19 октября 2022

Салат «Цезарь» с гранатом

Одна из многочисленных версий создания салата “Цезарь” гласит, что это блюдо появилось на свет в США в 20-х годах 20 века. Создано оно было ко Дню Независимости. Как и многие великие блюда, “Цезарь” возник буквально из хаоса. Чезаре Кардини, дабы накормить своих гостей, собрал все, что у него было под рукой, и создал, таким образом, один из самых популярных салатов современности.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Калории98,45кКал

Белки11,04грамм

Жиры1,95грамм

Углеводы8,67грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Американская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриная грудка	2 шт. = 800 г
Оливковое масло	2 ч. л. = 10 г
Чесночная приправа	0.25 ч. л. = 2 г
Черный перец молотый	0.25 ч. л. = 1.25 г
Паприка	0.25 ч. л. = 0.75 г
Сушеный базилик	1 г
Сушеный орегано (душица)	1 г
Пекинская капуста	1 шт. = 450 г
Помидор	1 шт. = 90 г
Гранат	1 шт. = 400 г
Белый хлеб	0.5 шт. = 200 г
Соус цезарь	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

На самом деле, салат, который Вы сегодня приготовите, и так считается одним из самых здоровых и диетических салатов в мире. Однако рекомендуется использовать оливковое масло холодного отжима (Extra Virgin).

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Ввиду относительной легкости блюда, из кухонного инвентаря вам понадобится всего несколько емкостей, а так же сковорода. Промойте куриные грудки и просушите их бумажными полотенцами. Также промойте помидор.

Шаг 1

Для начала раскройте гранат и очень аккуратно выберите зерна в отдельную емкость, дабы не повредить их. Помните, что хорошо приготовленное блюдо – это не только вкусно, но и красиво. Нарежьте капусту и высыпьте ее в емкость с гранатом. Нарежьте помидор на небольшие кубики. И добавьте в емкость с капустой.

Шаг 2

В отдельной емкости смешайте чесночную соль, паприку, специи, орегано и базилик. Обмажьте куриные грудки вначале оливковым маслом, а затем получившейся смесью. Выложите мясо на сковороду и обжаривайте в течение 15 минут, часто переворачивая.

Шаг 3

Нарежьте батон слайсами толщиной примерно 1 см. Затем разрежьте слайсы на кубики. Добавьте хлебные кусочки на сковороду, где обжаривалось мясо, и обжарьте их до состояния гренок. Разрежьте куриное мясо на небольшие полосы.

Шаг 4

Блюдо практически готово. Осталось собрать вместе все ингредиенты. Добавьте в емкость с капустой, помидором и гранатом куриное мясо. Полейте смесь заправкой для салата “Цезарь”. Затем посыпьте гренками.

произвести впечатление

При формировании отдельных порций, их можно посыпать тертым сыром из твердых сортов, например, пармезаном, грана подано или пекорино. Салат сам по себе самодостаточен. Он содержит и мясо, и овощи и даже хлеб. То есть его можно подавать как основное блюдо. Но Вы также можете использовать его в качестве добавки к практически любому другому основному блюду, например к рису или картофелю, если хотите слегка разнообразить их вкусовые качества дополнительными оттенками.