30 декабря 2022

Куриное филе, фаршированное томатами

Куриное филе ― очень хороший источник белка для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Но совсем необязательно при этом ограничиваться лишь пресной отварной грудкой. Приготовьте ее со специями, овощами, сыром и сметаной в духовке. Это намного вкуснее, а при соблюдении баланса в рационе, совершенно безопасно для фигуры. Томаты станут хорошим источником клетчатки, а сметана и сыр ― полезных жирных кислот. Здоровое питание ― это совершенно не скучно.

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Калории121,2кКал

Белки14,35грамм

Жиры5,43грамм

Углеводы3,01грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Средиземноморская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Куриное филе	2 шт. = 400 г
Твердый сыр	100 г
Помидор	1 шт. = 90 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г

Маринад

Соевый соус	4 ст. л. = 60 г
Горчица	1 ст. л. = 25 г
Сметана	3 ст. л. = 75 г
Чеснок	по желанию
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Готовьте по этому рецепту не только куриное филе, а и филе индейки, утки или гуся. Это не менее вкусно и полезно.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Томаты и перец вымойте перед приготовлением и обсушите. У перцев удалите семенные коробочки и перегородки.

Шаг 1

Сначала приготовьте маринад из сметаны, соевого соуса и горчицы. Смешайте их в отдельной посуде, добавьте соль и рубленный чеснок. Учитывайте, что соевый соус уже содержит соль, поэтому дополнительно не солите маринад.

Шаг 2

Куриное филе ополосните и оботрите бумажными салфетками, чтобы убрать влагу. Сделайте глубокие поперечные надрезы-карманы с одной стороны грудки. Не прорезайте грудку насквозь, чтобы не уходил сок овощей при запекании.

Шаг 3

Положите подготовленное филе в маринад и поставьте в холодильник на 30 минут. В это время нарежьте томаты кружочками, а болгарский перец – полукольцами.

Шаг 4

Из фольги сделайте небольшие лодочки или возьмите готовы формы для запекания. Выложите в каждую такую форму по одному филе и в разрезы вставьте нарезанные помидоры и томаты.