Ароматный тушеный кролик в сметанном соусе

Ароматный тушеный кролик в сметанном соусе

Мясо кролика — диетический продукт, богатый белком. Такое мясо ничем не уступает мясу курицы или индейки. Оно не накапливает в себе тяжелых металлов, поэтому считается чище и полезнее. Кролика можно приготовить любым способом, но лучше потушить. Готовое мясо получается очень сочным и нежным, а разные специи придадут кролику невероятный аромат. Тушеного кролика можно подавать с любым гарниром или салатом. Такое горячее разнообразит ваши семейные обеды или праздничные застолья.
Калории 178,09 кКал
Белки 12,87 грамм
Жиры 12,34 грамм
Углеводы 3,17 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1200 г
300 г
5 зубчик = 25 г
100 мл = 100 г
150 г
100 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
1 пучок = 20 г
100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупайте мясо кролика только в проверенных магазинах. Так вы будете знать, что мясо не содержит вредных веществ.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты по списку. Кролика промойте под холодной водой. Лук и чеснок очистите от кожуры. Зелень вымойте и обсушите.

Шаг 1

Очищенный лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

Шаг 2

Кролика разделите на порционные кусочки, натрите солью и перцем. Обжарьте куски на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Мясо выложите на тарелку.

Шаг 3

В этой же сковороде обжарьте лук на среднем огне в течение 15 минут до золотистого цвета. Добавьте чеснок, перемешайте и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте воду, вино и горчицу. Убавьте огонь. Переложите в сковороду куски кролика. Все перемешайте, накройте крышкой и тушите до готовности примерно 50 минут.

Шаг 4

Готовое мясо выложите на тарелку. Продолжайте готовить соус. Поварите на сильном огне около 5 минут, доведя до кипения. Добавьте сметану и мелко нарезанную зелень. Снимите с огня. Кролика положите в соус, все перемешайте и подавайте к столу.

произвести впечатление

Подавайте горячее с любым гарниром или салатом. Полейте блюдо соусом и сверху украсьте веточкой петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении