Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Блины с капустно-мясной начинкой

Name: Блины с капустно-мясной начинкой
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 штук
Cuisine: русская
Ingredients: Молоко 600 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Пшеничная мука хлебопекарная 300 г; Соль 1 щепотка = 1 г; Сахар 1 ст. л. = 25 г; Мясной фарш 200 г; Белокочанная капуста 200 г; Репчатый лук 100 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Черный перец молотый по вкусу; Зелень 1 ст. л. = 14 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 184,77 ккал | 🍽 Порций: 6

14 октября 2022

Купить продукты

Блины с капустно-мясной начинкой

Такие блинчики на выходе получаются мягкими нежными и весьма сытными. Они являются хорошей заменой, обычным блинам с приевшимися начинками, что делает их привлекательными для гостей на праздничном столе. Также блинчики с капустно-мясной начинкой можно употреблять как самостоятельное блюдо на завтрак или перекус, полив их любимым соусом, так как они довольно сбалансированы по БЖУ.

Прохор Котовский

читатель и автор Food.ru

Калории: 184,77 кКал
Белки: 5,74 грамм
Жиры: 10,06 грамм
Углеводы: 17,3 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блинов

Молоко	600 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Пшеничная мука хлебопекарная	300 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г

Для начинки

Мясной фарш	200 г
Белокочанная капуста	200 г
Репчатый лук	100 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый	по вкусу
Зелень	1 ст. л. = 14 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Часть пшеничной рафинированной муки замените на цельнозерновую. Для обжаривания блинов воспользуйтесь оливковым маслом, нежели подсолнечным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте все ингредиенты по списку, а молоко нужного объема залейте в отдельную емкость. Куриные яйца разбейте в миску. Сковороду отправьте разогреваться при минимальном огне на плиту.

Шаг 1

Замешайте тесто: смешайте, добавляя по очереди, каждый ингредиент, при этом перемешивая венчиком. В емкость отправьте яйца, молоко и муку. Посолите и поперчите.

Шаг 2

Приступайте к приготовлению блинов. На раскаленной сковороде обжаривайте тесто до румяности с одной стороны и полминуты с другой стороны.

Шаг 3

Для начинки измельчите лук и нашинкуйте ножом капусту. Затем на сковороду отправьте обжариваться лук до мягкости, а после добавьте к нему фарш. В самом конце, когда полуфабрикат почти готов, добавьте капусту и рубленую зелень, посолите, поперчите и тушите содержимое до готовности капусты.

Шаг 4

На блинчики выложите начинку в таком количестве, чтобы при сворачивании они не порвались. Заверните по форме конверта и обжарьте в сковороде на смеси масел.