«Цезарь» с курицей и сухариками
Популярный салат «Цезарь» имеет множество вариантов приготовления. Именно поэтому каждый может найти для себя рецепт по своему вкусу. Мы решили разнообразить классический «Цезарь» и добавили в него, помимо курицы, ветчину и овощи. Салат получился сытным и таким же вкусным, как и классический. Соус для «Цезаря» лучше приготовить самостоятельно, но если у вас нет времени, можно заменить его покупным. Вкус салата получится ничуть не хуже.
- Калории
- 176,27 кКал
- Белки
- 11,62 грамм
- Жиры
- 12,44 грамм
- Углеводы
- 5,31 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 250 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 3 ломтик = 75 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 6 шт. = 120 г | |
| 100 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу |
Для соуса
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для сухариков лучше взять цельнозерновой хлеб. В нем больше полезных витаминов и микроэлементов.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте куриную грудку и обсушите бумажным полотенцем. Очистите мясо от пленки и жилок. Помойте овощи. Очистите чеснок. Подготовьте сковороду и посуду для варки.
Шаг 1
Положите куриную грудку в кастрюлю. Залейте ее водой и поставьте на огонь. Дождитесь кипения, убавьте нагрев и варите мясо еще 20-25 минут до готовности. Готовую грудку остудите.
Шаг 2
Положите яйцо в отдельную кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. Варите яйцо 7-8 минут после кипения, а затем остудите и очистите его от скорлупы.
Чтобы быстро почистить яйцо, опустите его в холодную воду на 8-10 минут.
Шаг 3
Нарежьте остывшую куриную грудку небольшими кусочками и переложите в глубокую миску.
Шаг 4
Мелко порубите пекинскую капусту.
Шаг 5
Разрежьте огурец вдоль на две части. После этого нарежьте его тонкими полукругами.
Шаг 6
Нарежьте шарики моцареллы пополам.
Шаг 7
Измельчите ветчину маленькими кубиками.
Шаг 8
Разрежьте помидоры пополам.
Шаг 9
Положите все ингредиенты в миску с куриной грудкой. Тщательно перемешайте.
Шаг 10
Поставьте сковороду с растительным маслом разогреваться на средний огонь. Нарежьте ломтики хлеба небольшими кубиками.
Шаг 11
Переложите кубики хлеба в сковороду с маслом. Посыпьте их сушеным чесноком. Обжаривайте сухарики в течение 8-10 минут, постоянно помешивая, до появления корочки.
Выложите готовые сухарики на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать остатки масла.
Шаг 12
Налейте в пиалу лимонный сок и растительное масло. Туда же добавьте горчицу, измельченный чеснок и соль. Перемешайте.
Шаг 13
Разрежьте сваренное яйцо на две части. Достаньте желток и добавьте его в пиалу к маслу, горчице и чесноку. Тщательно перемешайте, чтобы получился густой соус.
Шаг 14
Положите сухарики в миску с салатом. Полейте блюдо соусом и хорошо перемешайте.
произвести впечатление
Подавайте готовый «Цезарь» на стол сразу после приготовления, пока сухарики не размокли.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Александра, вы всегда можете приготовить «Цезарь» по классическому рецепту, например, вот по этому: https://food.ru/recipes/43911-salat-cezar
СОФИЯ Б.
Но это же абсолютно не "Цезарь".
Похожие рецепты
Смотреть все
салат «цезарь»
20 минут
Салат «Цезарь» с колбасой
Добавьте в салат колбасу вместо курицы. Это удобно, потому что не придется тратить время на приготовление птицы. Просто нарежьте колбасу тонкими ломтиками и смешайте с салатными листьями и слайсами сыра. Для яркости добавьте помидоры черри. И если в наполнении мы отступили от классики, то в рецепте заправки постарались приблизиться к традиционной версии. Здесь дело не обошлось без куриного желтка, анчоусов и вустерширского соуса.
салат «цезарь»
20 минут
Постный салат «Цезарь» с креветками
Чтобы приготовить постный «Цезарь», достаточно всего лишь заменить курицу на креветки и убрать из заправки майонез. В этом случае возьмите для соуса чуть больше растительного масла. Смешайте его с лимонным соком и горчичным порошком. Выдавите пару зубчиков чеснока и сдобрите солью и перцем. Обязательно дайте заправке некоторое время настояться, чтобы ее вкус стал однороднее и насыщеннее. Остальные ингредиенты салата оставьте привычными: черри, листья салата и, конечно же, сухарики.
салат «цезарь»
40 минут
Салат «Цезарь» с курицей и ананасом
Курица идеально сочетается с ананасом. Экзотический фрукт дополняет нейтральный вкус птицы сладкой ноткой, одновременно хорошо размягчая волокна мяса. Часто ананас добавляют к куриному филе при жарке или запекании. Но и в таком привычном салате как «Цезарь» фрукт придется как нельзя кстати.
салат «цезарь»
40 минут
Салат «Цезарь» с красной рыбой
В этом салате, как и в классическом «Цезаре», центральное место занимает соус из оливкового масла, горчицы, лимонного сока и яичных желтков с каплей вустерширского соуса. Он отлично сочетается не только с пшеничными сухариками и салатными листьями, но и слабосоленой красной рыбой, оттеняя ее упругую мякоть с легким привкусом морской воды. Чтобы салат получился еще вкуснее, приготовьте сухарики самостоятельно и возьмите для соуса хорошее оливковое масло холодного отжима.
салат «цезарь»
1 ч
Классический «Цезарь» с пекинской капустой и курицей
Салат «Цезарь» любят практически все, ведь он является универсальным блюдом. Покорить гостей его ресторанной подачей на домашнем столе можно без труда. Обычно много вопросов вызывает именно салат: одни считают, что нужно класть «Айсберг», другие выбирают микс различной зелени. Но также очень вкусным блюдо получится с пекинской капустой. Ее можно легко найти в продуктовом магазине, а в салат она вписывается идеально.
салат «цезарь»
45 минут
Салат «Цезарь» с вустерширским соусом
Салат Цезарь ― отличный салат, полный витаминов и других полезных элементов. Он отлично подойдет для подачи на мероприятиях к основному блюду. Часто этот салат люди покупают в ресторанах, но ничего не мешает приготовить его дома. Готовка будет вам только в удовольствие.
салат «цезарь»
40 минут
Постный салат «Цезарь» с креветками и кольцами кальмара
Постный салат с морепродуктами это удачное сочетание ингредиентов, благодаря которым салат получается легким по вкусу и в приготовлении, а также содержит незначительное количество калорий. Основными ингредиентами салата являются деликатесные морепродукты, это креветки и кольца кальмара которые наполняют салат приятным сладковатым крабовым вкусом. Помидоры черри и пекинская капуста придают салату свежесть и сочностью, сухарики привносят в салат особенную хрусткость.
салат «цезарь»
40 минут
Постный салат Цезарь с креветками и помидорами черри
Постный салат Цезарь с креветками и помидорами черри — это знаменитый салат американской кухни. Цезарь Кардини владел несколькими ресторанами в Мексике и в одном из них сам работал поваром. В один выходной день, в ресторане было много посетителей и продукты быстро закончились. Тогда Цезарь взял себя в руки и соединил все ингредиенты, что остались у него на кухни. У него вышел пикантный салат, который очень понравился гостям.
