C на 25 минут.

произвести впечатление

При подаче блюдо украсьте свежей зеленью. Также можно добавить ломтики свежих овощей или половинки куриных яиц, чтоб украсить блюдо. С запеканкой можно подать ароматный кофе, тогда ее вкус раскроется больше. Запеканку можно подать целой на большом блюде или же разделить на небольшие кусочки.

Сделать полезнее:

В приготовлении стоит использовать миндальное молоко, так как в нем содержится в два раз больше кальция, цинка и магния, чем в коровьем. Также миндальное молоко благоприятно влияет на здоровье кожи и имеет омолаживающие свойства.