Постный салат «Цезарь» с креветками

Постный салат «Цезарь» с креветками

Чтобы приготовить постный «Цезарь», достаточно всего лишь заменить курицу на креветки и убрать из заправки майонез. В этом случае возьмите для соуса чуть больше растительного масла. Смешайте его с лимонным соком и горчичным порошком. Выдавите пару зубчиков чеснока и сдобрите солью и перцем. Обязательно дайте заправке некоторое время настояться, чтобы ее вкус стал однороднее и насыщеннее. Остальные ингредиенты салата оставьте привычными: черри, листья салата и, конечно же, сухарики.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории166,45кКал
Белки4,38грамм
Жиры13,73грамм
Углеводы7,41грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Злаки, содержащие глютен, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для салата

8 шт. = 160 г
6 шт. = 120 г
0.5 шт. = 225 г
2 ломтик = 50 г

Для заправки

5 ст. л. = 85 г
1 ст. л. = 18 г
2 зубчик = 10 г
0.5 ч. л. = 2 г
2 щепотка = 2 г
2 щепотка = 2 г

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте и помойте креветки. Промойте листья салата и выложите обсушиться на полотенце. Вымойте черри. Снимите шелуху с чеснока.

Шаг 1

Соедините в небольшой миске 5 ст.л. растительное масло с лимонным соком и горчичным порошком. Пропустите чеснок через пресс, добавьте в миску с маслом, всыпьте соль и перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 2

Разогрейте сухую сковороду. Нарежьте небольшими кубиками белый хлеб и положите на раскаленную сковородку. Помешивая, обжарьте на умеренном огне 7-10 минут, пока сухарики не подрумянятся со всех сторон. Снимите с плиты и дайте остыть.
Если хотите, чтобы у сухариков был более пряный вкус, посыпьте их специями. Например, сушеным чесноком, тимьяном, куркумой или кардамоном.

Шаг 3

Обжарьте на той же сковороде креветки в течение 2-3 минут с обеих сторон.
Не жарьте морепродукты дольше указанного времени, иначе они станут слишком жесткими и невкусными.

Шаг 4

Нарвите листья салата руками и выложите на тарелку для подачи. Разрежьте черри на половинки и положите их поверх салата.

Шаг 5

Добавьте обжаренные креветки к салату и помидорам. Полейте салат заправкой и выложите сверху сухарики.

произвести впечатление

Подавайте постный «Цезарь» с креветками сразу же после приготовления, чтобы сухарики не успели размокнуть. Украсьте кунжутом и розовым перцем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Мария, можно. Добавляйте горчицу постепенно и пробуйте заправку, чтобы она не получилась слишком пряной.
05.03.25 в 10:31
Мария М.
Можно заменить сухую горчицу на свежую?
05.03.25 в 10:18

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении