Чудесный морковный торт с карамелью
В интернете есть множество необычных блюд, особенно по кондитерской части. Ингредиенты кажутся совсем несовместимыми с остальными ингредиентами, но это не так. Перед вами рецепт морковного торта с соленой карамелью, который точно понравится вашей семье или гостям, станет любимым блюдом на праздничном столе. Каким бы невозможным казался этот десерт, но получится очень вкусным.
- Калории
- 304,67 кКал
- Белки
- 3,16 грамм
- Жиры
- 15,86 грамм
- Углеводы
- 39,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 12 часов 50 минут
- Время на кухне
- 2 часа 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 2 шт. = 200 г | |
| 200 г | |
| 25 г | |
| 175 г | |
| 200 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 60 мл = 60 г | |
| 225 г | |
| 275 г | |
| 120 мл = 120 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для блюда
| 1 ч. л. = 3 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления торта обращайте внимание на натуральные масла, содержащих меньше вредных ингредиентов. Вместо сахара используйте мед, он значительно полезнее и содержит в себе много витаминов.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
По списку подготовьте все ингредиенты, отмерьте их нужное количество. Промойте под водой овощи и фрукты, выдавите лимонный сок в стакан, морковь очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Промойте куриные яйца под водой, погасите соду лимонным соком. Измельчите орехи в блендере. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом. Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 1
Возьмите глубокую емкость, добавьте в нее готовую морковь, 5 столовых ложек сахара, перемешайте и добавьте оливковое масло. Оставьте на несколько минут. В небольшую кастрюлю насыпьте сахар, добавьте сливочное масло, варите на среднем огне до того времени, пока масса не поменяет свой цвет. Добавьте немного воды и смесь из моркови, перемешайте.
Шаг 2
Возьмите еще одну емкость, смешайте в ней все сухие специи, добавьте орехи, перемешайте. Пересыпьте специи в емкость к смеси из моркови. Перемешайте. Отделите желтки от желтков, желтки добавьте в общую емкость с молоком, тщательно перемешайте. В отдельной емкости вбейте белки до пышного состояния, перелейте в общую емкость, аккуратно перемешайте, добавьте соду с лимонным соком, повторно перемешайте.
Шаг 3
Готовое тесто поместите в форму для запекания, отправьте в духовку на 45 минут, до полной готовности. После чего достаньте из духовки, дайте полностью остыть, извлеките из формы бисквит. Возьмите еще одну емкость, взбейте в ней до однородности сливочное масло, сыр и сахарную пудру. Смажьте получившейся смесью торт и поместите в холодильник.
Шаг 4
Тем временем приготовьте карамель. Желатин высыпьте в стакан с водой, в кастрюлю добавьте сахарную пудру, немного соли и крахмал. Перемешайте. Поместите на медленный огонь, добавьте сливки и половину стакана воды. Напоследок добавьте желатин, перемешайте и доведите до кипения, после чего сразу снимите с плиты и дайте карамели полностью остыть. Полностью остывшую карамель полейте на торт, поместите в холодильник на несколько часов.
произвести впечатление
Готовый торт подавайте в качестве основного десерта к любимым напиткам. Перед подачей украсьте торт взбитыми сливками и любимыми ягодами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
